奶酪味甘性平微寒，入心、肺、胃经，有乳品中“黄金”的美称，经常食用可提高机体低抗疾病的能力，促进人体新陈代谢，缺铁性贫血、乳糖酸？缺乏症、胆囊炎、胰腺炎、脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者不宜食用。
西兰花性凉味甘，维生素C含量特别高，有助于提高人体的免疫功能，增强体质与抗病能力，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
火腿青花扒
原料：
火腿250克，青豆100克，西兰花50克，奶酪30克，番茄汁、白糖适量。
制作方法：
将西兰花、青豆分别煮熟后捞出装盘备用；火腿切片装盘，奶酪切成细条撒在火腿片上；将已经装好盘的奶酪火腿放进微波炉里烤制3分钟左右，芝士呈现金黄色最佳，取出；将煮熟的西兰花、青豆依次摆在火腿扒旁边；锅中加适量番茄汁、白糖，制成芡汁后均匀地淋在火腿扒上即可。
功效：
防病开胃，壮骨养颜。
