被子植物是植物界中种类最多的一个门，它也是植物界中被研究得最彻底的一个门。其最大的特点是一种在其他植物门中没有的生殖器官——花，因此它也被称为有花植物或开花植物。被子植物的胚珠在未受精前就已完全被包裹在子房内了。子房受精后产生的果实既保护种子，又帮助它们向外普及。
樟楠
樟树和楠木都是中国的珍贵用材树种，素以材质优良闻名中外。这两种树都是常绿乔木，高可达40～50米，胸径可达2～3米。主要生长在中国亚热带和热带地区。樟树主要产地是中国台湾、福建、江西、广东、广西、海南、湖南、湖北等省、区，尤以台湾为多。楠木主要产区为四川、贵州、湖南、福建等省。
樟、楠自古以来为中国人民所喜爱，中国劳动人民栽培和利用樟、楠有两千多年的历史，但大量栽培始于唐代。现在，中国南方各省还保存有不少千年古樟、古楠。浙江省宁海长街镇西岙旁边的岔岙村口东侧的山坡上长有一棵千年巨樟，主杆从根部上方叉成“v”字形，远观如凤凰展翅，胸围近11米，高15米，枝叶繁茂，荫天蔽日，树冠面积达150多平方米，其根部处己空形成洞穴。相传巨樟为该村穆姓祖先定居时所植，己有一千多年历史。
樟、楠二木，材质细腻，纹理美观，清香四溢，耐湿、耐朽，防腐、防虫，为上等建筑和高级家具用材。楠木清代称为“大木”，明、清两代大规模用于宫殿、陵墓、王府等建筑。北京明十三陵棱恩殿内的60根浑圆通直楠木大立柱，就是用南方林区出产的楠木制作的。樟树全身都是宝，用樟树根、茎、枝、叶提炼的樟脑和樟油，是一种特殊工业原料。如制造胶卷、胶片、乒乓球用的“赛璐璐”，都离不开樟脑。樟脑和樟油，在医药、火药、香料、防虫、防腐等方面都有广泛的用途。
泡桐
泡桐虽不是一种珍贵用材树种，但泡桐材也算得上优良材。泡桐是落叶大乔木，树干通直，树冠宽阔，树花美观，它是中国特产的速生优质用材树种之一。
泡桐泡桐在中国分布很广，北界辽南、北京、延安一线，南至广东、广西，东起台湾，西至云贵川，尤以豫东、鲁西南为中心产区。全国泡桐有5个主要树种：兰考泡桐、楸叶泡桐、毛泡桐、白花泡桐和四川泡桐。
泡桐论材质，虽不比其它珍贵树种坚硬，但它有许多独特的优良性能。木材纹理直，结构均匀，不翘不裂，易加工。木材变形小，气干容重轻，每立方厘米只有0．25～0．36克；隔潮性能好，对保护衣物非常有利。耐腐性强，是良好的家具用材。音质好，共振性强，又是良好白色泡桐花的乐器用材。木材不易燃烧，油漆染色良好，耐酸性强。泡桐木材用途很广，用以制作家具，可做箱柜、床板、桌子、水桶等；用以制作乐器，可做琵琶、古筝、月琴、大小提琴板面等；用在建筑上，多用做椽、檩、门、窗等；用在工艺方面，可做木碗、木碟、茶盘、花瓶、屏风和半道体、电视机外壳等；还可做航空模型、各种填料、轮船内部的衬板，飞机等。
泡桐材是出口商品材之一，在国际市场上享有很高的声誉。泡桐叶、花、果、树皮均可入药，治疗慢性气管炎有显着疗效。河南省1974年用泡桐花、果治疗慢性管炎1840例，80％有疗效，其中30％基本痊愈。
檀香
檀香树别名旃檀、白旃檀，属香料常绿大乔木，中国台湾、西藏、云南、海南都有分布。檀香树生长高大，北京雍和宫万福阁的大佛，从头到脚高18米地下还埋有8米，共26米，直径8米，就是用独棵白檀雕刻而成，成为举世无双的文物珍品。
檀香木虽然高大无比，但它却是一种“半寄生植物”。它幼时因自身叶片进行光合作用制造的养分满足不了需要，便从根系上长出一个个珠子样的圆形吸盘，吸取比它矮小得多的常春花、长叶紫珠、南洋楹等植物根上的营养来养活自己。
