卷心菜性平味甘，归脾、胃经，据日本科学家研究表明，卷心菜所含的多种维生素具有防衰老、抗氧化的功效，可与芦笋、花菜相媲美，经常食用还可以美容养颜，脾胃虚寒、儿童脾弱、胃肠溃疡、腹泻、肝病者不宜食用。
甘蓝性平味甘，归脾、胃经，含有丰富的维生素C，经常食用可清除人体自由基，具有抗氧化、延缓衰老的功效，脾胃虚寒、儿童脾弱、胃肠溃疡、腹泻、肝病者不宜食用。
推荐食谱：
酸拌甘蓝丝
原料：
卷心菜150克，紫甘蓝150克，芥末、醋、盐适量。
制作方法：
将卷心菜、紫甘蓝洗净切丝，加适量盐搅拌均匀，腌制半个小时备用；锅中加适量清水，倒入适量醋和芥末，开文火熬煮成调味汁，关火放凉；将腌好的甘蓝丝控去水分，倒入煮好的调味汁，搅拌均匀即可食用。
功效：
延缓衰老，利尿通便。
