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第13章 健脑食谱

柳橙风味鱼肉

材料

鳕鱼50克,橙汁20克,清水适量。

做法

1.将50克的鳕鱼置于开水中煮软,去皮及鱼骨后捣烂,备用。

2.将准备好的橙汁及清水100毫升一同倒入锅中,并加入鳕鱼,用小火煮至熟透,并呈黏稠状时即可喂食。

鸡脯菜花粥

材料

鸡胸脯肉5克,菜花5克,10倍粥1/2碗。

做法

1.把鸡胸脯肉煮烂,切开,研磨成末。

2.选用菜花的菜心部分,将四周剪掉,将菜心煮烂,切碎。

3.将鸡胸脯肉和菜花混合,加入10倍粥,放入微波炉内加热20秒后即可喂食。

TIPS

此粥含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等。

牛肉粥

材料

牛肉25克,已泡好的大米20克,水1/2杯,盐适量。

做法

1.将已泡好的大米打成粉末。

2.把洗净的牛肉剁成茸,加入盐拌匀。

3.把大米、牛肉茸、水放入锅里用大火煮,直到大米熟透为止,然后熄火即可喂食。

番茄鱼粥

材料

鱼肉5克,番茄10克,5倍粥1/2碗。

做法

1.将鱼肉放入微波炉加热8秒,捣碎。

2.将番茄去皮,捣碎,和鱼肉一起放入5倍粥中,用小火煮一会儿,边搅边煮。

TIPS

鱼肉中含有丰富的优质蛋白质和促进宝宝大脑发育的DHA,所以多吃鱼肉可以促进宝宝发育。

鲈鱼粥

材料

鲈鱼肉20克,粳米20克,葱、盐各少许,清水适量。

做法

1.将鲈鱼刮鳞去鳃,除去内脏,冲洗干净,抹干水分,卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,切碎成泥,放入碗内,加少许盐、拌匀稍腌一会儿。

2.粳米淘洗干净,浸泡1小时左右,用粉末机打成末状。

3.锅内放入清水和粳米末,当水沸腾时,加入鱼泥并再次煮沸,即可喂食。

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