讲讲“喝”的道理
在吃喝拉撒睡中，虽然我们把吃放在第一位，但是大家都知道，一个人如果只靠喝水，可以活很多天，但是如果只有饭吃，不喝水，很快就熬不住了。所以说，水是人体的第一营养要素，是生命延续所最必需的物质，而“喝”就是补充人体水分的基本手段。这一篇，我们就来讲讲喝的道理。
人可三日不食，但不可一日无水
药王李时珍说：“水为万化之源，水去则营竭。水是生命的本源，一个人可以一年不食，但不可以三日无水。”东汉著名医学家张仲景也说：“水为命脉也”。的确，水是人体的重要组成部分，其含量占人体总重量的70%左右，是人体生理代谢的必须物质，不可缺的唯一介质载体。
“人是一只行走的水袋”。人体内食物的消化、吸收、血液循环以及废物排泄等每一生命过程，都离不开水。
首先，人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。
其次，水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。
第三，水还是体内的润滑剂。它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
更重要的是，水是医疗三大法宝之一。因为病人为了排出人体病源代谢物和多余的废物，需要大量饮水以便产生大量尿液、汗液，通过生理现象，将病源排出体外，同时，促进药物的代谢、减少药物的毒副作用。
贴心小知识
哪些人体内易缺水
老人对口渴的敏感性降低，所以机体经常处于失水状态，这样会造成消化液分泌少，容易便秘，血液粘度大，对心血管健康不利。
婴儿新陈代谢旺盛，生长快，因此单位体重需要补充的水量高于成人，婴儿虽以液状食物为主，但在两次喂奶中间也宜喂些水。
儿童运动量大，对水的需要相应也多，然而孩子们往往贪玩而忘记饮水，到临吃饭时才急忙大口喝水，以致影响食物的消化吸收。
“衰老”的水对人体健康有害
通常我们只知道动物和植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且经常饮用衰老的水对人体健康有害。
因为水分子是主链状结构，水如果不经常受到撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在许多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间。而这些桶装或瓶装的饮用水，以静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，就不宜饮用了。未成年人如常饮用存放时间超过3天的桶装或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育，而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水，会加速衰老。
专家研究提出，近年来，许多地区食道癌及胃癌发病率增多，可能与经常饮用这种老化水有关。研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克；原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，3天后可上升至0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝盐可转变为致癌物亚硝胺。因此，现在很多家庭经常饮用静止的桶装水，其实是不健康的饮水习惯，对健康无益。
贴心小知识
煮沸的水也会老化
经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置（隔夜）水质就会发生老化。现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头，应慎用。
人均寿命120岁的秘密：优质饮用水在前苏联南部的高加索地区，有个很有名的地方——长寿村。高加索长寿村是世界上唯一没有发生过癌症的地方，连成人一般病的发病率都极低。在这个地区，人均寿命为120岁，超过100岁的老人比比皆是，他们没有疾病的痛苦，临终时一觉睡去，很安详地离开人世。
为什么在这个长寿村人们过着恍若世外桃源的生活呢？科学家经过研究发现，长寿村人饮用的都是小分子团的弱碱性水，这会使人们在日常生活中排泄清洁的粪便，环境较少收到污染，人们的健康与长寿可能就是由于这个原因。
世界卫生组织则根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出了优质饮用水的6条标准：
不含有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染；