檀香木用途广，既可做高级家具、器具，又可作为中外闻名的特种工艺品檀香扇骨和雕刻等用材。刨成片可入药作芳香、健胃剂；树干和根，经蒸馏还可得“白檀油”，含有90%的檀香醇，是一种十分名贵的天然香料。
除上述檀香树外，中国还有紫檀和降香黄檀等。紫檀又称青龙木、紫旃木；赤檀，也是一种常绿珍贵乔木。原产亚洲热带地区，中国南方有栽培。木材棕红色，坚重细致，通称红木，是高级家具和高级雕刻用材。湖南岳阳市岳阳楼上有块举世瞩目的《岳阳楼记》木刻，就是用15块紫檀木雕刻而成。降香黄檀是中国海南岛的特有树种，又称花梨木、海南檀。材质坚韧，结构细密，色泽红润，花纹美丽，香气持久。耐腐、抗湿，干后不变形，不开裂，是制造名贵家具、乐器和雕刻、镶嵌、美工装饰等的上等用材。被列为海南特种商品用材之首。其心材称降香木，可代檀香。木材经过蒸馏所得降香油，可作香料工业的定香剂。
柠檬桉
桉树是世界着名的速生树种。常绿大乔木，一般树高35米左右，胸径1米左右。中国昆明引进的蓝桉，高达57米。桉树原产澳大利亚，中国引种已有80多年的历史。引进的品种在百种以上，主要有桉树、窿缘桉、柠檬桉(俗名：白桉，油桉)，桃金娘科，桉属柠檬桉、蓝桉、大叶桉、葡萄桉、赤桉、直干桉、多枝桉等，多种植在福建、广东、广西、海南、云南、四川、江西、湖南等省、区。广东雷州半岛营造桉树林七八十万亩，使千年荒岛变成绿洲。
柠檬桉一般10～15年即可长成栋梁之材。福建龙海县林下林场18年生的柠檬桉单株材积达2.5立方米。这种桉树遗传性能稳定，不易变种，多代培育仍能表现出速生、高大、干直、枝杈少等优良特性。出材率高达75％以上，非一般阔叶树种所能比。柠檬桉的果实材质硬重强韧，耐磨抗腐，广泛应用于工矿、建筑、交通造纸等方面，尤以造船为最优。闽东南沿海渔船常用柠檬桉材作龙骨、船舷等关键部位用材。入海不受牡蛎寄生侵蚀，甚耐海水浸泡，不翘不腐，经久耐用。
柠檬桉叶含油率为1.5％，可提炼香料和珍贵医药用原料。在医药方面，具有消炎解毒，驱风活血的功效；对肺炎球菌、伤寒杆菌、绿浓杆菌有明显抑制作用；对顽疥、癣疾、烫伤等有特殊疗效。柠檬桉边材富含淀粉，其木材、枝丫均可培养白木耳（银耳），100斤湿木材可培养干白木耳一斤，价值数十元甚至百元以上。柠檬桉一年两次开花，花期甚长，又是重要的蜜源树种。
花榈木
一说到花榈木，人们无不为其心材绚丽多彩的木纹而称绝。用它做成家具、屏风，面上的花纹雅致，纹理细密，图案有山水、人物、牲畜等，好似出自名画家之手的水墨画；又像巧夺天工的锦绣图。晚清收藏家珍藏两扇7尺左右长的花榈木屏风，上面人物山水栩栩如生，极为珍奇。
花榈木为常绿乔木，主要分布在浙江、安徽、江西、福建、广东、海南、云南等省。福建柘荣县楮坪乡有一片花榈木天然林，其中最大的一株高26.7米，胸径82厘米，材积5．9立方米。
花榈木材质坚硬，心材暗赤略黄，边材淡黄褐色，兼有雅致的“影纹”，为制做高级家具及雕刻，镶嵌等不可多得的良材，可与世界着名的柚木、桃花心木相媲美。我国用花榈木制做的工艺品及成套家具出口，深受外商欢迎。
柚木和轻木
柚木是世界上最珍贵的用材树种之一。材质呈黄褐色或暗褐色，木质细密，硬度大，纹理美观。在日晒雨淋、干湿变化较大的情况下，不翘不裂；耐水、耐火性强，能抗白蚁和不同海域的海虫蛀食，极耐腐，列于世界船舰用材的首位，是军需航海的重要用材。同时也是营建海港、桥梁及其他建筑、车厢、家具、雕刻、贴面板、装饰板等优良用材。
