宝宝的营养需求
在这一时期要特别注意宝宝能量的需求，能量是维持人体生理功能最重要的因素，一旦能量供应不足，便会耗费宝宝体内储存的脂肪或蛋白质，以满足生理需要，这样就会导致宝宝营养不良，还会导致生长发育缓慢、消瘦等。反之，如果能量供应过多，就会引发肥胖症。
能量是食物的转化形成的，是由食物中的蛋白质、脂肪及碳水化合物三种营养素在体内代谢时释放出来的，人体就是通过这个代谢的过程释放出的能量，来维持各种生理功能的正常运转。宝宝的能量消耗与成人不同，除了基础代谢、动作活动、食物的特殊动力作用的热能消耗以外，还包括生长发育所需的热能。
补充营养的注意要点
“补”与营养素
宝宝现在“补”的观念深入人心，一说到营养素的缺乏，家长想到的首先就是吃药，于是补钙、补铁、补锌……但是宝宝的营养健康不是吃药补出来的，而是均衡饮食吃出来的。医学专家指出，一旦出现营养缺乏，肯定是吃饭出现了问题。家长首先想到的应该是宝宝膳食是否科学合理、搭配是否正确。找出问题后及时调整，同时增加营养高的天然食物就足以补充宝宝必须的营养元素了。
营养素过度补充是有危害的。宝宝生长发育快，对各种营养的需要按每千克体重计算，如蛋白质及热量是成人的3倍。蛋白质是构成生命最重要的原料、人体最重要的营养素之一。但蛋白质补充过剩会带来很多弊端。蛋白质在人体内分解的产物如氨基酸、酮酸、铵盐、尿素等，在一定条件下可对人体产生毒副作用。宝宝在生长发育阶段，如过多食用蛋白质，不仅会增加肝脏负担，更会引起消化不良。蛋类是富含高蛋白的食物，但蛋类里缺少碳水化合物和维生素C，所以单一食用亦不利于健康。另外如果宝宝大量服用高浓度的鱼肝油，就会发生厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。
给宝宝进补的膳食误区
食物种类过于单调：许多家长不重视对宝宝食物种类的多样化和烹调方法。还有的家长每天将菜粉、鱼粉和肝粉拌在米粉中，使宝宝分辨不出不同食物的味道和质感，慢慢地宝宝不仅得不到全面的营养，还会产生厌食情绪，导致偏食。所以妈妈在做菜的时候一定要变换花样，养成宝宝吃各种食物的习惯。1岁左右的宝宝，每天应该吃至少10种以上的食物。妈妈们可以做些颜色鲜亮、营养全面的菜。
利用一天2次的零食补充营养
一日三餐中可能会吃很多东西，但是也会出现营养的供应不足，或营养不均衡等，所以不足的营养部分，可以通过正餐间隙中的2次零食来补充。在正餐的间隙添加一些营养食物，如水果等，来补充营养的不足。但是也要注意，在给宝宝添加零食时一定要注意用量，不要给宝宝食用太多的零食，而影响正餐的量。比起加工食品或饼干、巧克力之类的甜食，给宝宝食用利于消化且富含蛋白质的维生素等食物比较好，例如奶制品、新鲜的水果等。
宝宝换乳时的饮食要点
辅食为主乳类为辅
此期的宝宝已经可以换乳了，有的宝宝可能已经换乳了，饮食也已固定为早、中、晚一日三餐，主要营养的摄取已由奶转为辅食，即宝宝的饮食已不靠母乳（或乳制品）、主要由辅食来替代，变泥糊状食物为主食。在此期我们需要注意以下几个喂养要点：
应该在宝宝4～6个月时就添加泥糊状食物，使他习惯吃母乳（或牛乳）以外的食物，但要注意添加泥糊状食物的原则。经过一段适应过程，逐步地用辅食代替母乳，如果从4个月就开始给宝宝添加辅食，并注意有意识地给宝宝换乳，差不多半年以后，也就是10～12个月时，宝宝就基本上能完全摆脱吃母乳（或牛乳）而转换为吃饭。
另外，给宝宝换乳的季节不应选择夏季，最好避开炎热的天气，如果宝宝恰好有病，要换乳也应等到病愈后进行，如果宝宝移居外地或更换保姆，也要等过一段时间后再尝试换乳，这样才对宝宝有益。
