登陆注册
15561400000019

第19章 店铺老板的必备素质(18)

准备妥当后即可将橱窗玻璃、用具及商品揩拭干净,并依照图样按次序先后摆列,再放置每件商品的价格标签说明牌,然后布置背幕或图画。

(5)管理

橱窗建立后,应指定专人负责管理,每次更换要清扫一遍,以保持橱窗内的清洁。橱窗玻璃应经常擦洗,保持干净明亮。

5.让橱窗更富艺术气息

由于店铺要吸引某一特定的顾客群,因此,更要注重店面广告的设计。而让橱窗设计得更富艺术气息,突出店铺的与众不同,无疑是有效吸引顾客的一条“终南捷径”。

橱窗设计无非就是从有限的空间变幻出无限的效果,而这种变幻首先是空间的拓展,打破了传统的、一成不变的、封闭静态的三维空间。譬如在上海的淮海路上,人们可以看到一种被称之为“开放式橱窗”的格局,这种橱窗辟出有一定纵深的展示空间,布置得简洁明快,晶莹亮丽,与传统橱窗不同的是,它将作为背景的那块挡板撤掉,于是橱窗空间的创意也就诞生了,从外面望进去,橱窗中的模特儿和店中的营业场景构成了一幅生动的画面,静中有动,动中有静。

如果从艺术上划分,人们还可以发现橱窗创意两大模式:主题橱窗和情调橱窗。走在一些现代化大都市的街头,人们便能领略到四季的变幻。当冬天还没有从城市消失时,有的橱窗便亮出了“春”之主题。在城市中,有这样一扇橱窗,设计者的构思是极富想像力的,将绿色作为色彩元素,将原木作为造型元素,整个构图大胆突出江南最常见的条凳,而条凳则被斜向地嵌入背景墙中,且从中冒出一簇簇生意盎然的绿叶,模特儿典雅地身着春季时装。民俗与摩登竟被如此奇妙地融合在一起,浪漫的春天气息扑面而来,令人感受到春的温暖。

环保、自然、休闲成为今日时尚的主题。这在北京的国贸大厦、王府井饭店的店铺中都有很好的体现。绿色、黄色由于接近自然而被广泛运用,简约、朴素的模特不仅为橱窗展品更换提高了效率,同时为消费者提供了更广阔的想像空间,家庭起居式的橱窗布置,庭院式的桌椅、遮阳伞,甚至除草、修理栅栏的工具都成为橱窗设计者利用的材料。一位橱窗设计者曾把半棵树干搬进店铺,使人们意识到关心人类的命运更超过自身的利益,这样的橱窗主题也更显得别出心裁,让人驻足深思。

情调式橱窗更耐人寻味。如果说主题式橱窗在展示艺术魅力之时,还透露一点商品信息的话,那么情调式橱窗在展示艺术魅力时,则更倾向于抽象风格,尤其是店铺,适于显示品牌的个性。一些精品店毫不迟疑地亮出橱窗格局新思维,不再是硬性的堆砌商品,而是从容不迫、气派不凡地展示“空白”艺术。有一家时装店,通常是在一个橱窗内安排3/5的空白。仅仅象征性地挂出一套时装,而背景中通常是环保风格的意象性场景,沙子、砾石、红豆、布袋,摆设越少,越有韵味,真所谓淡极始知花更艳。从某种意义上说,橱窗的天地是无限的,它容纳了时间和空间,容纳了精品与艺术,容纳了境界与追求,一个经典的橱窗将使你的店铺陡然提升一个层次。

店内布局

店铺主体就在于内部,而且商品展示效果以及服务效率等均与店铺内部设计与布置是否合理有关。本节主要讲述布局设计,而有关商品陈列的内容则放在第四章中讲述,读者应有意识地将两者联系起来看。

店内布局的五大原则

店内布局一般要根据店铺的类型,员工数量的多少,经营品种的多少,季节和业务发展变化等不同情况,进行合理布置。同时它们的共同要求是:方便商品的搬运、保管,充分发挥各种设备的使用效能;能够便利员工提高服务效率;最大限度地便利顾客购物。总之,合理的店内布局的设计应依据下列五个原则:

1.明显地反映本店经营商品的特点

不管何种店铺都要合理分布商品,特别是靠店门一侧是顾客出入最频繁的地方,应把商品布置得琳琅满目,丰富多彩,使之可以启发顾客的需要,便利顾客购买。

2.便利顾客选购

经营者应把销售量大、大众化、价格较低、绚丽多彩的商品布置在靠门的柜台,应把花色品种复杂、需要细选的商品及贵重商品,设置在店铺深处,把消费上有连带性的商品种类邻近设置,互相衔接,给顾客提供购买与选择商品的便利条件。

