忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗的重要组成部分，对肝病患者的治疗和康复具有重要意义。所以说，忌口应科学合理，因病、因季节、因人而异。对于各类肝病患者，下列这些食物，都在您的忌口范围内，千万别为了贪图口欲而损害身体呀！
忌酒
酒为百药之长，很多人都习惯小酌一杯，以祛疲劳，养生保健。但过节期间及较特殊的日子里，亲朋好友欢聚一堂，往往对饮酒量不加控制，这是非常不好的。
这种时候，人的情绪本来就无法稳定、放松，身体和心灵极易劳累，过量饮酒更可引起食欲减退，造成蛋白质及维生素B缺乏，甚至发生酒精中毒，导致酒精肝、肝硬化、急性中毒，还可引起死亡。
一些研究者认为：安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒，并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病：
①饮酒有个体差异性，对某些人来说，饮酒量并没有减少；
②少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加；
③女性即使较少量地饮酒，也可能会产生各种损害，妊娠时危险性更大；
④饮酒的影响不仅是饮酒量，还有很多因素，如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等。
所以，许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词，即肝病患者不要饮酒。
由嗜酒而引起的肝病，在西方发达国家最为常见，近年来，我国有增加的趋势。研究发现，造成酒精性肝病的时约10年。开始肝硬化的时间是15年。进行性肝硬化则需20年以上。人平均每天饮入180克酒精，在25年后可诱发肝硬化。
饮酒者喝下25克白酒，含有40%～60%的酒精，足够使肝脏忙碌2个小时来进行解毒处理。肝脏努力地对酒精进行分解，一旦分解不及时或工作疲劳就会引起干细胞损害。当干细胞中形成各种大小脂肪球时，细胞就会膨胀起来，干细胞的生理功能便大大减退。酒里的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。例如：大量饮酒后，引起急性酒精性肝炎，肝硬化患者饮酒后，迅速出现肝功能衰竭，都是常见的现象。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积。长期过量饮酒的人常常发生脂肪肝，对于原有肝病患者更容易发生。所以，肝病患者要禁酒，也不能喝含有酒精的啤酒。喝啤酒的人常常狂喝暴饮，酒精的摄入总量也很可观。酒精对人体内脏的危害以肝脏最严重，主要是破坏肝细胞的新陈代谢，减少肝糖原的合成，使肝内脂肪聚集，随之出现肝脂肪变，形成脂肪肝和干细胞发生慢性酒精中毒，细胞炎性变化，最后并发肝硬化。
研究表明，正常人一般每日饮酒精40克，即相当于100克40℃的白酒，连续饮酒5年，就会引起肝病。已患有肝脏疾病的人如果饮酒，极易使肝病恶化。例如：乙肝表面抗原长期阳性的患者，如果长期饮酒可导致肝硬化，病可促发肝癌。又如肝炎患者的肝功能已经受损，对酒精有代谢功能的各种酶活性降低，肝脏解毒功能减弱。这时，即使只喝少量酒精，也会对肝脏产生严重后果。
忌大蒜
大蒜是一种常用调料，生食时，香辣可口，开胃提神；加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素、挥发油等多种营养素，具有一定的营养价值。
若过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B2和维生素B6的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收，损伤红细胞中的血红蛋白，使体内的红细胞减少，导致肝炎病情复发。
忌动物肝脏
肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，很多需要经过肝脏来处理、排泄、转化、结合，肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，不易及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，从而对肝病的康复造成了影响。肝脏中的多种激素、抗体及免疫细胞等物质往往对身体有害，肝病患者食用后，无疑会受其伤害。
此外，动物肝脏内含铜较高，肝病患者由于肝功能低下，不能很好地调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏及脑组织内积聚。诱发黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至还会导致肝性脑病而死亡。故肝病患者日常饮食应少吃或不吃动物肝脏。
忌食蛋黄
蛋黄含营养成分较多，但肝炎病人食用蛋黄会大大加重肝脏的负担，对肝炎病人的康复极为不利。
蛋黄含有大量的脂肪和胆固醇，而脂肪和胆固醇都需要在肝脏中进行代谢，这样肝脏的负担就加重了，极为不利于肝脏功能的恢复。因此，肝炎病人不宜吃蛋黄。但蛋清含有胆碱、蛋氨酸等具有组织脂肪在肝脏内堆积、贮存的作用，有利于肝功能的恢复。因此，肝炎病人以食用蛋清为宜。
忌油炸食品
肝病患者常有湿热，而油腻煎炸之品是动火之物。从中医角度看，脂肪食物多滋腻，乃脾胃所惧，轻则可使肝病患者肠胃受损、大便泄泻；重则可致痰热壅盛，助火生痰，痰湿为患，从而形成核、岩、蕈、积聚等。按现代医学的观点，肝病患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻；此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功迁延不愈。
忌食腌制食品
萝卜、白菜、雪里蕻等蔬菜中，含有一定量的无毒硝酸盐。腌菜时，由于温度渐高，放盐不足10%，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后，则安全无毒。
此外，罐头食品不仅含糖量高，而且，加有一定量的防腐剂，有一定的毒性，对肝炎患者有害，因为肝脏的解毒过程会加重其负担。因此，肝病患者应慎食或忌食罐头及腌制食品。
忌食沙丁鱼
据报道，有些鱼中含有一种叫二十碳五烯酸的物质。二十碳五烯酸的代谢产物之一──前列环素，能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人凝血因子生成障碍，血小板数本来就较低，若进食含二十碳五烯酸的鱼后，血小板凝集作用减低，就容易引起出血，出血后难以止住。
二十碳五烯酸在不同鱼类中的含量大不相同。如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼和金枪鱼，含量较多，而真绸鱼、比目鱼、鲤鱼等的含量就少得多。所以，肝硬化病人，为了增加体内蛋白质，以消除腹水，食用鲤鱼汤，不会诱发出血。但是，对含二十碳五烯酸较多的鱼就不宜食用了。
忌食鲜木耳
新鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质。这种物质对光线敏感，食用后经太阳照射可引起日光性发炎，暴露部位易出现瘙痒、水肿、疼痛，甚至发生坏死，个别严重者还会引起呼吸困难，使肝病复发。因此，新鲜木耳不宜食用。木耳干燥后，所含卟啉类光感物质即自行消失，并失去毒性，食用无妨。
PAPT 5 降魔也要好助手运动疗法除顽疾
研究表明，卧床时出入肝脏的血流量比站立的时候应少40%，这样有利于肝脏的营养和修复，但当症状缓解，黄疸消退，疾病进入恢复期时，应“动静结合”而开始散步、做操或做家务劳动等，以活动不出现疲劳，微微出汗为标准。还需循序渐进地增加运动量，因为运动可增加食欲，使人精神饱满，心情舒畅，对肝病的恢复有利。
