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第50章 溶解还是不溶解

材料准备

7个小杯子(透明的);水;茶匙;少量的盐、沙、糖、冰、蜂蜜、米、咖啡豆和速溶咖啡。

实验步骤

1.往杯子里加满水。

2.每个杯子里放1茶匙准备的物质,然后小心搅拌。

产生现象

一些物质(糖、盐、蜂蜜和速溶咖啡)能够溶于水,并使水着色;其他物质(沙、米和咖啡豆)则不能溶解,在搅拌过程中它们悬浮在水中,搅拌停止后沉到杯底。

原因解答

对于能够溶于水的物质(好像消失在水中一样),水分子能够渗入这种物质的分子之间,并把它们分开,这时我们就得到一种水溶液——可溶物质不会在水(溶剂)底形成一层沉淀。但是如果水分子不能够渗入某种物质的分子之间时,这种物质就不会溶解,并且在水中清晰可见。

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