腐竹味甘性平，含有极其丰富的钙质，可防治因缺钙引起的骨质疏松症，促进儿童骨骼和牙齿的发育，有利于维持儿童和老年人的骨骼健康，儿童消化不良者不宜多食，血尿酸浓度增高、痛风者不宜食用。
小白菜味甘性平微寒，归肠、胃经，是含矿物质和维生素最为丰富的蔬菜，所含的钙元素比大白菜还高，胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢者应少食。
推荐食谱：
腐竹烩小白菜
原料：
腐竹150克，小白菜150克，木耳50克，蒜5克，植物油、水淀粉、鸡精、盐适量。
制作方法：
将腐竹洗净，放入温水中浸泡至软，捞出切段备用；小白菜洗净后切段，木耳洗净后切丝，蒜洗净后切末备用；锅中加适量植物油，烧热后下蒜末炝锅，倒入腐竹翻炒片刻；将小白菜段和木耳丝倒入锅中，加适量鸡精和盐调味，翻炒至9分熟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：
补钙壮骨，养颜瘦身。