3.商品特性

例如将需要鉴别色泽的商品,尽量选择在自然光线充足的地点。如需要当场试用商品,其出售商品部位应与服务设施地点邻接,便于顾客试用或安装。

4.有足够的顾客活动空间

这包括可以实地表演和操作示范的空间,如服装、电脑、音响设备及其他家用电器的销售,经常要进行现场表演或操作示范。

5.要能使顾客平均分散开来

经营者应根据店铺规模交易次数以及季节变化和业务规律,合理分配商品摆放位置,以便使顾客进入店铺后,能平均分散开来,避免忙闲不均的现象。

当然了,店铺的店内布局也并非固定不变,它通常要根据季节变化、节日活动、经营范围和商品结构的调整等因素,做适当的调整。要常换常新,经常保持新颖动人。在调整部分中也应注意符合上述原则。

店内布置的四种类型

店内布局有以下四种类型:

1.沿墙式

柜台、货架等设备沿墙布置,由于墙面大多为直线,所以柜架也成直线布置。这是基本的普遍的设计形式。采取这种布置方式,其售货柜台较长,能够陈列储备较多的商品,有利于减少店员、节省人力,便于店员互相协作,并有利于安全管理。

2.岛屿式

柜台以岛状分布,用柜台围成闭合式,中央设置货架,可布置成正方形、长方形、圆形、三角形等多种形式。这种形式一般用于出售体积较小的商品种类,它可以充分利用营业面积,在保证顾客流动占用面积的条件下,布置更多的售货工作现场,采取不同的岛屿形状,装饰和美化营业场所。岛屿式布置的柜台周边较长,陈列商品较多,便于顾客观赏、选购,顾客流动较灵活,视觉开阔。由于岛屿式售货现场与辅助业务场所隔离。不便于在营业时间内临时补充商品,同时,因为存货面积有限,不能储备较多的备售商品,会增加续货补货的劳动量。

3.斜角式

将柜台、货架等设备与营业场所的柱网成斜角布置。斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远效果,使室内既有变化又有明显的规律性,而使营业场所获得良好的视觉效果。

4.陈列式

把工作现场敞开布置,形成一个商品展览陈列出售的营业场所,店员与顾客没有严格界限,在同一面积内活动。它利用不同造型的陈列设备,分类分组,随着客流走向和人流密度变化而灵活布置,使厅内气氛活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品,充分利用营业面积,疏散流量,也有利于提高服务质量,是一种比较先进的设计形式,也正为越来越多的店铺经营者所采用。营业场所的布置,应随着销售方式的改变而不同。目前店铺采用的销售方式有隔绝式和敞开式两种。

1.隔绝式

用柜台将顾客与店员隔开,顾客不能进入销售的工作现场。商品必须通过店员转交顾客。它便于对商品的管理。但由于顾客不能直接接触商品,不便于广泛、自然地参观选购,同时增加了劳动强度。一般适用于贵重商品、易污损商品、药品及技术构造复杂商品。

2.敞开式

商品展示在售货现场的柜架上允许顾客直接挑选商品,店员工作现场与顾客活动场地合为一体。这种销售方式迎合新的购物理念,由顾客自行挑选,从而提高售货效率和服务质量。但采用这种售货形式必须注意采取一些相应措施,加强商品管理和安全工作,店员应随时整理商品,保持陈列整齐。

流动线方案

顾客对店铺的哪些方面最为关心呢?也许不少人都会胸有成竹地认为一定是商品的价格,但日本最近对连锁超市所做的一项市场调查表明,消费者对商品价格的重视程度占50%,对店铺环境也比较重视:是否开放畅通,购物自由(20%);是否商品丰富,选择方便(15%);是否明亮清洁,环境优雅(15%)。当然,在消费理念、市场发育程度乃至商情、国情上,我国与日本都存在着差异。但很多方面对所有店铺来讲都是重要的却是毋庸置疑的。

上述消费者重视的几个因素,无不与卖场内流动线的布局有密切关系。流动线,即指卖场通道,是顾客购物与店铺服务员补货的必要通路,其设计要方便各方人员行走方便和参观浏览。卖场通道一般分为主副通路,主通道是顾客从店门进入店内的通道。副通道是辅助的通道,是顾客进入各个角落的重要通道。卖场流动线布局应充分考虑主副通道的宽度,商品补给路线选择,非营业场所与营业场所连接等各个方面。

