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第6章 饮食与健康(1)

良好的饮食习惯是最好的健康投资。

有节制的饮食能延长寿命,放纵食欲则缩短生命。(韦德利萨尔迪)少吃一口,活到九十九;多吃一勺,半夜睡不着。

不要热饭而食,食不过饱;不要热汤而饮,饮不过多。

少吃多餐,病好自安。

少吃多滋味,多吃无趣味。

一顿吃伤,十顿吃汤。

吃勿吃得饱,吃饱不要跑。

饭后百步走,睡觉不蒙首,每饭少三口,能活九十九。

饿勿急食,食勿过多,渴勿急饮,饮勿过多。

东西要吃暖,衣服要穿宽。

少食饭,轻走路。

食不多言,寝不空语。

吃饭数着口,能活九十九。

闲话少说没是非,夜饭少吃没疾病。

身体结实,不可偏食。

破衣破裤能遮身,粗茶淡饭能养人。

一个苹果一天,医生离得远。

淡茶一杯,无是无非。

晚食以当肉,安步以当车。(《战国策》)

人可三日无餐,不可一日无水。

饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖。

食无定味,适口者好。

饭要按时吃,衣要看天穿。

粗粮杂粮营养全,既保身体又省钱。

常喝茶,少烂牙。

雪水沏茶喝,能活一百多。

吃多了糖起痰,吃多了盐发齁。

吃饭不要闹,吃饱不要跳。

菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。

四季不离蒜,不用去医院。

常吃粥壮体延年,好似神仙在眼前。

世人每天食顿粥,身体健康不用愁。

吃全五谷杂粮,身体准会健康。

要想身体好,早餐不可少。

烫茶伤人,姜茶治病,午茶提神,糖茶养胃。

粗饭养人,粗活宜身。

吃得粮粗,长得体壮。

人是铁来饭是钢,一日三餐身体壮。

牛羊嫌草会掉膘,人嫌饭食会瘦弱。

桃养人,杏伤人,李子树下埋死人。

与其看一百个医生,不如晚餐少吃一顿。

饮食有所节制常常使人头脑清醒,思维敏捷。(富兰克林)百味甘香,一身清净,吾生可保长无病,八珍五鼎不须贪,荤膻浊乱人情性。(张抡)食不重味,衣不杂采。(魏徽)

早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,健康活到老。

宁可锅里放坏,不可肚里硬塞。

宁添一斗,不添一口。

饥不暴食,渴不狂饮。贪吃贪睡,添病减岁。

饥时得一口,强似饱时得一斗。

早上多吃一口是良药,晚上多吃一口得疾病。

饮食有节,肚子不泻。

狂饮伤身,暴食伤胃。

吃饭八分饱,胃口好到老。

一天三餐肉,不是真享福。

糖虽好吃不顶饭,饼子不甜可充饥。

少吃有滋味,多吃伤脾胃。

少吃好吸收,过量难消化。

不喝过夜茶,不饮过量酒。

少吃一口安稳一宿,少吃一碗安稳一天。

饭是一口一口地吃,路是一步一步地走。

暴食暴饮肠胃负担,引发胃病实在麻烦。

吃饭不宜过饱,喝茶不宜过浓。

吃饭要细嚼慢咽,保您能身体强健。

吃饭喝水害处大,造成食物难消化。

吃得慌,咽得忙,伤了胃口伤了肠。

喝水时别着急,吃饭时莫生气。

饮食贵在节,锻炼贵在恒。(伊托斯莫斯)

吃饭要吃七分饱,平日常做健身操。

少吃香来慢吃香,定时定量身体强。

对于营养过好的人,肉体反而会打击他们。(罗曼罗兰)一饱为足,十饱伤人。

大吃大喝,肠胃受挫。

以过分严格地控制饮食为代价来保持健康,实在是一种令人厌烦的疾病。(拉罗什富科)若要身体壮,饭菜嚼成浆。

贪多嚼不烂,胃病容易犯。

会吃,千顿香;乱吃,一顿伤。

快走多跌,快咽多噎。

吃饭慢吞吞,赛过吃人参。

吃饭先喝汤,到老不受伤。

鸡蛋生喝,不利润喉清热。

吃罢午饭睡一觉,无病无痛活到老。

饭后向右躺,肠胃准舒畅。

克制了食欲,你便征服了人的本能。(狄更斯)放纵食欲的人从某种意义上说等于用自己的牙齿挖掘自己的坟墓。(托富勒)不偏食,不暴食;少肉食,多素食;喝原汤,化原食。

无饥无饱,五脏难保。

宁吃半餐,不吃断餐。

贪得一时嘴,受了一身累。

贪吃贪睡,添病添灾。

吃饭少一口,饭后走一走。

要让食欲服从理智。(西塞罗)

好茶一杯,精神百倍。

茶水喝足,百病可除。

春茶苦,夏茶涩;秋露白,最好喝。

常饮菊花茶,老来眼不花。

好茶不怕细品。

高龄食草莓,健身又益智。

吃米带点糠,助你身健康。

饭后一百步,强于上药铺;饭前一碗汤,胜过好药方。

会劳动才富裕,会吃喝才健壮。

冷不冷,带衣裳;饿不饿,带干粮。

多吃五谷杂粮,少生疮疡杂病。

人愿长寿安,要减夜来餐。

老人若要想长寿,多吃豆腐少吃肉。

财过多累己,食过饱伤身。

宁食粗茶饭,不尝无价药。

断骨接合看年龄,身体好坏看饮食。

钱在手头,食在口头,不顾后头,吃尽苦头。

开水多喝,强似吃药。

少吃一口,舒服一宿。

病人不忌嘴,跑断大夫腿。

拥有一个健康的身体是人生最大的幸福。怎样才能保持身体健康呢?途径多多,因素多多,而饮食无疑是第一要务。

但是吃饱并不等于身体健康,饮食是很有讲究的,也是很有学问的。社会的发展,带来了经济条件的改善,家庭生活的富裕,可以说,我们已经完全从“有啥吃啥”的年代,步入了“想啥有啥”的年代。但是,吃的好了,各种现代病也接踵而至,其中一个主要的原因就是我们没有科学、合理的饮食结构,导致病从口入,贻害健康。可见,合理饮食是获得健康体魄的先决条件,也就是说,只有根据自己的具体情况,讲究科学合理的饮食,才能真正有益身体健康。

讲究饮食,当然有共性,中华民族大多以面粉、大米为主,肉类、蔬菜为辅,这就是一个共性的民族饮食特点。但饮食也存在着个体差异,不同的人,不同的年龄、职业、地域、季节,有不同的饮食习惯。讲究饮食,不仅需要讲究饮食的品种,也需要讲究饮食的方法,如同样吃面食,蒸煮食品和油炸食品差别就很大,这就要求每个人都要对自己应该吃什么、喝什么,怎么吃、怎么喝做到心中有数。

健康人群和患有疾病的人群都需要注意合理饮食,尤其是患有疾病的人更应该根据病情和医嘱调整饮食结构。比如,肾脏病患者应当严格控制蛋白质、食盐、水分及刺激性食物,多食富含维生素、清淡而有益利尿的食品;结核病患者的饮食应有足量的蛋白质、糖、脂肪和大量的维生素,忌食辛辣、刺激食物,并应戒酒、戒烟;腹泻患者急性期期间,有时须短暂禁食,使肠道得以休息,腹泻缓解后,应食细软、少油的食物;慢性腹泻患者,饮食原则应是少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素;糖尿病患者则更应合理饮食,控制糖的摄入,及时补充奶、蛋等富含蛋白质的食物。

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