含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质（钾、镁、钙等含量在100mg/L）；
水的分子团小，溶解力和渗透力强；
应呈现弱碱性；
水中含有溶解氧（5mg/L左右），含有碳酸根离子；
可以迅速、有效地清除体内的酸性代谢产物和各种有害物质。
到目前为止，只有活性离子水能够完全符合以上标准。因此它不仅适合健康人长期饮用，而且由于它具有明显的调节肠胃功能、调节血脂、抗氧化、抗疲劳和美容作用，也非常适合胃肠病、糖尿病、高血压、冠心病、肾脏病、肥胖、便秘和过敏性疾病等患者辅助治疗。
多饮水还可以促进肾脏排毒
肾脏是身体的过滤器，它们将废物从血液中排出，将其在水中稀释，然后通过尿排泄出去，这应当是一个有效的过滤过程。如果有毒废物累积，血液将被堵塞，将有尿毒症危险。而在肾脏中累积的垃圾可能粘在一起形成肾结石，而饮水就是促进。肾脏排毒的一种很有效的方法。
因为我们饮用的水会成为血液的一部分，它能清除废物，清洗肾脏，为你的肾管排毒。
每天饮用新鲜的水可以调节体温，润滑关节和肌肉，促进消化并且促进废物从肾脏和整个身体中排除。它是一种恢复健康的疗法。
新鲜水果和蔬菜汁是排毒液体的很好的来源。而且，植物类食物含有大量的天然水和健康的营养物，药草茶、无盐汤等都能为你的系统排毒。
中医称肾为先天之本。科学洗肾是治疗’肾病的一种手段，如先进的血液透析——俗称洗肾疗法，为世界公认的抢救尿毒症的重要措施。而“绿色洗肾”实为中草药强制性利尿，虽有人美其名为养肾、排毒，认为以此可告别透析和换肾，其实并非如此。
随意洗肾会破坏肾的自身保护和稳定的生理平衡能力，导致体液人为丢失，细胞内环境遭到破坏，同时也干扰了肾正常泌尿功能。新陈代谢中产生的废物，以及进人人体内的药物和各种毒物，多经肾脏随尿液排出体外。肾功能正常者，其排毒能力完全能满足代谢之需；若肾功能不正常者，应寻本求源，标本兼治，恢复肾功能达到排毒为关键所在，而单纯利尿，弊多利少。所以，我们不要轻易相信所谓的“绿色洗肾”，最重要的还是在日常生活中就保养好自己的肾脏，通过科学的生活与饮食习惯促进肾脏正常的排毒功能。
贴心小知识
黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。
黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统：
的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。
多数疾病和饮水太少有关
人出生时水分占身体重量的90%，长大成人后，身体内水分所占的比重逐渐降到70%，随着年龄增长，这个比例会继续下滑至50%。
这说明水分含量减少是人衰老的象征。另外，人类的很多疾病也和饮水太少有关：
1.水能保持人体一定量的血容量，如果大量失水，饮水量小，就可以使血液减少、浓度变稠。长此以往，就形成了心脑血管疾病。
2.人体废物的排泄需要水，如果饮水不足，人体没有足够的水能源来排泄废物，就会引起便秘。
3.经络是能量通道，人体里的能量离不开类似电的物质。而水是良好的导电体，当身体缺水时，经络就会产生导电不良的现象，使气血滞塞，无法将身体所需的能量送达各器官组织，从而使代谢物无法正常排出，导致气血不畅，生理紊乱，以致体弱、生病。
4.水能调节体温，帮助器官吸收人体摄入的营养，排解毒素和多余的盐分，冲掉人体内积蓄的负面能量。人体一旦缺水，人就容易疲倦，无法集中注意力，一些人还会表现出头疼、便秘、高血压、过敏反应、肾功能异常、泌尿系统感染、干咳、后背和关节痛等症状。
另外，水还关系到皮肤的状况。皮肤其实是人体最大的一个器官，它的重量占人体体重的15%～169/6，如果把皮肤展开，大约有1.5平方米到2平方米。它又是一个最大的蓄水池，水喝不够了，就要动用皮肤的水，那样皮肤就会干燥缺水，不好看了。
由此可见，一个人要想健康就必须多喝水。
很多病痛都可以用水来治疗
大多数人判断体内缺水的信号是“口干”，其实很多慢性疼痛，比如腰部疼痛、偏头痛、肠炎疼痛等，都是身体因缺水而发出的危机信号。换句话说就是，疼痛是体内缺水的缘故，可以用水来治疗。
以肠炎性疼痛为例。左腹下方出现的肠炎性疼痛是身体缺水的一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。
大肠的主要功能之一是吸收大便中的水分，以免在消化食物的过程中失去太多水。所以，必须有一定量的水才能排便顺畅。在脱水状态下，食物残渣的含水量自然小于正常含水量，而由于食物残渣蠕动的速度减缓，大肠就得加强吸收挤压作用，大肠中的固体残渣的最后一点水分也被吸走。因此，便秘不畅是脱水症的并发症。如果摄人较多食物，输送到大肠的固体废物就会增加，加重排便的负担。这一过程就会引起疼痛。
