中华白海豚体长220厘米～250厘米，体重235千克～250千克。身体浑圆，呈现优美的流线型体态。眼睛乌黑发亮，全身都呈象牙色或乳白色，背部散布有许多细小的灰黑色斑点，有的腹部略带粉红色，短小的背鳍、细而圆的胸鳍和匀称的三角形尾鳍都是近似淡红的棕灰色。
中华白海豚是热带、亚热带靠近海岸生活的种类，也游弋于内海的港湾及河口一带，分布区从非洲的好望角附近沿非洲东岸向北，到红海、苏伊士运河口、阿拉伯湾、波斯湾以及印度尼西亚、澳大利亚、几内亚等地的沿海海域。
中华白海豚常三五只一起，或者单独活动。性情活泼，在风和日丽的天气，常在水面跳跃嬉戏。主要以鱼类为食。
中华白海豚曾被选为1997年香港回归庆祝活动的吉祥物。
为了保护中华白海豚，香港特区政府在龙鼓洲水域建立了海岸公园保护区。据调查，香港水域现在有60只～80只中华白海豚。近年来因受水质变化的影响，每年有10多只死亡。
中华白海豚是国家一级重点保护动物。
