奶酪味甘性平微寒，入心、肺、胃经，有乳品中“黄金”的美称，奶制品是食物补钙的最佳选择，而奶酪是含钙最多的奶制品，具有含钙高、易吸收的优点，缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者不宜食用。
火腿味甘咸性温，肉类经过发酵分解后各种营养成分更易被消化吸收，所含的钙质可起到固骨健足的作用，脾胃虚寒型泄泻下利者不宜多食，老年人、胃肠溃疡、急慢性肾炎、浮肿、水肿、腹水、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者不宜食用。
推荐食谱：
果香火腿堡
原料：
火腿300克，奶酪30克，苹果30克，面粉30克，植物油、味精、盐适量。
制作方法：
将苹果洗净去皮去核切成丝，奶酪切片，火腿切片备用；面粉中加适量清水、盐和味精，搅拌均匀制成面糊备用；取一片火腿平铺在桌上，依次在上面铺上奶酪片、苹果丝、奶酪片、火腿片，将剩下的食材照此处理好；平底锅中加适量植物油，烧热后将蘸满面糊的火腿堡放入锅中慢慢煎至两面金黄即可出锅。
功效：
补钙强身，健脾开胃。
