因为鸭子的体内有丰满的脂肪,外面又有一层厚厚的不透水羽毛;还经常用咀往羽毛上抹尾巴上分泌出来的油脂,冷水浸不进羽毛里,皮肤受不到寒冷的刺激。另外,鸭子长年在水中,已经养成了习惯。所以,它不怕冷。
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食品在治疗作用方面虽然往往只起辅助疗效,但长期食用,对预防保健具有天然的作用,其最大特点就是循序渐进地改善机体,起到固本培元、祛病强身的功效。为此,编者根据中医的药膳理论,特别编辑了本套“美食与保健”丛书,本册为《家常美食菜谱》。书中介绍了如何制作家常菜、大众菜,这些美食都有预防保健的作用。本书具有很强的科学性和实用性,非常易懂、易学和易用,是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。
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