Ⅱ型糖尿病又称为非胰岛素依赖型糖尿病，或成年发病型糖尿病，约占糖尿病患者总数的90%。多发于40岁以上的成年人或老年人，有明显的遗传性。
临床症状
Ⅱ型糖尿病患者多数起病比较缓慢，体型较肥胖，病情较轻，有口干、口渴等症状，也有不少人无症状，较少出现酮症，在临床上“三多一少”症状不明显，往往在体检时或因其他病就诊时被发现。大部分患者在饮食控制及口服降糖药治疗后可稳定控制血糖，早期胰岛素分泌水平可以呈增高延缓或低下的表现。但有一些患者，特别是糖尿病病史超过20年的，形体消瘦的老年患者会出现胰岛素水平的低下。
预防措施
首先应锻炼身体，避免肥胖，保持正常体重。最后是戒掉不良生活习惯，如嗜烟酒、缺乏运动，暴饮暴食等。
饮食指南
无论是肥胖型，还是消瘦型，Ⅱ型糖尿病都应注意正确的饮食习惯，不仅要通过饮食控制血糖正常与否，还要控制体重的正常标准。
推荐食疗方
食疗方一
“原料”空心菜5 00 克，猪瘦肉1 00 克，鸡蛋清1 个，花椒油10克，酱油15克，精盐4克，味精2克，料酒5 克，水淀粉25 克，葱、姜丝各1 0克，花生油30 0克（实耗3 0克）。
“烹调步骤”（1）将择洗干净的空心菜切段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥净水分。
（2）将猪瘦肉切丝，放入碗内，加入精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉（15 克）拌匀上浆。
（3）将炒锅置火上，放入花生油烧至五成热，下入肉丝滑散，捞出沥油。
（4）原锅留油30 克，下葱、姜煸出香味，下入肉丝煸炒，加入酱油、料酒，倒入空心菜翻炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，装盘即成。
食疗方二
“原料”豆腐片20 0 克，韭菜根2 00 克，猪瘦肉1 00 克，植物油50 克，酱油15 克，花椒油5 克，精盐2 克，料酒 2克，味精2克，葱、姜末各少许。
“烹调步骤”（1）将豆腐片切成火柴棍粗的丝，韭菜根洗净切成3 厘米长的段，猪瘦肉切丝备用。
（2）将炒锅置火上，放入植物油。
（3）烧热后，下入肉丝煸炒断生，加入葱末、姜末、酱油、精盐、料酒，炒均匀，投入豆腐丝煸炒，然后再下入韭菜根，炒几下，加入花椒油、味精炒匀即成。
食疗方三
“原料”韭菜300 克，虾皮20 克，植物油50 克，精盐2克，味精2克。
“烹调步骤”（1）将韭菜择洗干净，切成3 厘米长的段，把韭菜茎和叶分别放在两个盘内。
（2）将虾皮用清水洗净，挤干水分。
（3）将炒锅置火上，放入植物油。
（4）烧热，下入虾皮炸一下，随后下入韭菜茎及精盐，用旺火急炒，再下入韭菜叶及味精，迅速煸炒几下，出锅即成。
食疗方四
“原料”鲜嫩韭菜2 50 克，面粉5 00 克，植物油、精盐适量，味精少许。
“烹调步骤”（1）将韭菜洗净，切成小段，加入精盐和味精拌匀。
（2）将面粉中加少许植物油拌匀，然后加入拌好的韭菜段和适量清水，和成面团，并反复揉和，切成大小相同的10块。
（3）将面团逐一擀成圆形薄饼。
（4）锅内加植物油，烧热，逐个将薄饼煎至两面金黄色，出锅装盘，即可食用。
