桃子性味甘酸，具有养阴生津、补气润肺的保健作用。鲜桃中含有的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降，对糖尿病病人有辅助治疗作用。
营养功效
每100克桃肉中含有蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.2克、膳食纤维1.3克、维生素A3克、维生素C7毫克、维生素E等。另外桃子富含胶质物，这类物质能吸收大肠中大量的水分，是糖尿病性胃肠疾病患者的理想水果。而桃子中的提取物有抗凝血作用，能使血压下降，对糖尿病合并高血压患者有一定的辅助治疗作用，是糖尿病病人能食用的理想水果。
推荐食谱
平衡血糖健康汁
材料：
鲜蜜桃1个，葡萄1小串。
做法：
将鲜蜜桃洗净后去核，分成4小块；将葡萄洗净后去皮、去籽；将鲜蜜桃、葡萄、凉水一起放入榨汁机中榨汁。20秒后倒入杯中，即可饮用。
专家点评
本品对肾脏具有深层清洁的作用。还可以利尿、止泻，有助于消化，是糖尿病、肾病患者适宜的饮品。
滋养润肺黄桃汁
材料：
黄桃、雪梨各1个，草莓汁20毫升，冰水适量。
做法：
将黄桃、雪梨去皮、去核并切成小块；把黄桃、雪梨放入榨汁机中榨汁。20秒后倒入杯中，加入少量草莓汁和冰水，调匀后即可饮用。
专家点评
此款饮品可以滋养润肺，是糖尿病患者夏季常备饮品。
什锦水果羹
材料：
鲜桃50克，白兰瓜150克，鲜百合50克，草莓50克，西米50克。
做法：
鲜桃、白兰瓜洗净去皮、去籽、去核后，切成块状；鲜百合去根，洗净；草莓除去根叶，洗净备用。将百合放入锅内，当水煮开后放入鲜桃、白兰瓜、草莓一同煮一会。待水开后倒入煮好的百合改小火煮30分钟后，放入西米再煮20分钟后。放入草莓即可。
专家点评
此菜色泽鲜艳，口味清淡，适合糖尿病患者食用。
