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第20章 茶疗知识

一、注意事项

饮茶疗法应该注意如下事项:

1.忌用已经霉变的茶叶或中药制成的药茶。如果饮用受潮变霉的中药或茶叶,饮用后对人健康有害。

2.忌用有异味的茶叶和药材。已有异味的茶叶和药材不宜制作药茶。

3.忌饮隔夜药茶。更不能煎汤后隔2~3天再饮。药茶应当随泡随饮,随煎随饮,当天饮完。

4.服用药茶降血脂应当忌口。合并贫血的高血压病患者,忌饮含茶叶的药茶。因为药茶中的茶叶所含的鞣酸会影响铁的吸收,加重贫血。合并习惯性便秘的高血压病患者,忌饮含茶叶的药茶,因为茶叶中的鞣酸可减慢胃肠蠕动,加重便秘。

二、药茶的剂型

常用的药茶剂型有以下五种:

1.冲泡剂将药茶中的成分放入杯中,直接用沸水冲泡。

2.煎煮剂将药茶中的成分用冷水浸泡15分钟后,再煎煮15分钟左右,然后去渣取汁,倒入杯中,趁热代茶饮用。

3.散形茶将茶叶和药物,粉碎成粗末,混合均匀后分成若干份,每次取1份放入杯中冲泡或者入锅中加水煎煮后取汁饮用。

4.袋泡茶将药茶成分粉碎成粗末,再将粗末分装入特制的滤纸袋中,冲泡时连滤纸袋一起放人杯中,用沸水冲泡后饮用。

5.块形茶将茶叶和药物粉碎成粗末,用模具压成块,低温干燥者,即成。

三、药茶的服用方法与禁忌

1.药茶的服用方法有:冲泡、煎汁、调服、热服。

2.药茶的饮用禁忌:忌用已经霉变的茶叶和药材制作药茶;忌用有异味的茶叶和药材;忌饮隔夜药茶;冲泡或煎煮药茶的时间不宜过久;饮用药茶的剂量不宜过大;制好的药茶要妥善保管,及时饮用。

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