由葡萄酿制而成的。酒精含量在8%～20%之间，味道甘甜醇美，营养丰富。起源于公元前6000年左右，由美索布达米亚的居民最先酿造，之后被传到希腊、罗马，公元前100年左右，扩散到世界各地。在欧美各地流行，以法国最为盛行。
在我国，自汉代开始西域地区向朝廷进贡葡萄酒。元朝时规定祭祀太庙必须用葡萄酒，并在山西的太原、江苏的南京开辟葡萄园，在宫中建造葡萄酒室。
中医养生
葡萄酒性平，味甘、酸，属于碱性的含酒精饮料，可中和日常食用的鱼、肉、米、面等酸性物质，促进消化，降低血清胆固醇。长期适量饮用红葡萄酒，可预防心血管疾病和癌症。
饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
营养档案
葡萄酒含有酒精、葡萄糖、果糖、单宁、色素和丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等矿物质和微量元素。
葡萄酒中的酚类化合物和抗氧化成分，可防止动脉硬化和血小板聚集，有保护心脏、防止中风的作用。
红葡萄酒是由连皮带籽的全果酿制而成，最大限度地保留了葡萄的营养，保健功能更加明显。
健康吃法
葡萄酒常用来佐餐。
饮食禁忌
糖尿病及严重溃疡病患者不宜饮用。
在红葡萄酒中兑入雪碧、可乐后加入冰块饮用是不正确的，这样会破坏原有的纯正果香。
喝葡萄酒时忌海鲜、忌醋、忌浓香辛辣食品。
一招鲜
红葡萄酒应该在饮用前1～2小时开瓶，让酒呼吸一下，称为“醒酒”。
对于比较贵重的红葡萄酒，一般要先冰镇一下，时间为1小时左右。
白葡萄酒饮用前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。
