当今，人们用眼睛的机会越来越多，学生面临繁重的家庭作业，很多办公室职员需整天面对电脑屏幕，还有的人长时间看电视、玩电子游戏、通宵上网等等，使无数双眼睛在超负荷工作着。有的人因此患了视觉疲劳、近视、甚至诱发青光眼急性发作。如何补救？现代医学研究表明，除了适当的休息，科学用眼给眼睛补充蛋白质、脂类和碳水化合物（如淀粉、糖）三大基本的营养物质之外，因为眼睛的组织和功能的特殊性，还需要补充某些维生素。这些维生素的需要量虽然较小，但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用。所以在日常生活中适当补充富含这些维生素的食物有利于保护眼睛、防治眼疾。
专家锦囊
缺乏维生素会引发眼疾病
维生素是人体内不可或缺的营养素。经研究发现，不少眼疾病常与维生素缺乏密切相关。因维生素在人体不能合成或合成量不足，故及时从多样化饮食中摄取必要的维生素，对防治和减轻某些眼疾病症是十分重要的。缺乏维生素会引发哪些眼疾病呢？
1.缺乏维生素A可引起夜盲症、干眼病及角膜软化症。
维生素A能在眼睛内合成一种叫视紫红质的物质，视紫红质对保持正常良好的视力适应有重要作用。也与维持上皮细胞的结构完整和促进生长发育有关。因维生素A缺乏的生理作用与眼的暗视觉有关，所以缺乏时表现为在较暗光线下视物不清、眼睛干涩、易疲劳等。如及时补充蛋黄、牛奶、瘦肉、菠菜、西红柿、胡萝卜、大白菜、鱼类、油肝油、动物肝脏等，可纠正上述症状。
2.缺乏维生素B1易发生干眼病、视神经炎或球后视神经炎等。
缺乏维生素B1表现出眼睛干燥、视力下降、瞳孔散大、对光反应迟钝、眼动时有牵拉痛、眼眶深部有压迫和痛感等。因为维生素B1的主要生理作用是促进细胞的新陈代谢过程，特别与神经的传导功能有关。所以应及时补充富含维生素B1的食物，如糙米、面粉、豆制品、动物肝脏、花生、南瓜子、豆芽、土豆、杏仁、核桃仁等。
3.缺乏维生素B2常会导致视神经炎、睑缘炎、结膜炎等。
缺乏维生素B2，表现为视力下降、眼睛怕光、流泪、结膜充血等。如果常吃含维生素B2丰富的食物，如酵母、奶制品、牛肉、动物肝脏、黄豆、菠菜、苋菜、木耳、葵花子等，将有助防治上述眼病发生。
4.缺乏维生素C会引起眼睑、前房、玻璃体、视网膜等部位出血，还可导致白内障等。
维生素C的主要作用是维持细胞间质的形成，参与组织细胞的氧化还原反应和体内其他代谢反应，并有软化血管的作用。当维生素C缺乏时，可导致眼部上述部位出血。如能及时补充富含维生素C的食物，主要是多吃新鲜绿叶蔬菜和水果，将有利于防止上述眼部位和全身部位的出血。另外，因维生素C可减弱光线与氧气对眼睛内的晶状体的损害（与白内障发病有关），所以，多吃维生素C丰富的食物，能延缓白内障的发生。
温馨提示
为了防止孩子患眼病，要注意他们的饮食，在发育的各个阶段及时添加辅助食品。尤其要注意给予含有丰富维生素A的食物，如牛奶、蛋黄、动物肝脏、鱼肝油及胡萝卜和各种蔬菜、水果等。要防止孩子挑食和偏食，食品应该多样化，有荤有素，互相搭配，这样各种维生素和其他营养物质均能摄入，才能保证孩子的眼睛和身体的正常发育。