流动线设计应遵循如下五个原则:

1.开放畅通,使顾客轻松出入

如果一家店铺门面局促,人口拥挤,即使店内商品丰富,价格便宜,依旧无法招揽消费者。店铺很可能在开门之日就给自己判了死刑。切记成功生意的第一步是让顾客“进门”。店铺内顾客流动主线是主通道,顾客流动的副线是副通道。主副通道的区分不是依据畅通程度而设定的,也不是顾客实际涉足点的统计结果,而是根据店铺营销目标和商品的布局及陈列设计安排的。

良好高效的通道设计,要求能引导顾客按设计的自然走向,步入卖场的每一个角落,能接触尽可能多的商品,消灭死角和盲点,使入店时间和卖场空间得到最高效的利用。连锁店通道的设置既要“长”得留住顾客,又要“短”得一目了然,还得考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤性。

2.“曲径通幽”,使顾客停留更久据一项市场调查显示,有明确购买目标的顾客只占总顾客的25%,而75%的消费者属于随机购买和冲动型购买。因此如何增强商品存在感,使店内商品最大程度地变得让顾客目之可及,伸手可得,进而吸引顾客更长时间停留,最终实现冲动购买,便成为一个关键性问题。

当然,客观上商品丰富、店面宽绰会扩大消费者选择余地,加强对消费欲望的刺激,以卖出更多的商品,但这样也会使店铺为店面租金、进货成本而背上包袱。所以通过科学地设计购物主副通道,合理安排淡旺季商品,“张弛有度”、“曲径通幽”也能起到留住顾客、扩大销售的效果。

3.明亮清洁,使顾客心旷神怡

明亮清洁的卖场通道、优雅轻松的购物环境,往往使顾客对店内商品产生一种新鲜、优质的感觉。把握住整洁与优质之间的心理连接,合理运用和安排有效空间内的灯光、音响、摆设、色彩,使之相互配合,才能营造出一派令顾客心旷神怡的物质、精神双重消费场所氛围。

4.主副通道相适宜

(1)主通道的形状

最具代表性的是“凹”字型主通道,可以让顾客顺利并明显地看到陈列的各大类商品,并能走过店内主要的商品陈列区,较快找到目标商品。

(2)主副通道的宽度

大中型店铺主通道的宽度一般在2米以上,副通道在1.2~1.5米,最窄的通道也不能小于0.9米,因为这是两个人并行或逆向非侧身避让相遇时的最小宽度。结算台前的通道应适当宽一些,一般在2米以上。因为这里集中了大量购物袋和购物车,最容易形成排队拥挤的情况,因而也最容易成为使顾客产生厌购心理的区域。

(3)主副通道要有层次感

主副通道要错落有致,把不同商品的陈列在空间感受上加以显著区别。一般店铺的主力商品尽量放在主通道,而连带商品和辅助商品安排在副通道,但也要考虑整体商品布局。为了消除店铺死角,一些店铺也将特价品或畅销品摆放在最里面或副通道上。

(4)主通道要保证通畅主通道内尽量少排放广告牌、品尝台等设施,应少采用商品突出陈列,更不能陈设与所售商品无关的器具、用品,以免阻碍客流,影响该区域销售。

总之,连锁店内通道的走向设计和宽度设置是根据店铺规模、预计客流、商品品种、性质等来确定的。既不造成阻塞不畅的感觉,又不造成空间使用不经济,是通道设计不断探索的目标。

5.卖场与后场衔接要紧密

店铺的后场包括:仓库、作业工场、更衣室、办公区等店铺的补给后方。它的布局设计对卖场商品布局安排有重大影响,因此也属于店铺布局的重要一环。

后场设计的重点在于如何最合理、最经济地解决后场与卖场连接的补给线路规划。应在设计中注意以下几个方面:

(1)从后场到卖场的商品补给线路要选择最短的距离。

(2)从仓库到卖场的流通路线,要采取单行道方式,减少各种商品补给线的交叉和共用。

(3)仓库、作业工场与卖场的地板要平整一致,落差要以缓坡连接,切忌出现台阶、门槛等,以保证商品补给的平稳顺畅。

(4)前后场连结处既不能门户大开,也不能铁将军把门,建议使用推拉门,一可使出入口宽敞,消除对大件商品进出的限制;二可节约开门空间;三美观实用,隔离感强,又容易与背景融合。

