登陆注册
15290300000059

第59章 换汤不换——养生药物的调配

(成语故事)

常老太太七十八,省吃俭用会持家,身体健康千般苦,耳朵不聋眼不花。

今年夏天,常老太太感觉胃口不好,不想吃饭,身体也有点疲乏,孩子们劝她去找中医看一看,可是她却舍不得花钱,打算先顶一顶,于是就弄了点儿子吃剩下的健脾和胃的小中药吃了吃。可是,一周过去了非但丝毫不见疗效,反而感觉病情有点儿加重,肚子也有些胀,大便有些稀。儿子埋怨老太太不听话,不早点儿看病以至于病情加重,就硬拖着老太太来到隔壁的中医门诊看病。那时,一个带着小眼镜的小老头正忙乎着给病人看病,看见老太太过来,先打了一个招呼,又叫徒弟给老太太搬了个座儿。小老头看完手头的病人后,才认真地给老太太把了脉,又问了几句最近的情况,说:“您的病是脾胃虚弱,运化无力,所以疲乏没劲、食欲不振。加上近来雨水较多,造成脾虚湿困,气机不调,就会感到肚子发胀,大便微溏(稀)。治疗上需要健脾和胃,建中除湿”。“我给您开三付药,吃完后再来调一下处方”。只见小老头提笔写道:白茯苓15克、炒白术1f)克、白扁豆10克、白豆蔻12克、青陈皮6克、干生姜6克、炙甘草3克。三剂,每日一剂,水煎服。叮嘱老太太赶紧吃药,并注意少吃辛辣饮食。

三天后,老太太叉随儿子来到门诊,告诉小老头,说:“我回家后按照您说的连续吃了三天药,可好像不管事儿,您再给我调调方子吧”,小老头又摸了摸脉,说:“原方照抄三付,继续吃。但是这一次您回家后接半盆雨水,然后用雨水煎药。”老太太一听有点儿急,说:“您看能不能给我调调方子,我吃这个药不管用,继续吃不是白费钱吗?”小老头说:“您别急,听我的没错。因为您的病属于虚症,三付药是不会立刻治愈的,您再耐心吃三付看看吧。”老太太无奈,跟儿子说:“这个大夫真是的,换汤不换药,既然说了,那就再吃吃看吧。”于是,回家后赶紧趁着下大雨,接了一大盆雨水。煎药服下第一剂后,神了,感觉腹胀大有好转,第二剂服过后,饮食也有好转,第三剂服完后感觉疲乏、便溏的症状消失了。随后,不再吃药,饮食调理而愈。

(成语出处)

马南邨《燕山夜话·文章长短不拘》:“把一大篇改成几小篇,表面看去,文章似乎很短,但在实际上不过是为短而短,内容仍旧换汤不换药。”

(成语释义)

换汤不换药,比喻名称或形式虽然改变了,内容还是老一套。

(养生道理)

中药有:汤剂、煎剂、丸剂、散剂、膏剂、丹剂等不同的剂型。传统中药制备中最简便的方法就是汤剂了,所以常有“开两付汤药”、“吃点儿汤药”等说法。“换汤不换药”这个成语是说煎药时只更换煎药的汤水,而不更换药锅中所煎煮的中药。因此,本成语多用来形容只做形式上的改变,而不进行实质上的调整。实际上学过中医的人都知道,传统中药多以煎剂为主,医生开完方,抓完药后,一般会叮嘱你注意中药的煎煮方法,因为煎煮方法会影响中药有效成分的煎出,除了煎煮时间长短有别外,还要注意药物的先煎、后下、包煎等。其中有许多学问,如煎药容器的选择、煎药时间的长短、加水量的多少、药物先下后下、小火大火、还有对煎煮中药器具的要求等等。除此以外,煎煮用水(溶媒)的不同也会直接影响药物有效成分煎出的效果,并会影响有效成分在人体内的吸收、代谢和分布。

