嫩豆腐150克，胡萝卜50克，菜心100克，腐竹100克，水发粉丝100克，鸡清汤、香油各适量。
1.豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块。
2.砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，再放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
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