男性的午餐一定不能单调，那样你的健康就会埋下一颗“地雷”，天长日久就容易出问题。男性要注意营养的合理搭配，这样午餐才能够摄取足够多的能量，帮助你缓解上午的疲劳，开启下午工作的能量宝库！
一碗牛肉面，营养太单调
午餐时间对于很多男性来说都使用得非常“小气”。他们往往一碗牛肉面就解决了自己的午餐！
牛肉面有肉有主食，大小餐馆都有，一碗解决一顿饭，受到了不少男性的欢迎。不过，中午如果仅吃一碗牛肉面，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的摄入量是不够的，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚，或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体一整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。
午餐搭配有讲究，健康午餐这样吃
男性不可能精细计算每餐的营养素摄入，但只要掌握以下搭配原则，即可基本满足平衡膳食的要求。
粗细搭配：适当选用粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白，营养价值越差。多吃粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，还有助于减肥。
干稀搭配：除了米饭外，可以选择一些汤粥类食品，如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。
颜色搭配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下：白色的有米面、牛奶等；红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿色的有绿色蔬菜、绿茶等；黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。
皮肉搭配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
“海陆空”搭配：海里游的、陆地上走的、空中飞的食物也可以搭配在一起食用。
男人，请对你的午餐用点儿心
这里不但要强调男性午餐的搭配，而且要提醒男性的是，健康午餐需要你用点儿心。
如果你只给午餐支配五分钟的时间，那么，再好的食物你也不会甘之如饴。吃工作餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，加重胃肠道的“加工”负担，还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。
所以午餐请一定要细嚼慢咽，这样有利于牙齿与牙周组织的健康，同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽有利于促进唾液的分泌，唾液中含有多种物质，当咀嚼时分泌出来的大量唾液与食物混合、溶解、相互作用，既可以促进机体对营养素的消化吸收，又可以改变食物中的有毒物质的化学结构，而起到解毒作用。
经常多次地咀嚼还可以促进大脑的发育，其原因是，咀嚼是接受大脑的指挥，同时又不断地给大脑以刺激。
另外，男性还要注意用餐的姿势，站立用餐最科学，下蹲位最不科学。这是因为吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候。下蹲使腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应，一些胃病就与下蹲式就餐姿势有关。
吃饭说话，消化不耽误
男性可以在吃饭的时候进行交谈，边吃边说，不仅可以使一起进餐者互相交流感情，解除烦恼，还能使肠胃正常地消化食物。而且愉快的心情还能增进食欲，兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。但有一点要注意，那就是不要大笑，以免食物进入气管，危及健康甚至生命。
养生小贴士
健康午餐，要尽量选择优雅、安静的环境用餐，用餐时间不少于30分钟，这样才能既保护你的胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入下午的工作。
