夹馅面筋
食材：面筋泡300克，猪肉300克，白菜叶150克。葱、姜、白糖、酱油、淀粉、料酒、盐适量。
做法：
1.白菜叶撕成小片。
2.猪肉洗净剁成泥，加葱、姜末、料酒、酱油、白糖、淀粉拌匀成馅。
3.将面筋泡开一个口，把里面搅碎，把制好的肉馅填塞进去。
4.烧热油锅，把塞好肉馅的面筋开口朝下略煎，再加盐和适量水烧10分钟，下白菜叶，烧至菜叶入味即成。
营养价值：软嫩味鲜，适宜给宝宝做加餐点心。
鱼肉松粥
食材：大米、鱼肉松、菠菜、盐适量。
做法：
1.将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，大火煮开，改微火熬至黏稠。
2.将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
营养价值：补充蛋白质和钙质。
鲜奶鱼丁
食材：净鱼肉150克，1个鸡蛋蛋清，精制油、盐、糖各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。
做法：
1.将净鱼肉制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀，放置一会儿后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状，待用。
2.往锅中放入少许精制油，烧熟后将油倒出。
3.往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可。
营养价值：可避免低龄宝宝被鱼刺弄伤喉咙，又使营养成分很容易被消化和吸收。
苦瓜猪瘦肉汤
食材：鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克，食盐少许。
做法：将苦瓜去核切块，猪肉切片，加清水适量煲汤，用食盐少许调味。
营养价值：可清暑除热。
生菜开洋麦片羹
食材：生菜30克，开洋15克，汤骨100克，麦片50克，淀粉15克，红小豆适量，葱、姜、黄酒、盐、味精少许。
做法：
1.生菜洗净切成小片，开洋用黄酒泡软后切成细粒，汤骨洗净劈断。
2.将汤骨、红小豆、葱末、水和黄酒煮沸后撇去浮沫，然后改用中火煮20分钟，捞出汤骨和红小豆，加入葱、姜、开洋粒、麦片，然后加入生菜，淋入湿淀粉勾芡，最后加入盐和味精即成。
营养价值：适量食用有利消化、促吸收的功效，有利于幼儿对钙和铁的吸收。
肉末炒木耳
食材：猪肉末50克，水发黑木耳10克，植物油适量，盐少许。
做法：
1.水发黑木耳洗净、切碎。
2.锅中放油烧热，放入黑木耳稍微煸炒，然后倒入猪肉末，翻炒3分钟，加少许盐调味即成。
营养价值：味美可口，经常食用可净化宝宝肠道，降低血液黏度，预防心脏疾病等。
蔬菜小杂炒
食材：蘑菇、土豆、胡萝卜、黑木耳、山药各15克，植物油、盐、味素、芝麻油少许，水、淀粉适量。
做法：
1.蔬菜切片待用。
2.炒锅放油少许，烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片，煸炒片刻，放入适量汤汁。
3.烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，原料酥烂后加少许味素，然后用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油即成。
营养价值：口味适合宝宝，鲜艳的色泽能调动宝宝的好奇心，促进其食欲。
豆芽菜炒虾仁
食材：绿豆芽25克，虾仁50克、葱、姜、盐、味精、料酒、高汤、鸡蛋清、湿团粉、花生油、鸡油少许。
做法：
1.将各原料洗净备用，虾仁沥干，去掉虾筋后切成坡刀片，将其放入碗中加适量盐、味精、料酒、湿团粉、鸡蛋清抓匀。
2.绿豆芽去掉两头，葱、姜切末。
3.炒锅中加适量花生油，烧至五成热，放入虾仁，至八成熟捞出.