虽然，我们要把宝宝的辅食变为主食，但是有些食品最好不要吃。刺激性太强的食品，如酒、咖啡、浓茶、可乐等；含脂肪和糖太多的食品，如巧克力、麦乳精等；不易消化的食品，如章鱼、墨鱼、竹笋和牛蒡等；太咸太腻的食品，如咸菜、肥肉、煎炒油炸食品等。小粒食品，如花生米、黄豆、核桃仁、瓜子等，要吃也得研磨后给宝宝吃。
其他的还有带刺的鱼、骨渣、糖葫芦、棉花糖、爆米花，洋葱等，都不可以给宝宝吃或是尽量少吃。
锻炼宝宝使用餐具。训练宝宝自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用手拿饼干吃。训练正确的握匙姿势和用匙吃饭，为以后独立进餐做准备。
避免挑食和偏食。每餐饭、菜、鱼、肉、水果都要搭配好，鼓励宝宝多吃些种类，并且要细咀嚼，饭前不给吃零食，不喝水，以免影响食欲和消化能力。
注意辅食的软硬和选择
近周岁宝宝很快就可以换乳了，饮食也已固定为早、中、晚一日三餐，主要营养的摄取已由奶转为辅助食物，即宝宝的饮食已不靠母乳或乳制品，而主要由辅助食品来替代。
这个月的宝宝，乳牙已增加到6颗，咀嚼能力更强了，在喂养上应注意改变食物的形态，以适应机体的变化。稀粥可由稠粥、软饭代替，由烂面条可过渡到挂面、面包和馒头。肉末不必太细，碎肉、碎菜较适合。用作辅助食物的种类可大大增加，如软饭、面包、面条、通心粉、薯类；蛋肉鱼肝和豆腐、奶酪；四季蔬菜、水果，特别要多吃红、黄、绿色的；紫菜、海带、黄油、植物油、核桃等，每日三餐应变换花样，使宝宝有食欲。关于每餐的食量，要因人而异，大多数宝宝每餐可吃软饭一小碗、鸡蛋半个、蔬菜和肉末各2匙，一日三餐中总有一餐吃得多些，一餐吃得少些，这是正常现象，父母不要担心。因为10个月以后的宝宝生长发育较以前减慢，所以食欲也较以前下降，只要每日摄入的总量不明显减少，体重继续增加即可。
三顿饭的时间掌握好
要掌握好宝宝的三餐时间，让宝宝在每天的固定时间吃饭。如果时间不固定，就会导致宝宝什么时候饿了就什么时候吃，吃饭变得很没有规律，这样会导致宝宝的胃肠蠕动不规律，影响宝宝对食物的消化吸收。
早晨先拉开窗帘，打开窗户让室内的空气流通，7点左右叫醒宝宝，养成每天早上和大人吃一次辅食的习惯。上午要出去散步，让宝宝清醒一下。12点前后开始第二次的辅食，第三次的辅食要在夜晚的7点左右。如果按照这样的标准，生活规律也就自然养成了。虽然很努力地给宝宝做吃的，但还是有些担心宝宝不爱吃换乳食品。
各种营养素的补充
宝宝到了9～12个月时，不少父母在这一时期开始考虑给宝宝换乳了。确实，宝宝身体的快速生长需要丰富的营养来支持，而母乳此时显然已经不能满足宝宝的需求了。因此，换乳的同时，必须了解宝宝此时的营养需求以及它们的质和量，并且根据具体情况做出精心安排。
☆钙的需求
乳类是含钙丰富而吸收利用率较高的食物。所以在换乳期间每日应让宝宝喝500毫升左右的牛奶，最好是9～10个月600毫升，11～12个月400毫升。对正处在乳齿萌出期和站立行走期的9～12个月的宝宝，由于骨骼和牙齿都要钙化，所以应当适当补充钙剂以增加钙与磷的比例，促进钙吸收。
☆铁的需求
这时期宝宝每天需要1 0毫克铁，9～12个月是缺铁性贫血发病的高峰时期。缺铁会影响神经细胞和神经纤维的发育，这时应多给宝宝吃含铁丰富且易吸收的动物性食物，如肝脏、血、瘦肉等。6～8个月时添加辅食困难，不容易摄取足够的铁。但这几个月会有缺铁的情况，还未出现贫血症状，贫血症状往往在9～12个月出现。
☆锌的需求
宝宝从出生就需要各种微量元素。其中锌的需要量为：6个月前宝宝每日需要锌0.3毫克；7～12个月宝宝每日需要10毫克；1～3岁宝宝每日需要12毫克才能达到正常生长发育的需要量。哺乳妈妈每日需要25毫克才能达到自身的身体需要以及乳汁内锌的要求。
☆维生素D的需求
继续补充维生素D以促进钙的吸收和骨化。同时尽量增加户外活动，使紫外线照射皮肤合成维生素D以促进钙的吸收。
