明亮而有神的双眼，可以增加一个人的自然美韵。胡萝卜富含维生素A、E经常食用，能增强视力，起到明目的作用。另外，用带麸皮的面粉做的面包含有大量的硒元素，常吃这种面包，可增强眼睛抵抗细菌、病毒的侵害的能力，有助防患眼疾。维生素C能改善视力，经常吃柑桔类水果有助眼睛防护。
专家锦囊
哪些果蔬对眼睛益处多
多食用维生素、蔬菜、水果和防腐剂含量较少的食物，不仅对眼睛，而且对整个身体都有益。特别是适量食用鱼子、鱼肉、鱼肝（鳕鱼的肝脏最好）同样可保护视力。因为它们都含有能促进视力恢复的维生素A和胡萝卜素。
胡萝卜、红辣椒、沙果、橙色和黄色的西红柿，还有柑桔类水果，如橙子、柠檬、柚子等红色、橙色的水果和蔬菜，不仅含有维生素A，还富含视力所需的维生素C。特别是柑桔类水果对上了年纪的人更加有益，他们已经开始或将要面临白内障风险，这种眼科疾病致盲率较高，非常危险。多吃富含维生素A、C的水果能有效预防这种疾病的发生。
除了以上介绍的果蔬外，芹菜的根和叶中含有维生素原，也对眼睛非常有益。麦片、燕麦粥有利于营养物质平衡的正常化，能够间接帮助视力恢复到正常水平。黑面包，特别是粗磨面粉烤制的，富含眼睛、皮肤和头发所需的维生素B。瓜籽、天然蜂蜜、牛奶、奶制品、鸡蛋也应当经常食用。
为了能使眼病患者恢复正常视力，建议您应当改变饮食结构。据统计，有相当一部分人视力减退是由长期大量食用高淀粉、高糖、高蛋白食物引起或加剧的。眼病人群，早餐最好吃点新鲜水果和干果，喝杯不加热的牛奶；午饭吃干酪，加有柠檬汁或植物油的沙拉（向日葵油、橄榄油或豆油对视力和机体健康也非常有益），和蔬菜一起蒸煮而成的肉、鱼或鸡蛋。如果吃土豆，最好带皮煮。永远不要吃辛辣的调料，不要喝酒，最好能用茶叶替代咖啡。
温馨提示
富含维生素的天然食品最为养目，能促进视力恢复。多食用富含维生素A和其它营养物质的食物，有助于尽量长时间地维持正常视力，帮助眼病患者尽快康复。当然，不能指望仅靠调整饮食包治一切。如果视力正在恶化，必须尽快到医院就诊，咨询眼科医生，接受专业方法和药剂的治疗。
