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第50章 茶树菇炒肚丝

鲜茶树菇、猪肚、尖椒丝、洋葱、辣椒粉、味精、鸡精、豉油、红油、香油、大蒜、大葱各适量。

1.将烧好的油倒入装有辣椒粉的碗中即可;将切段的大葱、洋葱和大蒜、姜片放入烧好的色拉油中,沥干材料即成;先将猪肚洗净,用高压锅烹制熟烂,取出晾干。

2.锅中放油烧热下入茶树菇,炸至微黄,起锅备用。锅中放少许油,下入尖椒丝、姜丝、蒜片、猪肚,煸香,再放入炸好的茶树菇。

3.中火炒1分钟左右,淋入红油、香油、葱段,起锅装盘。

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