人体不但要遭受环境污染带来的毒素，自身也因不良饮食习惯产生有害物质，如新陈代谢紊乱或过量摄入脂肪、糖等，都会损害脏腑功能，造成腹胀、厌食、便秘等病症，皮肤也粗糙、晦暗，甚至产生痤疮、色斑等。所以，要经常对体内进行“大扫除”。专家提醒人们，对身体进行“大扫除”要用好“三把扫帚”。
一、第一把“扫帚”——物理扫帚主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们具有独特的物理特性，能像海绵一样，吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，可清除粘藏在肠壁上的废毒物质和有害菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外。要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维，一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1%～2%，平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需要。
二、第二把“扫帚”——化学扫帚主要是指抗氧化剂，如维生素E、维生素C、胡萝卜素、类黄酮等。维生素E是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质的过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致的卒中和心肌梗死。维生素C有多种抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空气污染物的毒性。随着年龄的增长，人体的自由基清除能力有所下降，这时需要补充一定的抗氧化剂，以延缓衰老和维护健康。蔬菜富含维生素C、维生素E等，有助“化学扫帚”功能的发挥。每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的有萝卜缨、甜椒、油菜、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。
三、第三把“扫帚”——生物扫帚指抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。在酶类清除剂中，最出名的是超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。由于体内抗氧化防御机制并不完全有效，因此也需通过膳食补充。大蒜是超氧化物歧化酶含量丰富的蔬菜。另外，红色、紫色蔬菜，像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等，它们都具有较强的抗氧化功能。居住在肠道内的益生菌能抑制腐败菌的滋生，抵御病原菌的侵害。经常喝点酸奶能补充益生菌，可以更好地发挥生物扫帚的功能。
温馨提示：清除体内垃圾，还要注意少饮咖啡、可乐及其他含咖啡因的饮品，尽量戒烟戒酒。人体毒素排出之后，还要及时调理气血，使新陈代谢及内分泌正常。
小贴士
什么是卒中？
卒中俗称中风，也叫脑血管意外，是向大脑供应氧气和其他营养物质的血管在某一部位突然破裂或阻塞而引起的疾病。当血液不能到达大脑的受损部位时，氧气供应被切断，脑细胞开始死亡。
大脑的血液供应非常重要，脑细胞需要连续不断地通过血液供应氧气和其他营养物质来维持它的正常功能。为了满足这一需要，血液从心脏通过几条主要的动脉连续不断地流向大脑，在脑内这些动脉（我们称为脑动脉）不断地发出分支并且变得越来越细，最后变成非常细微的血管，即毛细血管。毛细血管遍布于大脑的每一角落，管壁非常薄，可以向脑内数以百万计的神经细胞供应氧气和营养。一旦这种连续的血液供应被中断，脑细胞通常在几分钟到几小时时间内死亡，就会发生卒中，这些死亡的细胞组成的区域就叫做梗死灶。
然而，缺血和缺氧并不是造成脑细胞死亡的全部原因，在梗死灶周围的脑细胞也会受到损伤，这是由于已经死亡的脑细胞会释放出一些化学物质，这些物质引起一系列的连锁反应，从而在卒中发生数小时后导致梗死灶周围区域的脑组织发生损伤或死亡，这种现象叫做继发性损伤。
脑细胞控制着机体的全部感觉功能和绝大部分的运动功能，当脑细胞受损后，由这些脑细胞控制的那部分机体的功能就丧失或减退了，可能导致不能讲话或讲话含糊不清、不同程度的瘫痪或者失去记忆等等。残疾的程度根据卒中的部位和梗死灶的大小的不同而不同。如果发生卒中，应该尽快的进行治疗来缩小脑损伤的范围和遗留的残疾程度。最好在症状出现后立即接受治疗，才可能有好的治疗结果。
（摘自：北美医药城）