(5)对于实行正规配送货制的商店,按国外经验数据,后场与卖场面积比约为2∶8。仓库中的存货与上架商品之和是店铺前一天销售量的1.5倍。

案例:北京赛特购物中心

著名的北京赛特购物中心在环境设计中十分强调以“人”为中心的设计思想,明确了卖场明朗通透的风格。为确保这一风格,在寸土寸金的销售黄金区域购物中心,坚持通道的宽敞,主通道不低于2.3米,自选区设施间的距离亦在1.3米以上;为形成视野宽敞的商品展示,所有陈列设施高度在1.4米左右;柱面实施简单喷白处理,整个卖场宽阔异常,具有强烈的通透感;赛特还采用多层次的立体照明,组合光线柔和明亮,进一步确保了店堂明亮的格调。在这种环境下,顾客能从卖场内任一位置纵观卖场整体布局。宽广的视野令顾客精神振奋愉悦,进而增进其购买欲望。

货架排兵布阵的三个方案

1.格子式布局

这是传统的店铺布局形式。超市卖场一般呈格子式布局,格子式布局是商品陈列货架与顾客通道都呈长方形状分段安排,而且主通道与副通道宽度各保持一致,所有货架相互成并行或直角排列。这种布局在国外或国内超级市场中常可以看到,当购物者在走道上推着购物车,转个弯就可以到达另一条平行的走道上,这直直的走道和90°的转弯,可以使顾客依同一方向和一系列有秩序地移动下去,犹如城市的车辆依道而行一样。

格子式的布局优点是:

(1)创造一个严肃而有效率的气氛;

(2)走道依据客流量需要而设计,可充分利用卖场空间;

(3)由于商品货架的规范化安置,顾客可轻易识别商品类别及分布特点,便于选购;

(4)易于采用标准化货架,可节省成本;

(5)有利于营业员与顾客的愉快合作,简化商品管理及安全保卫工作。

格子式布局的缺点是:

(1)店铺气氛比较冷淡、单调;

(2)当较拥挤时,易使顾客产生被催促的不良感觉;

(3)室内装修方面创造力有限。

同类推荐
  • 推销活用36计

    推销活用36计

    靠碰运气永远成不了推销高手,只有正确的策略才能造就成功的推销,《三十六计》智慧如此丰富而实用,用于军事能战无不胜,用于推销也必能大大提高推销效率。《推销活用36计》智慧,让你成为无往不胜的推销高手!《三十六计》是中华民族古老的兵法智慧,而《推销活用36计》则让这种古老的智慧结晶在推销领域重新焕发出了光彩。本书将大量巧妙而又具实战性的推销故事融入《三十六计》之中并呈献给大家,同时,对每条计策和故事都进行了点评,希望能给读者带来更多启悟,使你在身临其境的感觉中领略“三十六计”的精髓,从而掌握高超的推销技巧,做个无往而不胜的推销高手。
  • 28个降低成本的高招

    28个降低成本的高招

    本书将把企业的成本比作人的身体,健康和苗条是人们追求的目标,企业的“健康”和“瘦身”就在于其合理高效的“成本控制”上,书稿从日常开支、供应链、资产管理、财务等方面介绍了诸如建立成本控制的有效机制、降低成本、不加工资提效率、避免差错、合理评价业绩等28个降低成本的高招。
  • 品牌伐谋

    品牌伐谋

    本书结合作者多年在品牌建设中的经验感悟,以品牌创建、发展、创新和维护主线,从十个方面详述了品牌战略规划的具体操作方法及本土品牌实践中存在的诸多问题。
  • 抱怨是最好的礼物:创造持续竞争优势的顾客满意学

    抱怨是最好的礼物:创造持续竞争优势的顾客满意学

    在全球景气持续低迷,又逢中国加入WTO,国外业者正在大潜进入本国市场之际,国内业者如何赢得顾客青睐,获取顾客的忠诚,已是一个关乎生死存亡,能否永续经营的重要课题。本书首先以何谓顾客谈起,主张应从心理与行为两方面落实顾客满意,并关注员工满意的问题,强调顾客满意与员工满意双管齐下,才能创造企业生存的利润。书中跳脱了礼貌,技巧的论述与一般概念的讲授,而从经营哲学,经营理念,经营策略的层面,为为者提供了许多具体可行的顾客满意成功之道。全书架构完整,立论精确,总结了作者十年的辅导经验与学理涵养,而且没有太多的专有名词,浅显易懂,平易近人,是E世纪业者学习顾客满意经营不可多得的入门宝典。
  • 网上开店指南——网上有黄金,在家赚大钱

