青鱼味甘性平，归脾、胃经，含有丰富的硒元素，抗癌效果十分显著，脾胃蕴热、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者不宜食用。
香菇味甘性平凉，入肝、胃经，所含的核糖核酸进入人体后会产生干扰素，经常食用有利于防癌抗癌，脾胃寒湿气滞、皮肤骚痒病者不宜食用。
推荐食谱：
香菇鱼蓉羹
原料：
青鱼200克，鸡蛋150克，香菇50克，葱10克，猪油、芝麻油、料酒、淀粉、味精、盐适量。
制作方法：
将青鱼去骨去刺去皮切成丝，香菇洗净切丝，葱洗净切成段、末备用；鸡蛋打散制成蛋液备用；锅中加适量猪油，烧热后下葱段炝锅，倒入适量清水、鱼丝、香菇丝，加适量料酒、味精和盐调味，开武火煮沸；用水淀粉勾芡后将蛋液淋入锅中，搅拌均匀，加适量胡椒粉调味，淋入芝麻油、撒上葱末即可出锅。
功效：
防癌抗癌，益智补脑，抗衰消肿。