如果我们能摄人足量的水，左腹下方由便秘不畅引发的疼痛就会消失。
再有就是一些冠心病病人，由于出汗、活动、夜尿增多、进水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血不足，导致心绞痛。
早晨由于生理性血压升高、动脉内的斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性心肌梗死。若能于每晚睡前及晨间各饮一杯（250m1）温开水，可使血黏度大大降低，流速加快，有效地预防和减少心绞痛及心肌梗死的发生。
缺血性脑梗塞所致的中风占急性脑血管病的半数以上，尤以老年人为多，且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化，管腔狭窄，夜间迷走神经功能亢进，血流减慢，血液变稠，极易发生缺血性脑梗塞，不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风。
另外，水还可以预防癌症。国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激，既可通便，防治习惯性便秘，又可预防和减少消化道的癌症。
水是世界上最廉价、最有治疗力量的奇药，我们一定要及时、科学地饮水，这样才能缓解病痛、促进健康长寿。
正确的饮水方式是健康的保证
说到喝水，大家都觉得很简单，但是很少有人真正了解科学的喝水习惯。有些人一下喝两三杯，随后待四五个小时都不喝，或者白天不喝，晚上喝很多，这样对身体都非常不好。特别是心功能不好的人，更不能这样喝水。
那么，到底该怎样喝水呢？
1.少量多饮
喝水过多、过少都不利健康。
一下子饮水过多，即使没有水中毒，大量的水积聚在胃肠中，也会使人感到胸腹胀满，还会冲淡胃液，导致胃肠的吸收能力减弱。而饮水过少，则不能令身体真正吸收、利用。
正确有效的饮水方法是：一口气将一整杯水（约200～250毫升）喝完，而不是随便喝两口便算。
2.未渴先饮
有些人没有养成定时喝水的习惯，只有口渴了才想起来要喝水。口渴，实际上是体内已严重缺水，人体很多器官可能已经受到脱水的伤害，因此不要等到身体告诉你它“缺水”了才喝。
3.不要喝得太快太急
喝水太快太急，无形中会把带着的很多空气一起吞咽，容易引起打嗝或是腹部胀气。肠胃虚弱的人，喝水更要慢。剧烈运动后的喝水方法是，先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿，再喝一些，让肌体慢慢吸收。
正确的饮水方式是健康的保证，错误的饮水方式，就会给疾病可乘之机，所以，我们一定要科学合理的喝水，以防疾病入侵。
水好，才是真的好
喝水是最简单的保养方式，但如果喝的水不健康，不仅起不到养生保健的作用，还会对身体造成危害。所以，我们一定要了解哪些水对身体有利，哪些水对身体有害。
1.水温30℃以下最好
30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理机能，不会过于刺激肠胃道造成血管收缩或刺激蠕动。
2.早上盐水好，晚上蜜水好
古语有朝朝盐水、暮暮蜜糖的说法。按照中医理论，咸属水归肾经，如果早上喝一杯淡盐水，可以保持一天的精神。到了傍晚的时候，再用温开水（不超过60℃）冲一杯蜂蜜喝，这样可以濡养脾胃，促进健康。
那么，对身体不利的水有：
（1）生水，生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。
（2）老化水，即死水，也就是长时间贮存不动的水。
（3）千滚水，即在炉上沸腾了一夜或很长时间的水及电热水器中反复煮沸的水。
（4）蒸锅水，即蒸馒头等蒸锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。
（5）重新煮开的水，这种水烧了又烧，水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
此外，有些人喜欢把各种饮料和果汁当水喝，以为这样也能补充水分，其实这种做法是非常错误的。饮料和果汁中的水是蒸馏水，这种水去掉了有助于人体健康的微量元素和益生菌，多喝对身体十分有害。而且蒸馏水会溶解身体内的矿盐，导致身体内矿盐缺失，引发心血管病和骨骼疾病。另外，这些工业饮料中还含有大量的脱水因子，这些脱水因子进入身体后，不仅让进入你身体的水迅速排出，而且还会带走体内储备的水。所以，最好的水就是温开水，饮料果汁都不能代替水的作用。