☆热量的需求
9～12个月的宝宝往往每月增加体重不足，在保持每天足量牛奶的情况下应该有适量的辅食，这样才能保证宝宝有足够可利用的蛋白质和脂肪等营养。
选择合适的换乳时期
最佳的身体状况
必须选择宝宝身体状况良好时换乳，因为断母乳，改喝牛奶和辅食后，宝宝的抵抗力会下降，因此，换乳要考虑宝宝的身体状况，生病期间更不宜换乳。
合适的月龄
在宝宝10～12个月时换乳最合适。此时，宝宝的消化器官发育渐趋完善，咀嚼及消化功能在增强，能适应换乳。体弱的宝宝可适当推迟换乳的时间，以免降低宝宝身体的抵抗能力。
最佳的季节
换乳意味着宝宝生活习惯的改变，因此，换乳季节的选择要慎重。夏天宝宝出汗多，胃肠消化能力弱，从而导致宝宝消化不良；冬季气候寒冷，容易着凉、感冒。换乳最好选择在春暖或秋凉的季节。
宝宝要少吃爆米花
爆米花香脆甜爽，宝宝喜欢吃，用开水冲泡后松软可口，但是你知道吗？爆米花含铅量非常高，吃多了对身体有很大的危害。铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，还会对宝宝的肾脏带来很大的负担，宝宝很小，对铅会更加敏感，并且宝宝对铅解毒的功能弱，所以常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
米中含铅量并不高，但是一“爆”含铅量就会升高了。其原因在于制作爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使爆米花受到污染。
铅对人体是极为有害的，特别是对宝宝影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经系统，使宝宝生长发育迟缓、智力下降、抗病力下降等。
不要给宝宝进食过多的鱼松
有的宝宝很喜欢吃鱼松，喜欢把鱼松混合在粥中一起食用，妈妈也喜欢喂养宝宝鱼松，认为鱼松又有营养又美味。虽然鱼松很有营养，但是也不能食用过量。这是因为鱼松是由鱼肉烘干压碎而成的，并且加入了很多调味剂和盐，其中还含有大量的氟化物，如果宝宝每天吃10克鱼松，就会从中吸收8毫克的氟化物，而且宝宝还会从水中和其他食物中吸收很多氟化物。然而，人体每天吸收氟化物的安全值是3～4.5毫克，如果超过这个值，就无法正常代谢而储存在体内，若长时间超过这个值，就会导致氟中毒，影响骨骼、牙齿的正常发育。
不要给宝宝吃过多的肉
偏食肉类影响健康
肉的营养是很丰富的，而且味道很好，所以很多宝宝都爱吃肉。但是爱吃肉，不一定就健康，太偏好肉类而不爱吃其他食物，容易导致营养缺乏。
改造肉食宝宝
为了宝宝的健康，必须要纠正只爱吃肉的习惯。
1.尽量把肉和蔬菜混合，并把肉切的碎一些。
2.把肉和蔬菜放在一起长时间煮熬，使菜混合了肉的香气，提高宝宝对蔬菜的接受度。
3.尽量选择低脂肉类，比如鸡肉、鱼肉，而且在烹饪的时候建议用油少的方式，比如用水煮、烤、卤、蒸等。
均衡营养发育好
宝宝对蛋白质的摄入应该合理，并且蛋、豆类与肉类可以相互替换。每天摄入的食物品种越多，营养会越均衡，所以鼓励摄食多样食品，不偏食。
膨化食品要少吃
膨化食品香、酥、脆、甜，是宝宝最爱的零食，市场上的各种膨化小食品很多，而且价格便宜，新妈妈经常买来给宝宝吃。其实，这类食品不宜给宝宝吃，因为膨化食品中含有危害宝宝健康的毒素——铅。
经调查，个体制作出售的膨化食品中含铅量高达每千克20毫克，超过国家规定铅含量的40倍。成人在血铅为80～100微克/100毫升时才出现中毒症状，而宝宝只要达到50～60微克/100毫升，即可出现中毒的症状。
