玉米大枣粥
【材料】
玉米50克，大枣50克。
【操作】
将上二味共煮成粥。每日食用1次。
【功效】
适用于慢性肾炎。
玉米粥
【材料】
玉米、盐、糖各适量。
【操作】
将玉米洗净煮为粥，加糖、盐调味。每日早餐温热服食。
【功效】
适用于慢性肾炎。
糠谷老粥
【材料】
糠谷老15克，小米50克。
【操作】
先将糠谷老剪成小段，入沙锅内，加水适量煎煮，取汁去渣，以其汁代水，入小米煮成稀粥即可。每日1～2次，温热服食。佐餐食用。
【功效】
适用于水肿。
玉米粉粥
【材料】
玉米粉、粳米各适量。
【操作】
将玉米粉加适量冷水调成糊状。粳米煮粥，待粥将熟时放入玉米糊，同煮为粥。可供早晚餐温热服。
【功效】
降脂、降压，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用。
灵芝粳米粥
【材料】
灵芝30克，砂仁3克，檀香6克，粳米50克，白砂糖适量。
【操作】
先将灵芝、砂仁、檀香煎取浓汁、去渣，再将粳米煮粥，粥将熟时，兑入药汁、白砂糖，稍煮1～2沸即可。每日2次，早晚温热服。
【功效】
行气，化瘀，止痛，适用于冠心病、心绞痛、气滞血瘀者。月经过多及咳血、尿血者慎用。
糯米莲花粥
【材料】
糯米100克，莲花5朵，冰糖15克。
【操作】
先将糯米洗净放入锅中，加水适量，煮至粥将熟时，加入糖和莲花，待冰糖溶化为止。每日1剂，代早餐服。
【功效】
健脾利湿。
三子糯米粥
【材料】
白芥子、萝卜子、紫苏子各100克，白糖适量，糯米适量。
【操作】
将前4味同入锅中，加入糯米适量共煮成粥。每日3次，10日为1疗程。
【功效】
健脾除湿，化痰行血，适用于痰浊阻遏经脉血行不畅、肌肤失养，或郁而化热引起的扁平疣。
小米粥
【材料】
小米100克，枣仁末15克，蜂蜜30克。
【操作】
小米煮粥，待熟，加入枣仁末并搅匀，食用时加蜂蜜。每日服2次。
【功效】
补脾润燥，宁心安神，适用于纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等。
粳米赤豆粥
【材料】
赤小豆30克，粳米100克。
【操作】
赤小豆浸泡半日后，与粳米一起煮粥食。代替主食常食用。
【功效】
利尿减肥，适用于肥胖症。
红花糯米粥
【材料】
红花、当归各10克，丹参15克，糯米50克，红糖适量。
【操作】
上药先煎汁去渣，与糯米、红糖共煮成粥。每日2次，空腹食。
【功效】
养血活血调经，适用于血虚有瘀型闭经、月经不调。
桂圆米粥
【材料】
桂圆15克，大米适量。
【操作】
大米淘净，与桂圆一并入锅，加水适量煮粥。经常佐餐食用。
【功效】
补肝肾，适用于气血不足所致消瘦。
红枣糯米粥
【材料】
红枣20枚，山药60克，糯米100克。
【操作】
将糯米、红枣、山药洗净，放入锅内，文火煮至粥稠。每晚服用。
【功效】
补中益气健脾。红枣中含丰富的维生素C，可增强人体抵抗能力。糯米中含有脂肪油、淀粉、糊精等物质，是治疗脾气不足、便溏的良品。主治震颤麻痹。
红薯粥
【材料】
新鲜红薯250克，粳米100～150克，白糖适量。
【操作】
将红薯（以红紫皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮为粥，待粥将熟时，加入白糖适量，再煮2～3沸即可。随意趁热服食。
【功效】
健脾养胃，益气通便，适用于便秘、大便带血及少乳等症。糖尿病患者不宜选用，平时不能吃甜食的胃病患者不宜多食。
生姜炒米粥
【材料】
生姜30～50克，炒米50克，红糖适量。
【操作】
将生姜洗净，切成薄片，与炒米同煮成粥，加入红糖搅匀即可服食。趁热服食，感冒愈后停服。
【功效】
解表发汗，疏散风寒，止呕化痰，适用于外感风寒、鼻塞流涕、咳嗽痰稀、食欲不振，也可用于胃寒呕逆。风热感冒及胃热呕逆者忌用。
黑糯米粥
【材料】
黑糯米、蜂蜜、玫瑰糖、核桃仁、芝麻各适量。
【操作】
将黑糯米淘洗净，研磨成细粉，加适量水煮成粥，待粥熟后加入蜂蜜、玫瑰糖、芝麻。供早晚餐服食。
【功效】