煎煮中药所用的溶媒经过和药物煎煮后,与融入溶媒中的药物的有效成分共同形成了中药的“汤”。中医很讲究煎药用的“汤”,为了使药物获得最佳疗效,汉代医家张仲景曾经将煎药用水(溶媒)分为雨水、千扬水(将水用勺子舀起来,扬多次。)等多种。在他的著作《伤寒杂病论》中,就对药物的煎煮方法和煎煮药物的溶剂十分重视。例如,他在治疗冠心病心动悸(心慌、心跳不止的意思)、脉结代的炙甘草汤中,注明本方煎煮时要加点酒来增强中药的通心阳、推动血液循环作用;而在治疗痰湿、痰热停留胸中的陷胸丸中,就要选择加蜜进行煎煮,取其缓和药物峻猛的作用;而在治疗高热病症的白虎汤中加入白米的目的在于补养脾胃、顾护脾肺之阴的同时,缓其方中其他药物之寒降性能,使药性在中上焦持久地发挥治疗效用。这些容易被人忽视的煎药用水(溶媒),常会极大地影响到药物的治疗效果。

现代煎煮中药也常选择不同的溶媒,比如常见的有:自来水、蒸馏水、还有酸汤等等。研究表明:煎药时,即使同样的药物,只要换换煎药的“汤水”也能够在很大程度上影响或改变药物有效成分的煎出及其作用效果,这实质上就是换汤不换药的意思。究竟“换汤不换药”有什么讲究?平时煎药使用什么汤好呢?一般来说,选择理想的煎药溶媒的原则是:能够使中药中的有效成分较好地溶出、价廉物美、安全易得等。煎药常用的溶媒主要是水,也可以根据需要加一点儿酒或醋。古方中有一些特殊的溶媒如童便和人乳,现在一般不被选用。这些不同的溶媒在煎药时能够发挥很大的作用,就拿常用的水来说吧,它能够溶解中药中的许多有效成分。根据水的来源或成分的不同,可以将其分为:普通水、泉水、甘澜水、浆水、雨水、潦水(连阴雨)、露水等。其中的普通水不用多说;如果想要利尿,使体内的热从小便排出,就选泉水:为了使水变得更为纯净,就用甘澜水(将普通水放入盆内,用勺扬水产生许多泡沫,称为甘澜水,这一操作方法是利用空气中的氧气来氧化水中有机物);如果想要清热解毒,就用腌酸菜的浆汁煎药;如果打算煎发散外邪或补中益气的中药就选用雨水;

如果煎煮去脾胃湿邪的药物,就选潦水;如果煎煮润肺的药物,就选用露水。除了这些水以外,酒也是常用的煎煮中药的“汤”之一,因为酒本身具有温通经络、调和气血的作用,所以在煎煮治疗风湿类疼痛等偏寒性疾病的药时,可以加入一点酒,以促进中药药性的发挥。而醋,也是一种煎药好“汤”,因为醋有收敛、清热、止痛、促使动物药的钙磷成分溶解的作用,并能增加人的食欲,所以在煎煮药物时适当加入一些醋,就能够提高上述治疗的临床效果。

由此可见,尽管换汤不换药看似没有什么意义,实际上就是只需更换这些不显眼的“汤”,就能使你煎煮的中药效果大不相同!

同类推荐
  • 女性保健养生科学滋补食谱

    女性保健养生科学滋补食谱

    化学药物的毒副作用,使人们“重返大自然”的心理越来越强,在这一背景下药膳食疗这一独特的中华文化宝库的奇葩,越来越显示出她深厚的底蕴和夺目的光彩,为此我们精心编写了这本《女性保健养生科学滋补食谱》,希望读者能在获得美味可口的佳肴同时,也滋补了身体,祛除了疾病,拥有健康、快乐的人生。
  • 小食物,大疗效

    小食物,大疗效

    自神农遍尝百草起,通过不断地摸索实践,我们的祖先慢慢地懂得了这样一个道理:食物不仅能果腹,还能治病。在我国第一部药物学专著《神农本草经》中就记载了许多药食兼具的食物,如山药、核桃、龙眼肉、黑芝麻、大枣、蜂蜜、葱白等等,如今都为科学家们所证实,这些毫不起眼的小食物,其营养保健功效却十分显著。
  • 耳鼻咽喉疾病知识问答

