有害真菌的毒性有大有小，小则使人头晕腹泻，大则使人当场毙命。所以我们食用真菌类食品时要认清所食用的真菌是否有毒。
真菌是两派性的，有对人体有益的一派，也有对人体有害的一派。对人类致病的真菌分浅部真菌和深部真菌，前者侵犯皮肤、毛发、指甲，为慢性，对治疗有顽固性，但影响身体较小，后者可侵犯全身内脏，严重的可引起死亡。此外有些真菌寄生于粮食、饲料、食品中，能产生毒素引起中毒性真菌病。
之前我们对有益真菌已有所了解，下面我们来认识几个有害的真菌：
1.橙黄鹅膏：分布乌狮窟、凤阳庙、十里笼翠，生于针阔叶树林缘地上。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
介橙黄鹅膏浅橙黄鹅膏
橙黄鹅膏
2.青鹅膏：分布乌狮窟、双折瀑，生于针阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。
青鹅膏
3.小托柄鹅膏：分布凤阳湖，生于针阔叶树林中的地上。不宜食用。
小托柄鹅膏
4.毒鹅膏：分布乌狮窟、双折瀑；生于针阔树林毒鹅膏路边地上。有毒，不宜食用。中毒类型为肠胃型、精神型。
5.云斑鹅膏：分布乌狮窟、电站，生于针阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
云斑鹅膏
假云斑鹅膏6.假云斑鹅膏，分布乌狮窟、电站，生于阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。
红托鹅膏
7.红托鹅膏：分布上圩桥，生于阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。
8.角鳞白鹅膏：分布十八窟、凤阳庙，生于针叶阔树林中地上。有毒，不宜食用。
9.角鳞灰鹅膏：分布凤阳湖、乌狮窟，生于针叶树林缘草丛中。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
角鳞白鹅膏
角鳞灰鹅膏
10.灰鹅膏：分布乌狮窟、凤阳湖、十里笼翠，生于针阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
11.粉褶菌：分布大田坪、双折瀑，生于阔叶树林中地上。用途未明。
灰鹅膏
粉褶菌
12.网柄牛肝菌：分布大田坪，生于针阔叶树林中地上。有人食用，微苦，不宜食用。
网柄牛肝菌
13.紫红牛肝菌：分布大田坪，生于阔叶树林中地上。据记载有毒，不宜食用。
紫红小牛肝菌
14.黄粉末牛肝菌：分布凤阳庙、老鹰岩、乌狮黄粉末牛肝菌.窟、电站，生于针阔叶树林中地上。有毒，不可食用，不过经过加工可作药用。
15.苦粉孢牛肝菌：分布大田坪、凤阳湖、上圩桥、电站，生于阔树林中地上。味苦，有毒不宜食用。
苦粉孢牛肝菌
还有些有毒真菌，这里就不再一一作图解了。但是我们平时也要注意这些有毒真菌，切不可误食。这些有毒真菌是：
白杯黄盖鹅膏分布于望台，生针阔叶树林中地上。不宜食用。
云斑鹅膏分布乌狮窟、电站，生针阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
锈红鹅膏分布十八窟，生针叶树林缘草丛中。有毒，不宜食用。
纹缘鹅膏分布乌狮窟、凤阳庙、十里笼翠，生针阔叶树林中地上。剧毒，不宜食用。中毒类型为溶血型。
灰鹅膏分布乌狮窟、凤阳湖、十里笼翠，生针阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。中毒类型为精神型。
春生鹅膏分布乌狮窟、十里笼翠，生针阔叶树林中地上。剧毒，不宜食用。中毒类型为肠胃型、精神型。
毛缘脆柄菇分布大田坪，生阔叶树林中地上。不能食用。
毛靴耳分布上圩桥，生阔叶树腐木上。分解纤维素。
蓝紫粉褶菌分布风阳湖，生阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。
蓝黑粉褶菌分布风阳湖，生阔叶树林中地上。有毒，不宜食用。
变绿粉褶菌分布乌狮窟、生阔叶树林中地上。有毒。
丛生韧黑伞分布上圩桥，生阔叶树腐木上。毒菌。
褐黄牛肝菌分布凤阳庙、大田坪、乌狮窟，生阔叶树林中地上。食用，品质一般，但有人食后中毒。
新苦粉孢牛肝菌分布大田坪，乌狮窟，生针阔树林中地上。味苦，不宜食用。
黑紫苦粉孢牛肝菌分布凤阳湖、双折瀑、小黄山、将军岩，生针阔树林中地上。有致幻作用，不宜食用。
铅紫粉孢牛肝菌分布大田坪，生阔树林中地上。味苦，不宜食用。
黑毛桩菇分布乌狮窟，生阔叶腐木上。不宜食用。
波纹桩菇分布大田坪、十里笼翠，生黄山松树桩腐木上。不宜食用。
中毒的症状一般表现为：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。一旦发现中毒症状必须立即采取抢救措施。
万一误食毒蘑菇后该怎么办呢？
答：毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也是很危险。所以，没有采蘑菇经验的大人和小孩，千万不要随便采野蘑菇吃，以防中毒的发生。
若出现中毒症状要及时实施下列急救措施：
①立即呼叫救护车赶往现场。
②急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。
③在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。
④对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
⑤为患者加盖毛毯保温。