4.再在炒锅中加适量花生油，烧热后放入葱、姜末炝锅，然后加入绿豆芽菜煸炒片刻，随即加高汤、盐、料酒、虾仁，少顷勾芡，加味精，淋上鸡油即成。
营养价值：低热低脂，开胃健脾，色彩清亮，口味清鲜。
芦笋烧香菇
食材：芦笋250克，水发香菇250克，黄酒25克，酱油50克，肉汤250克，素油75克，淀粉、糖、麻油、青葱适量。
做法：
芦笋、香菇切丝；开油锅（油适量），油沸后倒入芦笋、香菇丝炒几下，加酱油、糖、肉汤，旺火烧开后改小火焖3分钟，加麻油、青葱拌匀，水淀粉勾芡即成。
营养价值：经常食用可改善宝宝体质。
1～2岁日常护理疑难找专家
怎样为宝宝建立合理的生活方式
合理安排宝宝的睡眠、吃饭、大小便以及玩耍等生活内容，建立合理的生活制度，从小养成良好的生活习惯，有利于宝宝神经系统与消化系统的协调工作，对宝宝的身体健康和心理发展都具有重要的意义。
就餐规律。由于宝宝的消化功能较弱，每次食量不宜过多，所以为保证宝宝能从膳食中得到充足的营养，应适当增加就餐次数。一般来说，这个年龄的宝宝每天需就餐5次，包括吃饭和吃奶及点心，两餐之间应间隔3个小时左右。
睡眠规律。由于宝宝的神经系统还没有发育成熟，大脑皮质的特点是既容易兴奋，又容易疲劳。如果得不到及时的休息，就会精神不振，食欲不好，以致容易生病。如果睡眠充足，可以使脑细胞恢复工作能力，而且在睡眠时分泌的生长激素较清醒时多。据有关资料表明，宝宝在熟睡时的生长速度是清醒时的3倍。所以，在这个年龄，宝宝每天一般需睡13～14个小时，白天每天睡1～2次，每次1.5～2个小时；晚上睡10个小时左右。
活动规律。由于宝宝的身体正处在生长发育比较迅速的时期，所以应保证有一定的室内活动及户外活动时间。每天户外活动时间至少应有2个小时左右，从而有利于宝宝的身心发育。
宝宝每日作息时间怎么安排
每个宝宝都有各自的生活规律，父母应根据宝宝的特点来制定生活制度和作息时间。制定生活制度和作息时间应以吃饭和睡觉为中心，穿插配合其他生活内容。下面的作息时间安排方案可供父母参考。
6：30～7：00 起床、大小便
7：00～7：30 洗手、洗脸
7：30～8：00 早饭
8：00～9：00 户内外活动、喝水、大小便
9：00～10：30 睡眠
11：00～11：30 午饭
11：30～13：30 户内外活动、喝水、大小便
13：30～15：00 睡眠
15：00～15：30 起床、小便、洗手、加餐
15：30～17：00 户内外活动
17：30～18：00 晚饭
18：00～19：30 户内外活动
19：30～20：00 晚点、漱洗
20：00～次日晨 睡眠
宝宝可以自己睡吗
不少父母出于对宝宝的过分疼爱，或者怕宝宝受凉，要么喜欢和宝宝睡同一个被窝，要么把宝宝放在父母中间睡。这两种方法都是不科学的，这个年龄的宝宝最好自己睡。
让宝宝和父母同睡一个被窝，可能夜间照顾宝宝时比较方便一些，但对宝宝的身体健康是有害无益的。通常父母总是先将宝宝哄睡之后，干完一些其他事情再上床睡觉，这时可能会惊醒宝宝。而且在夜间无论父母还是宝宝，只要一方醒来，就会影响对方睡眠，长此以往彼此都休息不好。另外，父母与宝宝同睡一个被窝时，由于父母与外界接触机会较多，身上携带的各种病菌，也可能会感染抵抗力弱的宝宝，容易使宝宝患上这样或那样的疾病。
如果宝宝睡在父母中间，父母排出的二氧化碳又弥漫在周围，非常容易使宝宝处于缺氧状态而呼吸窘迫，出现睡眠不安、做噩梦或半夜啼哭等现象，妨碍宝宝的正常生长和发育。此外，由于宝宝睡在父母中间，使床面变得比较拥挤，在睡眠中如果父母翻身时一不小心，还可能会压在宝宝身上而发生危险。
因此，从这个年龄开始，宝宝最好自己独睡。如果父母为了夜间照顾宝宝方便，可以把宝宝的小床放在大床旁边，这样可以一举两得。父母应培养和巩固宝宝自动入睡和单独睡觉的习惯，这样既利于宝宝的身体健康，又可培养宝宝独立生活的能力。
怎样帮助宝宝克服尿床的习惯
由于宝宝神经系统发育还不完善，在熟睡时不能察觉到体内发生的信号，所以才会经常在夜间尿床。这是每一个宝宝必然经过的一个生理发育阶段，要想让宝宝一次不尿是不可能的。但是宝宝尿床并非不可避免，只要方法得当，尿床的毛病一定会得以克服。
首先，父母要尽量避免可能使宝宝夜间尿床的因素，比如晚餐不能太稀，入睡前半小时不要让宝宝喝水，上床前要让宝宝排尽大小便。
