鸭粥
【材料】
青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3根。
【操作】
将青头鸭去毛及内脏，切细煮极烂，再加粳米、葱煮为粥，或用鸭汤煮成粥。佐餐食用。
【功效】
适用于慢性肾炎。
枸杞羊骨粥
【材料】
羊骨250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10枚，粳米50～100克。
【操作】
将羊骨敲碎，与枸杞子、黑豆、大枣、粳米同入沙锅内，加水煮粥，调味服食。隔日1次，可长期服。
【功效】
适用于肾病贫血。
栗子猪肾粥
【材料】
栗子45克，猪肾1个，粳米100克。
【操作】
将栗子去皮切碎粒，猪肾洗净切薄片，同粳米共入锅中，加水煮成粥。供早餐服食，连用5～7日为1个疗程。
【功效】
适用于肾癌。
乌鸡胡桃粥
【材料】
乌母鸡1只，胡桃肉30克，粳米100克，盐、葱、姜各适量。
【操作】
先将乌鸡按常法收拾干净，加水煮烂，再将胡桃肉研膏水搅滤汁。以乌鸡汁加米煮粥，米熟后将胡桃肉汁加入再煮，以去其生油气，加入盐、葱、姜等调味品，稍煮即可。宜空腹食，喝粥吃肉。佐餐食用。
【功效】
适用于肾癌。
冬瓜鸭粥
【材料】
冬瓜1个，光鸭1只，大米300克，鲜荷叶半张，冬菇5个，陈皮3克，葱花、姜蓉、麻油各少许。
【操作】
先将连皮冬瓜洗净切厚块。在水滚后放入大米、冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮同煮粥。光鸭于油锅内煎爆至香，铲起加入粥内同煲，在鸭够烂时捞起切件，用葱花、姜蓉、麻油调味，和粥服食。佐餐食用。
【功效】
适用于水肿。
山鸡粥
【材料】
山鸡1只，大米100克，盐少许。
【操作】
将山鸡去毛及内脏，切块，煮熟取汁，再用鸡汁与大米煮粥加盐即可。作早餐服用。
【功效】
温补强身，适用于不孕症。
牛腰粥
【材料】
牛腰1个，阳起石150克，粳米100克，盐、生姜、葱白各适量。
【操作】
牛腰去筋膜，切细；阳起石用布包好。锅内加水适量，入阳起石布包，煎至20分钟后，弃阳起石布包，下牛腰和粳米，加盐、生姜、葱白，共煮成粥。不拘时服。
【功效】
补肾益精，温补下元，适用于不孕、阳痿、腰膝冷痛等。
猪腰粥
【材料】
猪腰2只，粳米50克，葱白、五香粉、姜、盐各适量。
【操作】
猪腰洗净，除去筋膜臊腺，切成颗粒状；葱白切段。将粳米、猪腰、葱、姜、五香粉、盐放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。早、晚食用。
【功效】
补肾强腰，适用于肾虚阳痿、腰酸耳聋等。
狗肉粥
【材料】
狗肉约500克，生姜少许，粳米适量。
【操作】
将狗肉切成小块，入生姜少许，同粳米煮粥。早、晚温热食用，尤以秋冬季节为宜。
【功效】
温补脾肾，祛寒助阳，轻身益气，适用于老年体衰、阳气不足、营养不良、性功能减退、畏寒肢冷、腰膝软弱等。发热期间忌服。服食该粥时，忌吃蒜、菱，以及中药杏仁、商陆。
牛肾粥
【材料】
牛肾1个，阳起石30克，粳米100克，葱白2茎，生姜3片，食盐少许。
【操作】
将牛肾去筋膜细切；布包阳起石水煎，去渣取汁。将米洗净，再牛肾同入药汁中，兑水煮粥，粥将熟时，入葱白、生姜、食盐，再煮一沸即可。每日1～2次，温热服。
【功效】
益肾壮阳，适用于房事过度、阳气亏虚、腰膝酸软冷痛、阳痿、早泄等。
牛乳蜜枣粥
【材料】