轻木是世界上木质最轻的树种之一，中国云南即有生长。木材经干燥后，1立方米木材100公斤，只有1立方米普通栗木材重量的1/10。轻木突出的特点是轻，浮力大。从前，人们多用来作木筏。它还有隔热、隔音的特点，是制造飞机、轮船和高级体育器械的特殊材料。它生长很快，种植后每年胸围可生长3～4厘米。
椰树
椰子树，原产马来西亚，分布在热带地区，我国海南岛、西沙群岛、雷州半岛、云南西南部及台湾南部均有栽培。海南岛种植椰子树的历史十分悠久。从《南越笔记》的记载中，就已知海南岛在两千多年以前就有了椰子树。
椰子树全身都是宝。椰肉雪白可口，香味迷人，用它加工可以制成椰蓉、椰子酱，是高级营养品。椰子肉榨出来的油可供机械润滑，可造奶油、蜡烛以及质地纯白、泡沫多去污力强的高级肥皂。椰子汁，含糖约4%，还含有蛋白质、脂肪、钠、钾、钙等矿物质，以及维生素C等成片的椰子树顽强地抵抗着暴风雨的侵袭。夏天喝嫩椰子水，既能解渴，又能防止长热痱，并有助于消除身上由天花、水痘、麻疹等引起的瘢痕。椰壳是一味中药材，用它生产的“宝岛癣药水”名闻全国。椰棕有韧性而且富于弹性，是制造高级地毯、沙发的好垫料，也可制作绳索、毛刷，扫帚或合成板材。
椰树粗生快长，对土地要求不苛刻，又不与橡胶、油棕、粮食等作物争地，在海边、河边、沟边、路旁、林边到处扎根生长，栽种后七八年就开花结果，且一年四季果实不断，连续产果可愈百年，每株可年产椰子几百个。椰子树，它经受得起最疯狂的暴风雨的侵袭，不管热带狂风暴雨怎样卷扫而来，压顶而下，也不管赤道风暴怎样来去无常，它依然屹立着。
总之，椰子树浑身都是宝，我们除了进一步对椰树产品深加工利用之外，应该在适合种植椰树的地方，大量种植这种宝树。
贮水树
南美洲有一种形状似纺锤的树．树干两头尖中间粗，像一个大肚子瓷，当地人称之为“纺锤树”或“瓶子树”。这种树高约30米，树干最粗的地方达5米，树干的顶端孤零零长着几片叶子或树枝，从远处看就像一个半截埋在土里的大萝卜。雨季时，这种树能吸收大量水分贮存于树干内，大的可贮水2吨左右，能供4人饮用半年多。当地人要用水时，只要在树干中部划一刀，就会有清凉的水流出来；如遇到天旱，人们把它砍倒，便是一个别致的贮水缸。
普登
阿尔及利亚有一种奇特的树，树名叫“普登”，是一种生长在碱性土壤中的常绿乔木。它枝粗叶阔，树干赭红高壮。进入树林，仿佛来到一座绿顶红柱的天然宫殿之中。普登树的奇特之处是树皮上长着许许多多的细孔，冒出一种黄色汁液。不知情的还认为它生了病，其实不是。由于阿尔及利亚夏季干热，冬季温湿，树叶蒸发水分极大。为了补偿失去的水分，树根需从土壤中吸收大量的水分，而那碱性很重的土壤，对普登树的生理活动十分不利。为了适应这种环境，它不得不在自己身上长出许多奇特的细孔，专供排碱用。而它排出的黄色汁液——天然碱液，恰恰是种优质的洗涤剂，有着良好的降脂去污的清洁作用。
这些树大都生长在离河边不远的地方，当地人把衣物捆在树身上，几个小时后，拿到河水里轻轻漂洗一下，衣物便洁净如新了。所以普登树又被誉为天然的“洗衣树”。
白刺
白刺是一种典型的荒漠植物。它葡散的身躯，多而又密的分枝，护住一个个小沙丘、小荒坡。它不怕沙埋土掩，枝条在被沙埋土掩之后，极容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也继续向上生长。这样沙积多高，它就爬高多少。白刺的叶片营养丰富，本是牛、羊、骆驼喜食的很好的饲料，但无奈白刺的小枝顶端几乎无一例外地都硬化成的枝刺，所以动物们只能一点一点地咀嚼叶片。因为白刺的花小，5个白色的小花瓣。许多小花组成蝎尾状聚伞花序，看上去密密的一小片。白刺结的果肉质多汁，里面含一粒种子，可称为浆果状核果，熟时暗红色，汁液丰富。白刺果实酸甜可食，可治肺病和胃病；也能用以酿酒和制醋；果核还可榨油。