    网上开店指南——网上有黄金,在家赚大钱

    在网上开店优势很明显,通常来说有以下几大优点:手续简便、投资小、风险低、节约资金、营业时间不受限制、地理位置不受限制、店面大小不受限制等。
热门推荐
  • 你是我的长安

    你是我的长安

    谁为你续写,照亮那座温暖的城?曾经天下兴亡,枕戈待旦,锦衣铁甲中,吻不暖未亡人的唇。而你是一江春水,素色青衣,婀娜多姿,汹涌澎湃而来。汉家的城,谁愿以坐以待毙,即便黄沙漫漫,大漠人的响镝穿胸而过,不忘春江水暖,长安满月,灞桥边的归期。我往你的世界,那一抹绿色的期冀——时空中的箭痕,它们有多少悲伤,就有多少欢欣。谁来过你的世界,那座温暖的城?长安不远,玉门之外,荒草离离;你可知我们不远,一座汉家天下,长安倾城,旌骑满山河,我须从寒彻刺骨的荒漠中归来,而你在城墙之下日日祈盼。未亡人的呓语,愿一扫北边的荒远,无论是春日青青,还是夏时火热,免去了北边的寇患,我们就能安居乐业,尽享安宁。而来从暑至秋,我还在西域塞外,呼呼的风沙连绵不断,却四处的尽显杀机。什么时候我们能脱的了身,又从容归来,就尽保长安无虞。
  • 穿越来袭:无泪人生

    穿越来袭:无泪人生

    这是一个拥有小强精神、励志变强的小萝莉扳倒高冷又毒舌之男神的故事片一:“没死就自己爬出来。”他开口,声音却比这冰天雪地还要冷上三分。“站住,不许走,告诉我你的名字!”她不服娇喝。“你不配。”声至人无影。“修为高了不起?哼,迟早有一天本姑娘会超过你的!”她面对空气不服发誓。“不自量力!”声音从虚空传来。“啊,该死的——”后话被积雪淹没。片二:“不自量力!”他终于施舍了一角余光给她。她身上所剩无几的血液再次沸腾:“毒舌男,你这么清冷你老婆造吗?”“只会逞口舌之能的人永远死得最早。”这次他赐予了某人一个正面的眼神,却是完全一副看死人的样子看她。“……”
  • 逆天游魂

    逆天游魂

    人有三魂七魄,正道者以精气养七魄,七魄聚则三魂凝,魂炼者以死气养魄,食魂魄而养己魂。没有完整回忆的少年踏上寻找自我之路,纵然命运坎坷,看我如何逆天乞活,凌驾命运而直上九重天!
  • 女配没福利

    女配没福利

    不会医术和武术,记不得诗词歌赋,没心机的宅女莫筱筱穿越到了一个历史上没有的朝代,这妥妥的是女配的命啊,还好嫁了个貌似是男配的王爷,再不用但心可能被嫁给哪个炮灰渣男了。
  • 圣天龙帝

    圣天龙帝

    一代仙君被暗算,天不亡他,重生,看他如何强势回归,手刃仇人,立地于天之上……
  • 太炎纪

    太炎纪

    一座腐朽王朝即将倒塌神秘力量涌动谁主沉浮,天任由我
  • 万界托儿所

    万界托儿所

    主角李晨是个退役特种兵,回来之后开了个幼儿园,但园里的孩子很凶猛,堂堂特种兵居然连两三岁的孩子都打不过,不得不屈服在小屁孩们的淫威之下瑟瑟发抖。更要命是,园里的老师们也不简单,不是妖女就是杀人不眨眼的狠茬儿,偏偏一个个又长得水灵灵。当兵三年,母猪赛貂蝉。李晨把脑袋别在裤腰带上撩妹子,日子过得水深火热……
  • 地球上最强的男人

    地球上最强的男人

    拥有着恐怖的实力,低调了二十年的孙楚终于悟了。“我要做地球上最强的男人!”从此,萌娘、萝莉、御姐、女王、中二少女,从此孙楚的人生变得丰富多彩。
  • 邪王独宠:傲娇王妃不好惹

    邪王独宠:傲娇王妃不好惹

    她,原为21世纪惊艳了一代人的绝世杀手,却被人陷害,穿越到云家小姐身上;他,是拥有尊贵身份的平王殿下,天赋卓绝,对待旁人冷若冰霜,却唯独对她独一无二,死缠烂打。他对她说,我可以错过所有的缘分,却绝不能错过你。
  • 阳间领鬼人

    阳间领鬼人

    阴间阎王掌管一切鬼物,那阳间的孤魂野鬼是否也能有个容身之所呢?