第一节 生产习俗
新中国成立初期，独龙族社会还处在原始的父系家族公社解体时期，他们的社会经济以刀耕火种的原始农业为主，采集和渔猎还占相当大的比重，生活消费来源的一半左右来自采集和渔猎。
一、传统原始农业和耕作习俗
（一）耕地类型
独龙族的原始农业主要种植玉米、旱（稻）谷、荞麦、小米、小麦、青稞，土豆、芋头、稗子、豆类等作物。生产工具十分简陋，铁制农具如砍刀、小铁锄、斧头等虽然已经广泛地使用，但一些木制工具也还在使用，处在铁、木器并用的时代。由于生产力水平落后，耕地大部分不固定，轮歇与半轮歇地很普遍。耕地主要有火山地、水冬瓜树地、手挖地和园地四种类型。
1.火山地
火山地就是刀耕火种的耕地，靠草木灰的肥力使庄稼生长，不需要施肥。开垦火山地一般是在春季，主要选向阳，阳光普照的坡地上的灌木丛、小树林砍伐，等砍倒的草木晒干后放火焚烧，再播种。火山地主要耕种玉米、荞麦、芋头以及一些瓜类和豆类，气候比较暖和的南部还种旱（稻）谷。火山地一般种植一两年后便丢荒，隔三五年等草木重新成长，再重新砍伐，进行第二次耕种。在家族公社的领地内，火山地的使用权是不固定的，甲家今年丢荒的耕地，若干年后乙家可以重新开垦、耕种。
2.水冬瓜树地
水冬瓜树地也是火山地的一种，但这是一种比较固定的半轮歇耕地。水冬瓜树是当地的一种生长快，质地软，容易砍伐的树种。水冬瓜树地多在村寨附近，一块地，如果有人种上了水冬瓜树就表示这块地归他所有，别人不能随意砍伐、耕种。水冬瓜树一般过三四年就可以长到10多米高，直径20厘米左右，头一年砍伐焚烧后，因灰烬多而肥效高，种植产量较高的玉米，第二年种荞麦，第三年种粟或稗子，此后种上水冬瓜树便休耕，过几年等树重新长成再进行下一轮的耕种。水冬瓜树可以用做家畜圈的材料，也可以当木柴烧，平时砍掉的树枝、树叶可以放入家畜圈里作为肥料。水冬瓜树地是独龙族人在长期生活中的一项很有用的发明，既解决了耕地的问题，又满足了建材、木柴和肥料的需要，是一种有效保持水土，与自然环境和谐相处的好办法。
3.手挖地
手挖地是一种固定的耕地，这种耕地地势较为平坦，土质肥沃。因通常使用小铁锄、锄头翻地，故称手挖地。手挖地主要种植土豆、玉米以及一些瓜类、豆类和各种蔬菜，一般都是间种，即在一块耕地上间隔地种上一两种作物，如两行玉米之间种一行土豆。这样的耕地一般都是精耕细作，要施大量的绿肥和粪肥，产量也比较高。
4.园地
园地是房屋周围小块的耕地，面积在一亩左右，也是手挖地。独龙族都习惯在自家房屋的四周建小块的园地，四周筑起石墙或围上篱笆围护。园地也是精耕细作，以火塘灰、绿肥、粪肥等做肥料，园内种植玉米、芋头、芭蕉芋、土豆作物以及辣椒、白菜、黄瓜、南瓜、蒜苗、葱等各种蔬菜。1935年8月份，我国的民族学家陶云逵先生到了独龙江，在他的日记《俅江纪程》中曾感叹：“俅子（即独龙族）虽不知种（水稻）米，但园艺甚精，各样蔬菜种类甚多。今晚吃到扁豆炒和小米粥……实出意外也。”独龙族建园地的目的是为了方便，随季节的不同，随熟随吃，如果有客人到来，即刻取来招待。独龙族园地的历史是很悠久的，在氏族或家族的迁徙传说中常常提及，大概在独龙族先民迁入独龙江流域以前就已经存在很久了。
（二）耕作方式
独龙族的家族公社之间一般都有明确的界限，只有公社的成员才能在本家族的领域范围内从事开荒种地、采集和渔猎等生产活动，越界则受到限制。家族公社的土地名义上归全体成员所有，但由于生产力的发展，作为主要生产资料的土地已逐渐有了从家族公有向伙有以及个体家庭占有发展的趋势，并相应地产生了公有共耕、伙有伙耕、私有自耕等三种耕作方式。
1.公有共耕
公有共耕是整个家族成员集体开垦、集体耕种的方式。这是原始集体生产的残余形式。共耕地多为火山地，由族长组织耕种，种子由各户平均分摊，收入也按户平均分配。这种生产方式，在过去生产力比较低下、家庭人口稀少的独龙族社会中十分盛行，后来随着生产力的发展和家庭、人口的增多逐渐被伙有伙耕和单个家庭私有自耕的形式所替代。到新中国成立初期，公有共耕地只占到总耕地的4%~6%，许多大的家族公社已经不存在这种共耕关系了。
