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第16章 喝水的学问

整个地球,海洋占了百分之七十一,陆地只有百分之二十九的分量,我们居住的地球其实就是一个水球。水也是构成生命的主要物质,有生命的物体一定会有水存在。人类也不例外,每个人的身体中都含有百分之七十的水分。虽然水只是生命的过客,不会永远停留,可每种生命都少不了它。人一个星期不吃饭,也不会饿死,可如果三四天不喝水就会渴死。因为人体时时刻刻都在流失水分,呼吸会排出水分,皮肤每一秒都在蒸发水分。所以,身体流失了多少水分,我们必须及时的补回来多少。

水不仅仅是人类生存的基础,水中所含的微量元素也是保证身体健康的重要因素。水能够清除毒素、维持新陈代谢的顺畅,可预防和治疗疾病。我国古人早就有“喝水胜过吃药”“水是百药之王”的养生方法。上班族常喝水有益于健康。

日常生活中,每个人每天都会喝水,可真正“会喝水”的人却不多。多数上班族都是不管时间、不分水质、不根据身体状况地喝。其实,喝水也是一门高深的学问,上班族要珍惜健康,就应保持正确、良好地喝水习惯。

如今水的种类太多了,市场琳琅满目的纯净水、蒸馏水、高纯水、超纯水、太空水、矿泉水、富氧水、电解水……还有自来水,众多的水,让人有些无法选择。实际上,自来水才是最安全又符合人体生理活动的水。蒸馏水、去离子水、高纯水、超纯水、太空水其实都属纯净水,虽然干净卫生,可长期大量饮用,会带走人体内的某些微量元素,使人体的免疫力降低,容易生病。人所饮用的水中不能没有矿物质,不过矿物质并不是越多越好。矿泉水适量饮用,才能称为健康水。富氧水是医学研究用水,它在纯净水里面添加了更多的氧气,经常饮用容易使机体衰老。电解水常用于医疗和消毒,因此,正常人需在医生指导下才可饮用。

上班族在选择水的时候,可适当饮用一些纯净水或者矿泉水,不过都不可长期饮用。上班族应该常喝白开水。喝自己烧的开水既健康又环保。在煮水时,出现冒泡的现象时即可熄火,煮沸的时间不要超过三分钟。因为水在煮沸的过程中,病菌已经被灭掉了。如果煮沸的时间过长,水中的矿物质、微量元素会发生化学反应,这些新生成的物质会诱发癌症。多数公司会使用净化器处理自来水,那么在水烧开后,上班族应先揭开盖子,让水沸腾三分钟,待有害物质随水蒸气蒸发后再饮用。

上班族如果长期饮用长时间贮存不动的老化水,会加速机体的衰老,这样的水坚决不可饮用。盛在保暖瓶中的隔夜水,以及久置于空气中的白开水,都不宜饮用,这些水没有营养。白开水最好当天烧开当天喝。有些上班族为了“节约”,习惯把热水瓶中的温开水,再次煮沸饮用。这种反复煮沸的水最好别喝,会对影响身体健康。可将隔夜水用在其它地方,刷碗、洗手、灌溉绿地等等都是不错的使用方法。

不少上班族都是在口渴的时候才喝水,这是不合理的。当人感觉到口渴时,表示人体已经丢失了大量的水分,正一步步迈向脱水的边缘。即使补充了水分,也会出现注意力不集中、容易激动、疲劳,甚至头疼的症状。口渴后才喝水,就像土地因缺水开裂才去灌溉一样,不利于植物的生长一样。因此上班族平时喝水也要讲究未雨绸缪。

正常人一般每天应饮用两到三升(约6~8杯)的水,晨起后就应开始喝水。在整夜的睡眠中身体虽然滴水未进,可仍在不停的进行生理活动,消耗的水分过多。因此,晨起后必须空腹饮一杯温开水,或者蜂蜜水。一方面补充身体流失的水分,另一方面清理肠道,并帮助降低血液黏稠度。如果喝牛奶、果汁、冷水或者粥、汤之类食物,就达不到这样的效果。

到了公司以后,从开始工作到午餐前的时间段里,上班族不妨饮用一到两杯开水,既补水又可以趁机活动身体,舒缓一下紧张气氛。午餐半小时后,应喝一些水,有利于消化,也有助于保持身材。下午三四的时候,一定能够要喝一大杯水,冲杯咖啡,在白开水里添加些茶叶或者花茶,还有提神醒脑的效果。晚上八点到十点之间至少要饮一杯温开水。这是一天里正常的饮水量。长期在空调室里工作的上班族,应相应的增加饮水量,运动后更要及时的补充水分。

在喝水的时候要小口的喝,缓慢的下咽,饮水速度过快对身体是不利的。喝水不能喝两口,应该一次将一杯水(约200毫升)喝完,这样身体才会真正吸收利用水分。每次饮水不是越多越好,有的上班族为了省事,两三次就把一天的饮水量解决了。这样对身体根本无济于事。如果一次饮用大量的水,有时候还会引起“水中毒”的现象。尤其是在炎热的夏季,又热又渴的时候,不少上班族会一口气喝进大量的水。由于出汗之后,机体会随汗液流失很多钠盐,此时过量饮水而又没有及时补充盐分,还会使血液被大量的水稀释,容易产生头晕脑涨、头痛、乏力、呕吐、呼吸减慢、心律减速、视力模糊等水中毒的现象,严重时还会使人昏迷。因此,上班族喝水应分阶段,先喝两口,润润喉,再喝一些,停一下,最后慢慢将一杯水喝完。大量出汗后,或者在夏季里,上班族可适当在水里添加少许盐份。

“膳食宝塔”的塔基建议我们每天喝水1200毫升,这里的饮水量仅仅是指我们所喝的各种水。人体所需的另外800~1500毫升水分,包含在我们每餐的食物中。这些“看不见的水”,包括米饭、粥、汤、蔬菜、水果等。上班族如果食用的菜肴、蔬果中含有较多的水分,可适量减少饮水量。

除了白开水,上班族可常食用含水量多的蔬果,如西瓜、梨、葡萄、甘蔗、柑橘、柠檬、香瓜等,也可搭配制作成果汁饮料。各种饮料,如碳酸饮料、各种加工果汁是不可代替白开水的,这些饮料没有多少营养价值,还含有一定的添加剂、防腐剂、色素等,喝多了不利于身体健康,上班族应少喝。

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