牛乳500毫升，红枣15颗，蜂蜜30毫升，淀粉20克。
【操作】
红枣洗净煮熟备用；将淀粉用清水调成糊。把牛乳倒入沙锅煮沸，放入红枣和淀粉糊，边煮边拌成粥，加入蜂蜜拌匀即成。佐餐食用。
【功效】
补脾生津，止痛解毒。
鸡汁粥
【材料】
母鸡汤1000毫升，大米50克。
【操作】
将母鸡汤烧沸去浮油，再把淘净的大米放入鸡汁内，先武火后文火，煮熟即成。每日1次，宜常吃。
【功效】
补气血，健脾胃，强肾，适用于经期或经后小腹坠痛、隐痛、经量少、经色淡、经质稀薄，伴面色苍白、神疲乏力、腰膝酸软、纳呆便溏等。
粳米鸡汁粥
【材料】
母鸡1只，粳米50克。
【操作】
将母鸡宰杀，去杂洗净，煮取鸡汁，下淘净的粳米煮粥，粥成即可。趁热服，早、晚佐餐食用。
【功效】
补中益气，适应于气虚者。
羊脊粥
【材料】
羊脊骨1具，肉苁蓉30克，菟丝子3克，大米适量，葱、姜、五味调料各少许。
【操作】
羊脊骨洗净，剁块，肉苁蓉、菟丝子用纱布包扎，加水适量，共炖4小时，取汤适量，与淘净的大米煮成粥，加葱、姜、五味调料即成。可供作早晚餐，经常随量服。
【功效】
补虚扶弱，益精填髓，强腰壮脊，增强抗病力。宜现煮现吃，不宜久放。
鸡骨草粥
【材料】
鸡骨草10～15克，大枣10枚，粳米100克，冰糖适量。
【操作】
先将鸡骨草、粳米、大枣淘洗干净。鸡骨草放入沙锅，加水适量，煎汁去渣，加入粳米、大枣，先用武火烧开，后移文火上煎熬极烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即成。每日2次，温热服。
【功效】
清热利湿，解毒散瘀，适用于急性传染性肝炎、乳痈、瘰疠、臌胀及跌打损伤。
猪肝菠菜粥
【材料】
猪肝、大米各100克，菠菜150克，盐、姜、葱各适量。
【操作】
将猪肝切片；菠菜洗净去根切段；大米淘净。先煮大米成稀薄粥，然后放入肝和菠莱，放少许葱花、姜片及盐，至猪肝熟即可。饮粥吃肝及菜，每日1～2次。
【功效】
补肝养血，明目，适用于肝阴血不足所致的贫血、夜盲症。泄泻者不宜食。
牛蹄筋粥
【材料】
牛蹄筋、花生米各50克，糯米50～100克。
【操作】
将牛蹄筋及糯米洗净，牛蹄筋切成小炔，与花生米一并入沙锅，加水适量，煮成蹄筋及花生熟烂、米开汤稠即可。饮粥吃蹄筋及花生。
【功效】
补气养血，适用于贫血及白细胞低下。
猪肚粥
【材料】
猪肚1只，粳米50克，白术60克，槟榔1颗，生姜45克，茴香、胡椒面、盐、葱段各适量。
【操作】
先将猪肚反复用清水洗净，除去涎脂。将白术、槟榔、煨过的生姜研为粗末，放入猪肚中缝口。加水将猪肚煮熟，取汁加入粳米，下调味佐料（茴香、胡椒粉、盐、葱等），煮成粥即可。
【功效】
粥粘味香，能健脾和胃。
生姜羊肉粥
【材料】
生姜30克，羊肉100克，大米适量。
【操作】
生姜洗净切片，羊肉切小块，3者同煮为粥。
【功效】
适用于妊娠虚寒、小腹冷痛、肾寒肢冷、纳少便溏。
莲米猪肚粥
【材料】
莲米50克，猪肚1具。
【操作】
猪肚洗净切小块，与莲米同煮为粥即可。随意服食。
【功效】
此粥营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质，适于孕妇食用。
羊骨大枣粥
【材料】
羊骨300克，大米200克，大枣15个。
【操作】
将羊骨（最好是腿骨）洗净敲成两段，入锅加水用文火煮1小时，捞起羊骨，剔出骨髓放在汤中，加大米和大枣熬成粥。
【功效】
适用于贫血。
金笋牛肉粥
【材料】
