生活在现
当下，有些父母由于担心孩子发育缓慢，便让其进食大量高热能、高脂肪食物。而有的父母则担心孩子过于肥胖，盲目地给婴幼儿吃脱脂奶或脱脂奶粉，或者减少幼儿膳食中的植物油。事实上，这两种方式都是错误的。
现象分析
幼儿处于快速生长发育阶段，对营养的种类和需要量非常大，这就需要每天都进食大量高营养食物。如果此时给孩子喝脱脂奶或脱脂奶粉，势必造成营养缺乏，影响孩子的发育。反之，如果让孩子长期进食大量高脂肪、高热量食物，由于孩子的运动量相对较小，消化吸收能力也不是很强，很容易造成过多的营养在体内堆积，打乱身体的内分泌平衡，从而造成肥胖。
专家支招
营养专家指出，幼儿的膳食能遵循“4少1多的”原则：少糖、少盐、少酱油、少味精、多吃醋。
少糖：少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜、钙、铁、锌等。如果多吃糖，不但容易患龋齿，还容易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。
少盐：儿童的肾脏发育还不完善，不能很好地排除滞留在体内的钠，如果吃得过咸，就会增加体内钠的含量，从而容易诱发肾病和高血压。
少酱油：酱油是经发酵制成的，含有多种微生物，而儿童的胃酸分泌较少，肠的吸收能力不强，多种微生物容易造成儿童患肠炎、腹泻等症。
少味精：食用过多味精会影响儿童的食欲，并易造成消化道功能紊乱。
多吃醋：醋有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡，儿童适当多吃点醋有利于身体发育。