其次，父母要掌握好宝宝夜间排尿的规律（一般隔3小时左右需排1次尿），并定时叫醒宝宝排尿。夜间排尿时，一定要在宝宝清醒后再坐盆，因为不少5岁以后的宝宝还尿床的原因之一，就是由于小时候夜间在朦胧状态下排尿造成的。
此外，克服宝宝尿床要有一个过程，只要父母有耐心而且方法得当，时间一长宝宝就不会尿床了。即使偶尔把被褥尿湿了，父母也不要责备宝宝，以免伤害宝宝的自尊心，造成心理紧张，反而使尿床现象转化为尿床病症。
为什么说宝宝宜穿满裆裤
宝宝1岁以前，由于还不会自觉控制大小便，一般都要穿开裆裤。满1周岁以后，则以穿满裆裤为宜，但不易长时间穿紧身裤、芭蕾裤或牛仔裤。
满1岁以后，宝宝已经能自由行动，户外活动也相应多了起来，但这时的宝宝对卫生常识一无所知，随便什么地方都坐。如果穿的是开裆裤，特别是女宝宝由于阴部敞开，尿道短，阴道上皮薄，地面上的细菌等脏东西会轻易地从肛门、阴道及尿道侵入宝宝体内，引起尿道炎、阴道炎及外阴炎等。另外，这个年龄的宝宝还容易感染蛲虫，由于蛲虫在肛门周围产卵，因此易污染患儿乘坐的大型玩具或公共坐便器。穿开裆裤的健康宝宝在坐滑梯，骑摇马或使用公共坐便器时就容易感染蛲虫。
这个年龄的宝宝在语言、动作和心理发育上都成熟了很多，父母可以通过培养宝宝养成自觉大小便的习惯后，逐渐让宝宝穿满裆裤。这样做不仅有利于宝宝的身体健康，而且有助于培养宝宝的独立生活能力。
怎样训练宝宝自己大小便
满1岁之后可以训练宝宝自己坐盆大小便了。训练宝宝自己坐盆大小便的时间，最好选择在温暖的季节，以免宝宝的小屁股接触冰冷的便盆时产生抵触情绪。
一般来讲，1岁以后宝宝一天小便10次左右。父母应掌握宝宝排尿的规律、表情及相关的动作等，发现后立即让宝宝坐盆。逐渐训练宝宝排尿前向父母作出表示，如果宝宝每次便前主动表示，父母要及时给予积极的鼓励和表扬。同时，由于气候温暖，宝宝出汗多，小便少，间隔时间也比较长，父母对宝宝大便的规律比较容易掌握，也好让宝宝练习坐便盆。
1岁以后，宝宝的大便次数一般为每天1～2次，有的宝宝每两天1次。如果很规律，大便形状也正常，父母就不必过于担心。大部分的宝宝在早上醒来后大便，大便前宝宝往往有异常表情，如面色发红、使劲、打颤和发呆等。只要父母注意观察，就可以逐步掌握宝宝大便的规律。宝宝坐盆大便的时间以不超过5分钟为宜。
开始训练宝宝坐盆大小便时，父母可以在宝宝旁边给予帮助。随着宝宝的逐步长大和活动能力的增强，以后宝宝就学会自己主动坐盆大小便了。
怎样保护宝宝的眼睛
婴幼儿时期，既是宝宝视觉发育的关键时期和可塑阶段，也是预防和治疗视觉异常的最佳时期。因此，保护好宝宝的眼睛要从小开始。
根据照明的要求，宝宝居住、玩耍的房间，最好朝南或朝东南方向，窗户要大而且便于采光。如果自然光不足时，可加用人工照明。人工照明最好选用日光灯，一般电灯泡照明最好再加上乳白色的圆球形灯罩，以免光线刺激宝宝的眼睛产生视觉疲倦。此外，宝宝房间的家具和墙壁最好是鲜艳明亮的淡色，如粉色、奶油色等，这样可巧妙利用光的折射，增加房间的采光效果。
怎样教宝宝自己洗手
由于这个年龄的宝宝好玩好动，而且特别喜欢玩水，经常会把衣服搞湿搞脏。所以不少父母顾虑重重，认为宝宝年龄还小，只不过是喜欢玩水而已，还不会自己洗手。其实，宝宝对父母教他洗手是很感兴趣的。只要方法得当，宝宝也能很快学会自己洗手、洗脸。训练时，父母要一边和宝宝玩肥皂泡，一边教洗手的动作，同时也应教宝宝如何开或关水龙头，如何用手巾擦手等。只要坚持一段时间，宝宝就学会自己洗手甚至洗脸了。
怎样教宝宝擤鼻涕
流鼻涕是一种正常的生理现象，患感冒的时候更容易流鼻涕，特别是对于宝宝来说更是如此。在宝宝患感冒之后，由于鼻黏膜发炎而使鼻涕增多，常常会造成鼻子堵塞。由于这个年龄的宝宝生活自理能力很差，如果不会自己擤鼻涕，就会用衣服袖子随意一抹，或是使劲一吸又咽回肚子里。由于鼻涕中含有大量病菌，以上两种现象不仅不卫生而且还会影响身体健康。
正确的擤鼻涕方法，是用手绢或卫生纸盖住鼻孔，分别轻轻地擤两个鼻孔，即先按住一侧鼻翼，擤另一侧鼻腔里的鼻涕，然后再用同样的方法擤一侧鼻孔里的鼻涕。在教宝宝用卫生纸擤鼻涕时，要多用几层纸，以免宝宝把纸弄破，搞得满手都是鼻涕之后再随手擦到身上。
如果同时捏住两个鼻孔用力擤，非常容易把带有细菌的鼻涕，通过连通鼻子和耳朵的咽鼓管，擤到中耳腔内引起中耳炎。中耳炎轻者可能导致宝宝听力减退，严重时引起脑脓肿将会危及生命。因此，教会宝宝正确的擤鼻涕方法是非常必要的。