胡萝卜20克，牛肉糜30克，大米粥25克，黄酒、香油、精盐、味精各适量。
【操作】
将牛肉糜加上黄酒、精盐腌渍5分钟；胡萝卜蒸熟后除去皮碾成泥。将牛肉糜、胡萝卜泥同时拌入大米粥，加精盐、味精，调味后再煮15分钟，淋数滴香油即可食用。
【功效】
清香爽口。
牛杂粥
【材料】
牛肉100克，牛粉肠250克，牛肚250克，牛肝200克，牛大肠400克，牛胰（牛膀）150克，牛心100克，米粉100克，大米300克，姜丝、芫荽、葱花各适量，盐少许。
【操作】
将大米洗净，用少许盐腌拌，水烧开时下米先煮。将牛粉肠、牛肚、牛大肠、牛胰洗净，放入粥内煮烂。将牛肝、牛心、牛肉切片，和米粉一起在粥快煮好时再下锅煮熟，放入姜丝、葱花和芫荽末调味即成。
【功效】
鲜美味浓。
黄花瘦肉粥
【材料】
黄花菜50克，瘦肉、粳米各100克，盐、姜各适量。
【操作】
将黄花菜洗净，瘦肉切片，与粳米同煮成粥，待将熟时，入调味品即可。每日1次，温热食。
【功效】
生津止渴，利尿通乳，适用于产妇缺乳症。
鲫鱼灯心粥
【材料】
鲫鱼1～2条，灯心草7～8根，大米50克。
【操作】
鲫鱼去鳞及内脏洗净，与灯心草一起放入沙锅中，加水煎煮1小时，过滤去渣留汁，下大米煮成粥。佐餐食用。
【功效】
调胃，实肠下气，适用于慢性肾炎。
赤小豆鱼粥
【材料】
赤小豆50克，鲤鱼（或鲫鱼）1条。
【操作】
先将鱼去肠杂，洗净，入沙锅内，加水煮鱼取乳白色汁。另加水煮赤小豆至将熟烂时，加入鱼汁调匀即可。每日1次，温热服食。佐餐食用。
【功效】
适用于水肿。
鲤鱼葱豉粥
【材料】
鲤鱼1条，糯米50克，葱白、豆豉各适量。
【操作】
将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，入锅内，加水适量，以文火煮至水减半时，去鱼入糯米及葱、豆豉煮粥，视米开花、粥稀稠适中为度。每日早餐1次，温热服食。
【功效】
适用于水肿。
鲤鱼赤小豆粥
【材料】
赤小豆50克，陈皮6克，草果6克，活鲤鱼1000克，大米适量，葱、姜、盐、胡椒各少许。
【操作】
将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。把赤小豆、陈皮、草果洗净后塞入鱼腹中，再放入盆内，加姜、葱、胡椒、盐、水适量炖汤。取鱼汤加入适量大米，煮成稀粥。每日2次，温热服。
【功效】
适用于水肿。
虾米粥
【材料】
虾米15克，粳米60克，韭菜60克，猪油、盐、味精各适量。
【操作】
将粳米入锅熬至米开花时，加入虾米、韭菜段、猪油、盐、味精，稍煮即成。不限时服。
【功效】
益肾壮阳，强身健体，适用于肾虚阳痿。
韭菜虾粥
【材料】
鲜韭菜30～60克，生虾仁30～50克，粳米100克，盐、姜、葱各适量。
【操作】
先将韭菜洗净切细，生虾洗净去皮，再将粳米洗净煮粥，待粥将熟时，放入虾仁、韭菜及调味品，煮至虾熟米烂即可。每日2次，温热服食。
【功效】
补肾壮阳，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛。宜采用新鲜的韭菜煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热，身有疮疡以及患有眼疾者忌食，炎热夏季不宜食用。
冬瓜鲤鱼头粥
【材料】
鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米适量。
【操作】
