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第53章 宝宝益智美食安排

香蕉米糊

材料:香蕉30克,米粉3匙,水适量。

做法:香蕉压成泥状,米粉加水调成糊之后,加入香蕉泥搅拌均匀即可喂食。

功效:香蕉可提升宝宝的免疫力,能改善宝宝的体质;米粉经过柔细粉末化的处理,不易引起过敏。母亲也可将香蕉变换成其他水果,做出更多美味的餐点。

米汁

材料:小米30克(大米、高梁米也可以)。

做法:将小米淘洗干净,放入锅内,加入适量的水,煮至米烂汤浓。撇取上面的米汁食用。

功效:小米含有多种维生素、氨基酸、矿物质、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。小米中维生素B 1的含量位居所有粮食之首;维生素B 2含量高出大米1倍,含铁量比大米高1倍;钙、磷、镁的含量也很高,可以促进宝宝牙齿和骨骼的发育。

三文鱼泥

材料:三文鱼30克(鳕鱼、带鱼、平鱼等也可以,只要刺少、好剔净就行),香油适量。

做法:三文鱼洗净后去皮,放入碗内,在锅内隔水蒸7分钟左右,然后取出鱼肉碾成泥,加少许香油即可。

功效:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可为宝宝脑部、视网膜及神经系统的发育提供必不可少的营养物质。此外,三文鱼还含有丰富的蛋白质、钙、铁及维生素D等,且易吸收、消化,是特别适合宝宝的营养美味。如果宝宝对鱼类有过敏反应,最好先别喂养。如果宝宝之前没有吃过鱼类,母亲不知道宝宝到底对鱼类过不过敏,可先给宝宝少吃一点,仔细观察3天,看宝宝有没有过敏反应,如果皮肤上有小红疹子或出现腹泻等症状,就说明宝宝对鱼过敏,可暂缓喂养。

橘皮白果粥

材料:粳米120克,橘皮20克,白果15粒,冰糖少许。

做法:将粳米洗净后放入锅中加水适量熬煮;将新鲜橘皮放入开水中焯一下,然后捞出放入锅内共煮;将白果去皮后放入锅中,与粳米、橘皮混煮,先大火滚煮,后小火慢慢熬煮,粳米开花黏稠成粥即可。

功效:橘皮白果粥可化痰止咳润肺,如果宝宝出现咳嗽就给宝宝多喝些,东北秋季气候干燥也可经常喝此粥。橘皮味辛温,有抗炎、抗溃疡等作用,还可理气调中、燥湿化痰、治胸腹胀满、呕吐嗝逆、咳嗽痰多;白果(即银杏)具有镇咳解毒、敛肺定喘的功效;粳米是补充营养素的基础食物,它是提供B族维生素的主要来源,是消除口腔炎症的重要食材。

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