2.伙有伙耕
伙有伙耕就是由同一家族公社的几户成员合伙占有、合伙耕种土地的方式，伙有耕地由各户平均出劳动力、平均出种子、收获平均分配。伙耕的组织规模通常在2~4户，最多不超过五六户，这是过去独龙族社会中最重要的生产方式，伙耕地的面积约占总耕地面积的50%~80%。伙有伙耕方式与公有共耕比较，是一个大的进步，它是在突破了家族公社的公有共耕方式后，在生产力仍十分低下，单个家庭力量薄弱的条件下的产物，对促进生产起着积极的作用。
3.私有自耕
独龙族的每个家庭既参加伙耕或共耕地的生产又都有一些自耕地，就是私有自耕。家庭私有自耕地一般是水冬瓜树地，小面积的火山地和园地。园地是真正的私有耕地，没有伙耕的情况；私有的水冬瓜树地一般也不实行伙耕，如果别的家庭要求伙耕，必须要送礼，礼品通常是一些粮食和一两竹筒水酒，或者是砍刀、毯子、火塘上用的铁三角之类，没有土地买卖的情况。如果自耕地面积比较大，或是由于某种原因主人家不可能在播种季节之前完成，按照独龙族的习俗，就要请其他家庭成员或姻亲来帮忙。互帮互助是独龙族的传统，别人家来帮忙，主人家要招待酒肉和饭食，帮忙一天招待一天，这种习俗独龙语叫做“迪里哇”。
4.解放后农业生产方式的变化
解放以前，独龙族一直沿袭着千百年来传统的刀耕火种的原始农业生产方式，解放以后，党和政府帮助独龙族人民整修河滩、坡地和台地，兴修水利，开渠引灌，独龙山乡出现了一片片肥沃平整的耕地、梯田、水田，独龙族人吃上了自己生产的大米。
独龙江地区常年雨量充沛，野草比庄稼长得快，加上当地各种野生动物繁多，一到庄稼成熟就漫天铺地来糟蹋粮食，粮食收成总是不好，农业生产问题一直是独龙江地区最难以解决的难题。
1998年以后，国家实行天然林保护过程，独龙江两岸山林早在20世纪80年代就建立了国家级自然保护区。在新的历史条件下，独龙江地区采取了固定耕地面积，保护生态平衡，远抓林果，近抓畜牧，逐步缩小、消灭火山地的措施。在加快建设社会主义新农村的过程中，云南省政府有关部门，不断地派遣农业专家、技术人员直接到独龙族地区指导农业生产，在固定耕地的基础上，推广塑料地膜，大篷技术，不断引进新品种，新技术，不断地加大科技含量。美丽的独龙江，正逐步实现由原始农业、传统农业向现代农业的转移。
二、采集习俗
（一）采集块根（茎）植物
独龙江河谷两岸的高黎贡山和担当力卡山，原始森林遮天蔽日，莽莽无边，有各种各样的块根或块茎植物，以及各种野菜、蜂类和菌子、蘑菇。在过去漫长的历史发展过程中，采集曾经是独龙族社会重要的生产活动之一。独龙族采集的野生植物有30多种，有竹叶菜、山野菜、蕨菜、大百合、葛根、野山药、野芋、藤瓜、茅栗（野板栗）、野蒜、竹笋、董棕等，还有许多汉语叫不出名字的植物。例如有一种叫做“芒”的野葛，肉呈红色，形似山药，味甜，含有淀粉、葡萄糖等成分，是独龙族最喜欢采集的植物之一。这些野生植物大多是块根、块茎，叶子和花次之。块根可以加工成淀粉，储藏在粮仓里。采集块根使用的工具主要是砍刀、小铁锄、木棍和竹尖，要采集的植物块根大多深埋在地下，要花很大的力气才能挖出来，比较费力。因此，这种采集工作多由男子承担，女子则多负责采集一般的茎、叶和花果。