先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净切成小块，然后一同加水煮，取汁去渣，与洗净的粳米煮为稀粥，放入调味品即可。每日1次，5～7日为1疗程，经常食用效果较好。
【功效】
利小便，消水肿，清热毒，止烦渴，适用于水肿胀满，小便不利，包括妊娠水肿、急慢性肾炎、肝硬化腹水、肥胖症、肺热咳嗽、痰喘。
鲢鱼小米粥
【材料】
活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克。
【操作】
先煮小米，待水沸开时将鱼（去内脏及腮）及丝瓜仁放入锅内再煮，至熟。空腹吃鱼喝粥。
【功效】
通经下乳，适用于产妇缺乳症。
鲜香芝麻粥
【材料】
黑芝麻150克，大米100克，猪蹄汤1500克，冰糖200克。
【操作】
大米淘净，清水浸泡1小时后沥干；黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。随意食用。
【功效】
健脾补虚通乳，适用于产妇缺乳症。
香菇粥
【材料】
小米、香菇各50克。
【操作】
先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。每日服2～3次，持续服用。
【功效】
大益胃气，开胃助食，适用于慢性肝炎，气虚食少。
冬瓜红枣粥
【材料】
冬瓜500克，红枣30克。
【操作】
将冬瓜、红枣加水适量煮汤。不加盐或少加盐。食瓜喝汤，每日2次。
【功效】
利小便，消水肿，解热毒，止渴，适用于急性肾炎浮肿尿少者。慢性肾炎、脾肾虚寒者不宜食用。
银花莲子粥
【材料】
银花15克，莲子10克，粳米50～100克。
【操作】
先将银花煎取药汁，去渣，用汁加适量清水，和莲子、粳米共煮成粥。每日2次，温热食。
【功效】
清热祛湿，适用于急性肠炎所见腹痛泄泻、泻下急迫、心烦口渴。
豆腐浆粥
【材料】
豆浆汁500毫升，粳米50克，砂糖或细盐少许。
【操作】
将以上各味同入沙锅，煮至表面有粥油为度。每日早晚餐，温热服食。
【功效】
补虚润燥，适用于动脉硬化、高血压、高脂血、冠心病及体弱患者。
绿豆冬瓜皮粥
【材料】
绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。
【操作】
先煮绿豆，再加后3味，一同煮成稀粥。随时饮服。
【功效】
清热利水，适用于腹胀、小便不利、下肢浮肿等。
杏仁粥
【材料】
甜杏仁（去皮尖）10克，大米50克。
【操作】
将杏仁研成泥状，与淘洗干净的大米同放入沙锅中，加水适量，同煮成粥。每日2次，可作早晚佐餐食，温热随量服。
【功效】
止咳平喘，防病强身。
胡萝卜粥
【材料】
新鲜胡萝卜、粳米各适量。
【操作】
将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚餐温热食。
【功效】
健脾消滞，降压利尿，适用于急性肾炎水肿、高血压、消化不良等。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
西瓜赤豆粥
【材料】
西瓜皮100克，赤小豆30克，茅根30克，粳米50克。
【操作】
茅根煎汁去渣，与切成小块的西瓜皮和赤小豆同煮为粥。每日1～2次，连服数日。
【功效】
适用于急性肾炎早期。
芹菜粥
【材料】
白米50克，芹菜适量。
【操作】
将芹菜洗净切段，白米如常法煮粥，米将熟放入芹菜熬至极烂即成。每日早晚餐时，温热食。