益气补血，补脑健肾，适用于久病体虚者，是老少体弱者的滋补强身佳品。
莲花米粥
【材料】
莲须、莲蕊各适量，大米150克。
【操作】
将莲须、莲蕊焙干研末。洗净大米煮粥，加莲须、莲蕊末食用。每日1～2次，温热服食。
【功效】
固精养血，适用于心肾不交的遗精、心悸、失眠等症。
糯米小麦粥
【材料】
糯米500克，小麦600克，白糖适量。
【操作】
将糯米、小麦共加水煮粥，食时调入白糖。每日早晚服食。
【功效】
适用于小儿脾胃虚弱、自汗神疲、妇女心神不定、神经衰弱等症。粥中小麦以浮水者为好；煮粥时定要等到米烂麦熟方有功效。
糯米百合粥
【材料】
百合60～90克，糯米适量，红糖少许。
【操作】
将百合、糯米共煮粥，煮熟时调入红糖。每日1次，早餐温热服食，连用7～10日。
【功效】
补中益气，健脾养胃，养心安神，适用于胃脘疼痛及心烦不眠等症。
三米桂圆粥
【材料】
薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。
【操作】
将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣。3种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。每日早晚服，体质虚弱、营养不良者可长期服用。
【功效】
健脾开胃，补益气血，适用于脾胃虚寒、营养不良、体质虚弱、消渴多尿、自汗便溏等。菌痢者忌服。
豌豆粥
【材料】
豌豆250克，红糖75克，白糖75克，糖桂花2.5克，糖玫瑰2.5克。
【操作】
将豌豆除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加进750克凉水，放旺火上煮。水沸后，撇去浮沫，稍煮一会儿即改用微火熬。熬时不断用勺推搅，使豌豆熟得均匀，约熬3小时，待豌豆用手一捻即成细腻柔软的豆蓉即可。熬好的粥需用微火保温。糖桂花、糖玫瑰各加入150毫升凉开水，调成汁。食用时，先在碗内放上红糖、白糖，盛上豌豆粥，上面再点上桂花汁、玫瑰汁，用羹匙搅匀即成。
【功效】
颜色褐红，豌豆烂而不碎，沙甜适口，香味醇厚。
西米桂粥
【材料】
西米100克，鸡蛋1个，红枣50克，桂花糖10克，红糖50克。
【操作】
先将红枣去核洗净切丝；鸡蛋去壳置碗内打散；西米用清水浸泡。清水上锅烧开，加入红枣、红糖、西米烧煮成粥，淋上打散的鸡蛋，撒上桂花糖即成。每日服1剂。
【特点】
益气生津，活血行经，适用于乳汁不通、头痛头风等症。
五色豆子粥
【材料】
绿豆、红豆、赤小豆各25克，眉豆、大米各50克，陈皮1小片，红糖适量。
【操作】
拣去豆中杂质，洗净浸水备用；大米洗净；陈皮浸洗刮净。锅内加水，烧开后下豆、米及陈皮同煮至烂。食时用红糖调味（也可用白糖）。
【特点】
豆粒酥软，香甜可口，含有丰富的维生素B1。
豆汁粥
【材料】
小米1750克，黄豆750克。
【操作】
将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣；小米淘洗后，用水泡过，磨成糊状，也用纱布过滤去渣。在锅中放水，烧沸后加入豆浆，再沸时撇去浮沫，边下小米糊边用勺向一个方向搅匀，开锅后撇沫，继续煮5分钟即成。
【功效】
色白如玉，入口滑润，营养价值高。
黑红二豆粥
【材料】
黑豆、赤小豆各30～50克，粳米50克，白糖适量。
【操作】
用沙锅煮洗净的黑豆、赤小豆、粳米，待将煮成烂粥时，放入白糖调匀。每日随意服食。
【特点】
健脾胃，利小便，适用于妊娠水肿及慢性肾炎浮肿、小便不利。
扁豆粥
【材料】
白扁豆15克，人参5～10克，粳米50克。
【操作】
先煮扁豆，将熟，入米煮粥，同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。每日2次，空腹服食。
【功效】
益精补肺，健脾止泄，适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等。
