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第21章 商品的进、存、摆(6)

为适应当今消费潮流,在满足物质消费需求的同时,注重精神消费需求,创造出美好的消费意境,并根据消费者意境创造出崭新的商品群。比如和谐意境商品群,以滋补保健品为主要商品,辅之以精美糕饼、方便食品;又如浪漫意境商品群,以香槟酒为主要商品,辅之以红酒、咖啡,或以新型香水为主要商品,辅之以小首饰、唇膏之类的化妆品;再如温馨意境商品群,以女式皮包为主要商品,辅之以丝巾、领带、丝袜、棉袜、内衣。消费意境组合奥妙无穷,它已远远超出商品品种的选择,深含着市场营销策划的智慧。

9.根据供应商进行商品组合为突出某一品牌,强调该品牌的影响力,可以将该品牌所有商品组合起来,成为一个同一品牌商品群。如将海尔生产的电冰箱、洗衣机、空调、热水器、电视机、小家电等组合成一个“海尔商品群”,既促进了海尔家电的销售,又方便了品牌忠诚者的选购。

商品货位布局的五大依据商品通常是消费者进入商店后最关心的。商品摆放位置如何,直接影响消费者的心理感受,对商品推销关系重大。如果店内商品杂乱无章,堆积如山,走道受阻,则这些店的生意多半清淡。仔细观察一下也会发现,许多商店所谓的死角无外乎是商品陈列无序,光线太暗的地方。所以商品布局必须讲究方便、新颖、别致、合理,使消费者感到清新舒适,便于寻找。

1.根据商品性质进行布局商品根据其性质、特点不同可以分成三大类:方便商品、选购商品、特殊商品。方便商品大多属于人们日常生活用品,价值较低,需求弹性不大,消费者比较熟悉。购买这类商品时,消费者大多希望方便快捷地成交,而不愿意花长时间进行比较挑选,故这类商品宜放在最明显、最易速购的位置,如商店前端、入口处、收款机旁等,便利顾客购买以及达到促销目的。选购商品比方便商品的价值高、需求弹性较大、挑选性强,消费者对商品掌握不够,如时装、家具、自行车等。选购这些商品,大多数消费者希望获得更多的选择机会,以便对其质量、功能、样式、色彩、价格等方面进行详细比较,因而,这些商品应相对集中摆放在商店宽敞或走道宽度较大、光线较强的地方,以便消费者在从容的观察中产生购买欲望。特殊商品通常指有独特功能的商品或名贵商品,如录像机、彩电、空调、工艺品等,购买这类商品,消费者往往经过了周密考虑,甚至确定购买计划才采取购买行为,因而这些商品可以放置在店内最远的、环境比较优雅、客流量较少的地方,设立专门出售点,以显示商品的高雅、名贵和特殊,满足消费者的心理需要。

2.根据顾客购物行走特点进行布局要合理地分布商品,还应该研究分析顾客在商场内行走的特点。一般来说,顾客进门的走动有以下习惯:不愿走到店内的角落里,喜欢曲折弯路,不愿走回头路,有出口马上要出去,不愿到光线幽暗的地区。因此,零售商店(尤其是超级市场)应该设计多条长长的购物通道,避免设捷径通往收款处和出口,这样可以吸引更多顾客走完主干道后,能转入各个支道,把店内浏览一遍,产生一些冲动性购买。另外,大多数人习惯用右手,喜欢拿取右边的东西,因此,商店一般都将利润高的商品陈列在右边;消费者也有先向两边走动的习惯,因此两边的商品宜特别讲究。据国外研究资料表明,消费者逛商店多是自觉或不自觉地沿着顺时针方向行走。但从我国情况来看,消费者流动方向多半是逆时针方向,因此,一些购买频率较高的商品可以摆布在逆时针方向的入口处,而一些挑选性强的商品则可以摆放在离此较远处。

此外,商店中商品位置应按消费者的购买商品的正常心理趋向做出规划。这样一可方便顾客购买;二可刺激顾客消费冲动,引导有利于商家的消费心理。例如,超级市场可以按如下顺序进行商品布局:蔬菜、水果—畜产、水产—冷冻食品—调味品—糖果、饼干—饮料—面包、牛奶、日用杂品。因为,通常家家产户消费总是从“食”开始,因此超级市场倾向于以“菜篮子”为线索来沟通全店的商品位置陈列。