在白刺的同属兄弟中，大白刺的果个头最大，直径15～18毫米，且酸甜可口，故有“沙漠樱桃”之称。另外，还有一种常见的叫小果白刺，又叫西伯利亚白刺。顾名思义，它的分布远及西伯利亚，在我国华北及东北沿海盐碱沙滩也有。它同白刺、大白刺的区别除果实小一半之外，叶片却以多一倍的数量簇生在一起，白刺、大白刺2～3枚簇生，小果白刺4～6枚。
无论白刺、大白刺，还是小果白刺，它们都是沙漠和盐碱地区重要的耐盐固沙植物。它们耐盐碱、耐沙埋；它们积聚流沙和枯枝落叶而固定沙丘，人们称之为白刺包。据观察，白刺包固定的沙丘和其它的沙丘相比是最牢固有效的，别的植物的枝条多高傲地向上伸展着，只顾生长自己的，而白刺却不同，它用全身的枝条护压着沙丘，它要同沙尘暴作斗争。
爆仗竹
爆仗竹属于玄参科爆仗竹属。为多年生常绿草本植物。植株呈半披垂状，长1～1.3米。叶对生或轮生，已退化成狭披针形或线形，纸质、绿色，嫩叶带紫红色，全缘；枝条纤细、柔软、密集，具棱，绿色。总状花序，生于小枝顶端，花较小，长筒状，长3厘米，深红色，下垂。花期为6～10月。花而不实。爆仗竹原产于热带中美洲。其性喜高温、高湿、阳光充足的气候环境，喜肥沃的土壤，耐荫蔽，忌瘠薄，忌干旱，忌涝，畏寒冷，生长适温为18～30℃。
栽培爆仗竹宜选择光热充足，肥水充沛的环境。栽培环境过度荫蔽，植株生长纤细，光长枝杆而不开花；而气候过于炎热干旱，则植株生长会出现早衰。栽培土应疏松、肥沃，富含有机质，在生长旺季，每月还应追施1～3次液体肥料，对早期的过细、过密枝条应修剪掉，同时要控制株高，防止植株疯长。
爆仗竹可用扦插、分株或压条繁殖。将粗、细枝条剪成10～15厘米，插于素沙中，遮荫，保持80％～90％的湿度，成活率可达90％以上；或将植株的下垂枝条压入土中，即可生根，长成独立的新植株；分株宜在7～9月雨季进行。
爆仗竹枝叶纤细，披垂，开花繁茂、持久而红艳，花似爆竹，是阳台理想的垂挂绿化植物，可应用于阳台花池、坝顶、坡边等处的绿化栽培。
菠菜
菠菜，又称波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质；每500克菠菜中含蛋白质12.5克，相当于两个鸡蛋的含量；含胡萝卜素17.22克，比胡萝卜还高。它还含有对健脑极为重要的维生素B1、B2，且含量也很可观，因此被营养学家誉为“维生素的宝库”。此外，菠菜还含有十分丰富的叶绿素，有消除口臭、健美皮肤、预防蛀牙等功效。菠菜所含的胡萝卜素在人体中利用率极高。菠菜中所含的酶，能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。
菠菜还有很好的药用价值。中医认为，菠菜性冷，能清理肠胃之热毒而减轻症状。现代医学也常把菠菜作为滑肠药用，主治习惯性便秘及痔漏等。菠菜具有很好的营养价值取鲜菠菜250克，开水煮3分钟，捞出，以芝麻油拌食，每日早晚各一次，效果很好。
菠菜食用方便，可炒，可凉拌，可做汤，是人们冬食火锅常用的绿色蔬菜。但须注意的是，菠菜所含的草酸略有涩味，故食用时最好先放在开水中烫一下捞出，然后再炒或拌，这样既能除去涩味，又能保全其营养成分。冬令季节，多吃些菠菜，对身体的健康很有好处。
鳄梨
