办事需要交往，交往让你得到了很多成事的机会，也为你提供了施展办事才艺与心机的舞台。办事中的人际交往总少不得请客送礼，礼尚往来。这既代表着办事者的诚意与真情，同时也反映着办事人的心机与期待。
礼物不在多少，重要的是能够让对方满意地接受。请客也不拘形式，关键的是要时机恰当，待客有方，在欢聚中密切关系，在迎送中增进友谊，为以后的办事铺通道路。所以，不可简单地把送礼看做庸俗，把请客视为媚俗。这既是一种无知，也是一种失礼。今天，请客送礼已成必须有的交往之道和办事心机，把这篇文章做得巧妙，办事会省去许多无用之动。
“酒逢知己千杯少”，以酒会友，终成知己者不乏其人；处世办事，以酒托人，以酒解难者大有人在。可见吃喝也是艺术，也能办事。关键看你是否会“美食战术。”
男人的社会应酬、求人办事有各种公关的利器，“美食战术”的厉害，自不在话下。然而，通过一顿餐宴就能办成大事，如此作用其秘密究竟在哪里？
其实“请客吃饭”的真义，是指它的无形价值。换句话说，是凭借一种自由宽松的交流形式来建立彼此的友谊，达到沟通办事的目的。
有心机的男人，往往由吃吃喝喝而定交情，往后，便可凭这份交情而得到别人的帮助，使任何困难迎刃而解。现今虽已进入讲求实惠的商业社会，但人们厌恶“势利”的共同心理，还是存在的，所以，如果在平时不多结善缘，等到急难关头才“无事不登三宝殿”，四处请人求援，恐怕你只能得到别人幸灾乐祸的眼光。
许多男人在交际中，偶因一时错误或其他因素而得罪朋友，这时候，也可以安排个饭局来解开彼此的心结。而且，越是入世深、阅历广的人，越懂得这种在餐桌上解纠纷的学问。
虽然不轻易低头是大男人的本色，但勇于认错却境界更高。一顿饭、一杯酒，觥筹交错间尽释前嫌，赔罪的人既不尴尬，受礼的人也面子十足，如果还有通情识趣的陪客在旁边美言，则这一餐饭的功用，就更不只眼前这一点点了。
世间多少的僵局难处，都可以通过一餐刻意安排的饭局来化解，多少敌意相向的人，也能因为同桌共餐而握手言欢。有人称餐食与共的朋友为“酒肉朋友”，这种认识大可值得商榷。且不说过去江湖之中，多少的风尘侠士，豪饮结盟；绿林之中，多少草莽英雄，杯酒言欢。就是在今天，心中愁结解不开，烦心事太多无以排解，三五好友一聚，杯觥交错间，千难万难尽在谈笑间化解，这难道不够朋友吗？这难道不也是一种正常而必须的社交活动吗。当然，餐饮的这种作用也不是随随便便就达成的，请客吃饭的原则和技巧也是必须掌握和能够灵活运用才行。