3.根据商品赢利程度进行布局一些商店,在进行商品布局时,事先对商品的盈利程度进行了分析,然后将获利较高的商品摆放在商店最好的位置上,以促其销售,而将获利较低的商品摆放在较次的位置。例如,1991年春北京西单商场购物中心的“艺珍阁”对部分商品的货位进行了调整,将畅销的镶嵌首饰调整到客流量比较大的柜台,同时,扩大黄金首饰柜台。结果,通过调整,使黄金首饰柜组的月销售额比调整前增长42%,镶嵌柜组的平均日销售额增大了3.2倍。通常,商店的前端和入口处是顾客流动量最频繁的地区,因而,也成为商店摆放获利高的商品的最佳地点。不过,有时也有例外,例如,为了扶持或加强不太赚钱的部门商品,商店也会考虑将这些商品放置于最好的地点;还有一些商店将新产品放置在最佳位置,以便引起顾客注意;还有些商店为让顾客形成良好的第一印象而将外表美观的商品放置入口处。

4.为配合其他促销策略进行布局有些商店在研究商品布局时还注意与其他促销策略结合起来。例如,香港的百佳超级市场每周都推出一系列特价商品,他们通常将最吸引入的特价货放置在入口处特设的第一组陈列架上,其余的特价货则分散陈列在店内各处,务求使顾客走完商场一周,才能全部看到推出的特价商品。同时,他们还注意在入口处陈列各种新鲜、干净、整齐的水果蔬菜,加之购物车,灯火通明,甚至还设烤面包的柜台,通过这些色、香、味的引诱,促使消费者流连忘返、争相购买。广州新大新公司每年都要进行一次过季大降价活动,吸引了不少顾客,他们将降价商品有意识地陈放在商场最高的第九层,诱使顾客在购买降价商品时,顺便逛完一至八层商场。货位布局确定下来后,并不是一层不变的,商店还应根据市场情况和季节变化、经营规模和经营方向的变动等主客观条件,适当加以调整。目前,国外有些商店为了检查自己商店的货位布局是否理想,专门研究了一套“动线调查法”。所谓动线就是顾客从门外进店四处浏览购货或走进之后兜一圈又走出去的流动路线。商店先绘好一张店内配置图,仔细观察每一位顾客的行走路线,再绘成动线,最后将大量顾客的动线画在一起,可显示哪些部位是顾客经常走到的地方,哪些部位是很少走到的死角。面对死角的成因进行分析,是商品配置不当?或是通道设置不良?或是照明不佳等,然后,根据分析原因加以调整,即可改变现状。

5.根据商场中的磁石理论进行布局所谓磁石,顾名思义,即卖场中最能吸引顾客眼光,最能引起购买冲动的地方,而要发挥这些磁石的作用,必须依靠一些布局技巧来完成。在商品布局中运用磁石效应,具体而言就是在卖场中最优越的位置陈设最合适的商品促进销售,并且以此引导顾客顺畅地逛遍整个卖场,达到增加顾客随机消费和冲动性购买的目的。

商店的磁石点可分为四个:

(1)第一磁石点位于商店中主通道的两侧。

是顾客必经之地,也是商品销售最主要的部分,此处应布局的是主力商品,如:对于超级市场等业态的商店可布置:购买量最多的商品,购买频率最高的商品,这类商品大多数是消费者随时需要,又时常购买的,如蔬菜肉类、日用品等都应放于主通道两侧。对于百货商店可布置最具有吸引力的商品如:珠宝首饰,化妆品等。

(2)第二磁石点位于主通道顶端,通常处于商店最里面的位置。

第二磁石点陈设的应是能诱导顾客走入商店最里面的商品,一般应配置最新的商品,因为消费者总是不断追求新产品,把新的商品布局在第二磁石点,就可以把顾客吸引到卖场最里面;其次可以配置部分季节性商品,利用商品的季节性差价形成对顾客的吸引;另外,配置一些华丽明亮的流行和时髦商品还可以弥补第二磁石点位置偏暗的缺点。

(3)第三磁石点指的商店陈列架两端的位置或出入口处。

端架和出入口处(包括店内楼梯口)是卖场中顾客接触频率最高的地方。因此布局在第三磁石点的商品,就是要刺激顾客,留住顾客,所以可布局下列商品:特价商品、高利润商品、季节性商品和购买频率高的商品等。

(4)第四磁石点通常指商店中副通道的两侧。

这是个需要让顾客在长长的陈列中引起注意的位置,因此在商品布局上必须突出品种繁多,以单品规划为主,即以商品的单个类别、品种来布局。为了使这些商品引起顾客的注意,应下功夫在商品陈列技巧和促销方法上对顾客做刻意的表达诉求。

商品布局表

任何商店都很难做到最佳的商品布局,所以商店要不断地尝试。要想很好地设计和管理商品布局,商店可以借助绘制商品布局表来进行。

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