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第16章 补维生素食谱

卷心菜南瓜汤

材料

卷心菜10克,南瓜10克,奶粉(母乳)1大匙,水1/2杯。

做法

1.选用卷心菜的嫩叶子,然后洗好,用热水焯一下捣碎。

2.把南瓜子挖出来,然后削皮切成块,煮熟后趁热捣碎。

3.往锅内放入卷心菜、南瓜泥加水再用大火边煮边搅拌均匀,煮5分钟左右。

4.把奶粉(母乳)调好浓度后倒入锅中,再煮3分钟左右即可。

苹果梨粥

材料

已泡好的大米20克,苹果梨10克,水1/2杯。

做法

1.将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2.把苹果梨洗干净后削皮,去除果核,将果肉用礤菜板磨碎。

3.把大米末和苹果梨泥放入锅中,加水用大火边煮边搅拌均匀。

4.当水开始沸腾后把火调小,煮到大米熟为止,熄火后用漏勺过滤一下。

红枣泥

材料

红枣20克,白糖2克,水1/2杯。

做法

1.将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15~20分钟,至烂熟为止。

2.去掉红枣皮、核,捣成红枣泥,用滤勺过滤一下。加入白糖,调匀即可喂食。

TIPS

红枣中含丰富的钙、维生素C和碳水化合物,还能促进消化,可适当喂宝宝食用。

玉米胡萝卜糊

材料

黄玉米面2小匙,胡萝卜2片,清水1杯,香油少许。

做法

1.把胡萝卜蒸熟后压碎,将压碎的胡萝卜及玉米面一起放入煮开的水中。

2.用小火边煮边搅拌,煮至胡萝卜和玉米面熟后,淋上一点香油即可。

南瓜土豆糊

材料

土豆20克,南瓜20克,水2/3杯。

做法

1.土豆洗净后削皮,切成小块煮熟,并趁热捣成泥糊状。

2.把南瓜去皮洗净、蒸熟,再研成泥状。

3.然后放入盛有土豆泥的锅内,再加入水均匀混合后用火煮,煮片刻即可。

胡萝卜甜粥

材料

已泡好的大米2匙,水120毫升,切碎过滤的胡萝卜汁1小匙。

做法

1.把大米洗干净用水泡1~2小时,然后放入锅内用小火煮40~50分钟。

2.快熟时加入事先过滤的胡萝卜汁,再煮10分钟左右即可喂食。

TIPS

此粥香甜可口,胡萝卜中含有丰富的维生素A,可以提高人体免疫力,具有保护视力、促进宝宝生长发育的功效。

南瓜粥

材料

已泡好的大米10克,南瓜20克,水1/2杯。

做法

1.将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2.把南瓜去皮,除去籽切成块,煮熟后趁热捣碎。

3.往锅里放入大米末和南瓜泥,加水后用大火边煮边搅拌均匀。

4.当水开始沸腾后把火调小,煮到大米熟为止,熄火后用漏勺过滤一下。

豆苗碎肉粥

材料

豆苗30克(捣烂),肉末10克(捣烂后加入少许冷水备用),已泡好的大米50克,盐少许。

做法

1.将大米洗净研磨成末,加入250毫升水煲成粥。

2.把肉末煮烂后,放入研磨器中研成糊状,加入粥内混匀。

3.然后将豆苗煮烂研成泥状,放入粥内,加入少许盐调味即可。

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