    耳鼻咽喉疾病知识问答

    本书介绍了有关耳鼻咽喉相关的知识,如耳屎的危害、耳道异物、鼓膜炎防治、过敏性鼻炎、鼻息肉、慢性喉炎等。
  • 黄帝内经养好五脏不生病

    黄帝内经养好五脏不生病

    本书从日常起居、饮食、中医保健等各个方面,详细叙述了五脏的特性、喜恶,并告诉人们如何尽量卸载现代生活给五脏带来的压力和干扰,使五脏各司其职、各尽其责。
  • 四肢健美

    四肢健美

    本书介绍了手、指甲、腿、脚健美的意义和美学基本知识,如何通过饮食、药膳、服饰、化妆、护肤、体操、练功和日常卫生保健等方法保持这些部位的健美,以及四肢损容性疾病的防治等。
热门推荐
  • 朱自清散文经典全集

    朱自清散文经典全集

    朱自清不仅是一位诗人、散文家,而且是一名学者,一名民主战士。他的著作有27部,包括诗歌、散文、文艺批评、学术研究等,字数近200万字,且字字珠玑,句句秀美,或清秀隽永,或激进深邃,为后人留下了不可估量的文学遗产。
  • 神印丹皇

    神印丹皇

    邪眸一笑葬天关,方寸丹炉煅神凡,脚踏星辰,碾碎诸天!
  • 重生网游之独行

    重生网游之独行

    一个在游戏里达颠峰的人陨落了,他迷惘过、愤怒过,不知路在何方。但命运给了他一巴掌又给了一个甜枣,重生让他再起动力,筑起更辉煌的一片天空......游戏名是英雄,我讲述的也是一名英雄,世界处处都有人,成为英雄的能有几个?
  • 我的美腿女王

    我的美腿女王

    她修长的腿上肌肤丝滑,无血色的白净肉体上,似乎还泛着层层的光晕,晶莹透亮,风情撩人。增一分则长,少一分则短,添一份则胖,减一分则瘦,完美!
  • 修罗传说之问情

    修罗传说之问情

    有一种生灵,徘徊六道之内,游走于三界之间。血腥与罪恶是他们的象征,战斗与杀戮是他们的宿命,其所经之处,必将枯骨苍生,血染长天。世人皆传,他们是一群没有情感的野兽,可又有谁知道,无尽杀戮所掩盖的……情!修罗传说之问情!指定QQ交流群:309686240
  • 黎霏爱情记

    黎霏爱情记

    本故事讲述黎霏的爱世情仇,本该快快乐乐体验大学生活不晓被几个势力高富帅相中一门心思占为已有勾心斗角的故事,本篇不会阑尾更不会太监只会更新慢,希望各位哒哒妹子体谅
  • 这年青春我们正好

    这年青春我们正好

    追遇逝水年华,在回忆里细细琢磨,慢慢享受时光凋零。
  • 江山为媒:誓娶冷情妃

    江山为媒:誓娶冷情妃

    本是青梅竹马的恋人,一朝移情,另娶她人;本是诗意芬香的玲珑女子,却陷足于阴谋与爱恋的漩涡之中,挣扎沉浮,脱身不得;那缕早已千疮百孔、伤痕累累的心绪,又在何处寻得一片救赎,一隅温暖…
  • 企业规范化管理系统实施方案·理论思路清理

    企业规范化管理系统实施方案·理论思路清理

    为何一定要实施规范化管理,规范化管理的工具是什么,规范化管理的标准是什么,规范化管理如何实施操作,这是规范化管理最基本的理论问题。本书不仅对上述四个问题作了系统的解答,还从人的主体性角度来探讨管理中的问题,认为最有效的管理是通过游戏规则的建立、健全和完善实现的规范化管理。而要保证管理效果,就必须不断地打造和组合包括权力、组织、文化在内的管理工具。
  • 超能iphone

    超能iphone

    王天宇,一个大四的学生。脸皮厚。暗恋刘欣雨已经三年了,情人节那天终于鼓起勇气表白。结果只迎来一句委婉的拒绝。在一次偶然的情况下激活了小艾。小艾,王天宇发家致富的外挂,比王天宇还能扯。自从有了小艾,王天宇就走向了人生的巅峰了!