原料……黑米250克，红枣、粞米各25克，香米、银耳各10克，白果、桃仁、百合、桂圆肉各适量。
调料……冰糖100克。
1 黑米、粞米、香米淘洗干净，分别放入清水中浸泡。
2 红枣去核、洗净；白果去壳，用清水浸泡30分钟，剥去外膜，去掉白芽。
3 桃仁泡软，剥去外膜；百合去根，掰成小瓣，洗净、沥水。
4 银耳泡软，去蒂、洗净，撕成小块，上屉蒸5分钟，取出。
5 锅中加入适量清水，放入黑米、香米，用旺火烧沸。
6 转小火煮至米粒柔软，放入粞米煮熟，撇去浮沫。
7 再加入桂圆肉、百合、白果、桃仁、红枣煮至粥汁黏稠。
8 最后加入冰糖熬煮至溶化，盛入碗中，撒入银耳块即成。
