牛肉1000克，葱段、姜片、山楂、茶叶、桂皮、大料，花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱油、酱汁、绍酒、色拉油各适量。
将牛肉切成大块，洗净沥干，放入容器中备用。
将山楂与茶叶用纱布扎包放入牛肉中，用桂皮，大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，然后加入适量酱油、绍酒，放入冰箱腌渍24小时待用。
锅中加入酱汁、葱段、姜片及适量清水烧沸，将腌好的牛肉下入锅中烧沸，撇净浮沫，再放入高压锅中加热，待喷气后用小火烧12分钟，取出晾凉，切成小条，放入油锅炸至外表焦脆即可。
同类推荐
波尔多顶级葡萄酒品鉴
本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。
热门推荐
奥特曼穿越进击的巨人之光暗决
为什么在家看《进击的巨人》会穿越？关键是，我竟然成为了奈克瑟斯奥特曼的适能者？艾伦的身上究竟藏着多少秘密？进击的巨人世界原来另有隐情！我们的敌人究竟是巨人还是异生兽？或者是···我自己······是光明照亮黑暗还是黑暗泯灭光明，我到底是怎样的存在？
萌徒至上：拐个吃货来生娃
这是一个宠徒宠到没天理的故事。这是一个吃货如何被诱拐的故事。奇葩徒弟vs腹黑师父，究竟谁扑倒谁…【片段一】“尊上，你可得给我做主呀，好好的几坛千年陈酿，一夕之间，说没就没了！”师父微蹙眉，淡淡的瞥了一眼，躲在身后的某女，“他说的是真的吗？”某女眨了眨无辜的小眼睛，“那个……我听其他仙君说，酒仙的酒以香醇著名，我一时太好奇，没忍住……但是，老头！你骗我们，那个酒就像白水一样难喝死了！”“还有什么吗?”“没有了！”某女弱弱的说了一句。“听到没有，我徒儿说你酿的酒不好喝，回去重酿，直到她满意为止！”酒仙被这对奇葩的师徒雷得外焦里嫩，貌似话题不对吧！【片段二】“月上仙君，君悦那丫头把我的红线全弄断了！”月老前来哭诉。“月老，稍安勿躁，断了就断了吧，你乱牵红线不知祸害了多少对苦命鸳鸯！”某师父十分淡定。“可里面还有你和君悦的红线！”“什么！还愣着干嘛，快点去想办法接好啊！”尊上，说好的淡定呢！【片段三】“吃饱了吗?”某女心满意足的点了点头。“吃饱了，那就换我吃了！”“不好意思，都被我吃光了！”某师傅狡猾的勾起唇角，“没事，有你就行！”某女傻傻的上了贼船。shit!!谁说的月上仙君冰冷无情，分明是腹黑妖孽好不好！！传言害死人啊！！本文绝对甜宠，欢迎大家入坑！