把野生的植物块根加工成食品的过程也比较复杂。许多好吃的野生块根含有苦味，必须先煮熟，泡在水里两三天，去掉苦味，晒干捣成粉储藏。有一种叫“阿吞”的树，高约3米，直径约30厘米，采集时先将树根挖倒，剥去树皮，再用石块砸碎成粉，用水拌和，等几天糟烂后，作成粥或饵吃，营养十分丰富。董棕，俗称“面包树”，高20~30米，直径约1米，生长在独龙江下游的亚热带河谷，成熟期一般是20多年，在比较热的地方17~18年就可以成熟，独龙族往往用它来纪年，成熟之日，木质变成淀粉。采集时先将董棕树砍倒，分成长约1米的若干段，再从中间劈开，然后用砍刀、斧头、刨子之类的工具把木质挖出，再将木质砍、砸碎，碎末放在覆盖树叶的篾芭片上，浇水，并不停地手捏或是脚踩，黄白色的液体就会渗流到底下木槽上沉淀下来，即成董棕粉。董棕粉晒干后可以长期储藏，吃起来味道鲜美似藕粉，可以用开水冲成粥，也可以制成饼烤食。一棵大的董棕树可以采出上千斤的董棕粉。独龙族人家往往在房屋四周栽种十几株董棕树，砍一棵再种一棵，如此反复。在雨水过多，庄稼收成不好，野生动物又常年糟蹋田地的独龙族地区，董棕树真是大自然赐予独龙族人民的“面包树”。
独龙江河谷雨量充沛，森林里盛产许许多多菌类植物。森林里许多菌类、蘑菇是有毒的，别看它们艳如桃花、味道鲜，可吃下去，轻者令人呕吐不止，重则能取人性命。独龙族人在长期的采集劳动中，积累了丰富的自然知识，对这些菌类、蘑菇，哪些是有毒的，哪些是可以吃的分得很清楚，但在过去漫长的岁月里，独龙族为此不知付出了多少生命的代价。远古时代中国有神农氏尝百草的传说，如果说独龙族是一个“神农族”，那是一点也不过分的。采集菌类要受季节的限制，一般是在每年的六七月份，特别是在雨季，山林里遍地是各种各样的野菌，独龙族采食的菌类多达20多种，有青头菌、腊栗菌、荞面菌，鸡油菌、喇叭菌、虎掌菌、香菌、胭脂菌、白参、冷菇、包谷菌、牛肝菌、鸡纵、鸡纵花、松菌、干巴菌、黑木耳、银耳、扫帚菌、羊肝菌、树窝等，这些菌类给独龙族的生活提供了丰富的营养。许多菌类、蘑菇做汤时根本就是清炖，不需调料，放点盐就行，味道鲜美无比，是名副其实的山珍。
（二）采集各种蜂蛹、蜂蜜
采集各种野蜂蛹、蜂蜜也是独龙族采集活动的重要内容。独龙江地区有30多种野蜂，它们有在山崖上吊巢的岩蜂，有在树上挂巢的马蜂，有打土洞牛角蜂、火黄蜂、葫芦蜂、七星蜂、土甲蜂；有白天活动的，有夜间飞来飞去的，真可谓种类繁多。
独龙族地区过去没有种植甘蔗，蜂蜜就是独龙族的糖。蜂蜜的来源有两种：一种是家养的蜜蜂，另一种是岩蜂，又叫做野蜜蜂。
1.采集家养蜜蜂
独龙族饲养蜜蜂的历史是很悠久的，养蜜蜂可以追溯到神话传说的年代。
天神格蒙把女儿木美姬嫁给薪丹嘎普的时候，陪嫁了许许多多的东西，其中有一个竹筒，女儿临行前，天神格蒙夫妇叮嘱女儿木美姬说，这个竹筒盖路上可千万不能打开，到了自己家里再打开。木美姬是个很好奇的姑娘，暗想爸爸妈妈给我带的是什么东西呀？这么神秘兮兮的！没到家，就在半路上打开了想看个究竟，这可倒好，各种蜂种从竹筒里嗡嗡嗡地飞了出来，木美姬急忙盖上竹筒盖，只盖住了蜜蜂。
这就是为什么人类今天只养一种蜜蜂的由来，而其他的蜂类飞到了树上、岩石上、地上，变成了各种各样的野蜂。
神话归神话，家养的蜜蜂其实原本也是来自野外。独龙族饲养蜜蜂一般是用掏空的空心树干一段，两端用木片堵塞，留出两个小孔作为蜜蜂的出入口，这就是蜂房。蜂房一般放置在烟火熏不到的房屋底下、粮仓 旁、大岩石上、庄稼地旁或是捆绑在树桠上。引蜂群入蜂房的一般方法是在蜂房内涂上蜂蜜或是一些盐分，出门劳作的工蜂发现了，就会引来蜂群搬入。有时候，人们发现野外有蜜蜂窝，特别是春暖花开的季节，蜂群由于新的蜂王的出现，蜂群会分离，家养的蜂群也会分离，人们就全身裹上衣布跟随，抓住蜂王，剪掉翅膀再放入新的蜂房。蜂王个体比较大，呈暗黑色，抓住了蜂王，蜂群就会自动跟随搬入蜂房。采蜜一般是在春夏之交或是深秋有蜜之时，先用火烟熏蜂房，使蜂群飞散，再打开木片取出蜂蜜。蜂蜜不能全取，否则蜂群就会搬迁或者在严冬里饿死。独龙族几乎家家都饲养蜜蜂，少则一二窝，多则五六窝甚至十几窝不等。养蜂所获的蜂蜜，可以冲着喝，又是拌食野生植物淀粉的绝妙佳品。独龙族人十分爱怜蜜蜂，父母常常告诫年幼顽皮的孩子，蜜蜂是天神格蒙所赐，也是格蒙的后代，不能打杀；采蜂人往往即使被蜇得鼻青脸肿，也不伤害一只蜜蜂。