铅在胃肠道的吸收率因年龄而异，成人的铅吸收率为10%，而宝宝可达53%。血铅高时，全身各组织器官都受到影响，尤其是神经系统、消化系统、心血管系统和造血系统受损更严重，可表现为精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血、中毒性肝炎等。因此，为了宝宝的健康，要避免宝宝吃膨化小食品。尽管膨化食品中纤维素的含量较高，但与铅的危害相比，利小于弊，宝宝少吃或不吃为好。
注意给宝宝补充钙质
正确的补钙方法
正确的方法是补充维生素D的同时补钙。因为，一般单纯补钙效果也并不好，补钙同时补充维生素D，才有利于钙质吸收。维生素D来源一靠晒太阳，二靠口服浓缩鱼肝油，如果缺钙明显还需定量肌注维生素D3。
钙的最佳来源
钙的来源主要靠摄入富含钙的食品，如牛奶、豆制品、蛋黄、虾皮、小白菜、芹菜、芝麻酱等，尤其虾皮含钙量很高，可切碎煎蛋吃。由于宝宝吃不了太多的东西，所以还应加服一定量的钙剂。
增强宝宝免疫力的食物
宝宝的成长过程中，爸爸妈妈最大的希望就是宝宝能少生病、快乐健康地成长。下面的8种常见食物，父母可在宝宝添加泥糊状食物后适当多喂宝宝，可以提高宝宝的免疫力，让宝宝身体更健康。
番茄
含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高宝宝免疫力，修补受损的细胞，保护细胞不受损害，并能降低宝宝因严重腹泻而导致的脱水。
实验证明，当人连续食用两周番茄汁后，体内的番茄红素会明显增加，同时T淋巴细胞的免疫功能得到了增强。吃番茄最好微煮后加入少许植物油，使番茄红素更容易被人体吸收。
菌菇类食物
其中的多糖有明显增强宝宝免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。银耳含有17种氨基酸、钙、维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用。香菇、蘑菇所含的多糖类化合物，能预防佝偻病及贫血。
薏米
又称苡仁、米仁。含有蛋白质、钙、磷、铁、B族维生素等。有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力的作用。对易感冒、口臭、舌苔多的宝宝很适用。
山药
含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫力低下的宝宝适用。
鹌鹑蛋
含有高质量蛋白质，磷、钙、铁、等。具有补益气血、强身健脑等作用。适合营养不良、易感冒的宝宝食用。
豆制品
豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热，生津润燥、清热解毒的功效。适合于消化不良、易感冒、营养欠佳的宝宝食用。
青鱼
其肉中含有核酸及锌等微量元素，可增强体质。青鱼是营养佳品，有补气化湿、养胃醒脾的功效。适用于脾胃虚弱、体弱多病的宝宝。
枣
含有糖、钙、磷、铁、维生素C、维生素P等，是“天然的维生素丸”，具有补益脾胃、养血安神的功效，近年还发现有增加环磷酸腺苷活性、强身、保肝等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的宝宝。
宝宝偏食厌食怎么办
宝宝挑食的原因
☆不添加辅食
在宝宝应该添辅食的时期没有添加，仍然母乳喂养或配方奶喂养，导致宝宝咀嚼能力发育缓慢，排斥需要咀嚼的食物。
☆随意吃零食
在非用餐时间，任意地吃类似巧克力、蛋糕等零食。需要注意的是要适当地给宝宝吃零食，多吃会影响宝宝的食欲和胃口。
☆不按时吃饭
有的妈妈因为工作忙，或者按照宝宝的进食欲望安排，导致宝宝就餐时间紊乱，偏食挑食。
宝宝挑食的解决办法
家长要以身作则不挑食，按时吃饭，避免不好的习惯影响宝宝。尽量给宝宝少吃零食，要选择营养价值高的零食，如坚果、豆腐干等。尽量把饭做得好吃一点，促进宝宝的食欲。
