你今天早上起晚了，于是，你在穿衣服的时候，发现已经没有时间吃早餐了。10点半的时候，你的胃开始咕咕叫。下午两点你有个很重要的客户要见，所以午餐时间也一直忙着把说明再做最后的修正。大约一点半钟，你感觉到你全身发抖，又觉得头昏眼花，你就把这归结为紧张，于是冲杯咖啡喝，“使自己平静”。
你也许是很紧张，但你所感觉的症状是你的不良饮食习惯的直接结果。
虽然对于饮食习惯和营养的看法有许多，但是关于压力程度和食物之间的关系，却有些公认的事实。
多吃纤维性、少吃油腻的食品是近年来所提倡的健康饮食。
纤维能够降低胆固醇及防止胆固醇停留在肠胃中。纤维含量高的食品包括：麦类制面包、豆类食品、谷类。这些食品不仅富含纤维，而且富含维生素及其他营养素，多吃对人体有益。
脂肪类食物包括：肉类、乳类、猪油、巧克力、蛋糕（饱和脂肪）：葵花油、玉米油、色拉油、核桃及油质鱼类（非饱和脂肪）。饮食中不宜摄取太多饱和脂肪，会妨碍人体健康，因为脂肪里含有太多的卡路里，易造成肥胖症。此外，高脂肪会增加胆固醇的含量，堵塞血管，造成心脏病。成人每天的脂肪摄取量不应超过85克。非饱和脂肪则不会提高胆固醇含量，且人体亦需要少量脂肪以修补细胞。
公认的影响情绪的四大食品：
（1）盐
每人每天只需要1克盐，但由于我们往往吃多了含盐较多的食品，以致无形中摄入过量的盐分。食用太多盐将会导致高血压、中风或心脏病。
（2）糖
高糖分虽然可以使人在短时间内拥有充沛的精力，但长期下来，高糖分会使体重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也会使肾上腺过度分泌，而降低身体抵抗力，造成情绪不安、易怒等症状。
（3）酒
短期内，酒可使人放松，但长期过量饮用会导致食欲不振、紧张、头痛，影响和破坏肝、胆功能。
（4）咖啡因
咖啡、可乐均含有咖啡因，会刺激肾上腺素使血压增高、刺激心脏及产生压力反应。
此外，速食、冷冻食品均含有高单位脂肪及盐分.应尽量避免或少量食用。
要知道，我们的身体精神状态与饮食有着密切的关系。所以，当我们受到压力时，应当特别注意饮食。健康的饮食总能进一步减轻我们所承受的压力。缓解压力，让我们从改掉不良饮食习惯做起。
（1）减少饮用含咖啡因的饮料。如：咖啡、可乐等。
（2）多食用合纤维较多的谷物。
（3）减少糖分的摄取。
（4）多吃新鲜水果和蔬菜。
（5）多吃未经处理的绿色食品。
（6）服用维他命与矿物质，以补充营养。
（7）以丰富的早餐作为一天的开始。
（8）饮食中不可缺乏蛋白质、糖类、脂肪等。
（9）维持标准体重。
（10）避免经常食用下列食品：零食、煎炸食品、烟酒、糖果、蛋糕、果酱。
