以上所说还只是葵花籽本身对肝脏的不利作用，其实，人们处理葵花籽的方法，也会影响肝脏的健康。葵花籽在制作过程中时常需要添加大量水分和盐分，对于肝硬化患者来说，食用这样的葵花籽无疑会导致肝腹水。除了盐和水，人们在炒制葵花籽之前，还常常放入各种香料，然而很多香料对于肝病患者的健康来说都是有威胁的。炒葵花籽常用的桂皮当中就含有******，而******是公认的一种致癌物质，食用了这样加工而成的葵花籽，肝脏必定会受其戕害。
吃夜宵造成脂肪肝
一直以来人们都有一种错误的观念，即认为脂肪肝的产生与人们吃宵夜的习惯有关。人们之所有持这种观点，主要是认为吃了宵夜后，人们基本不会再有体力活动，因此会导致摄入过多、消耗过少，进而造成脂肪沉积。
这种说法的第一个错误就是片面地认识了人体消耗能量的方式。其实身体运动并不是消耗人体热量的主力，人体基础代谢才是。就人体能量消耗而言，主要有三种方式，除了上面所说的两种，人们吃东西时本身也会消耗一定的热量。不过在这三种消耗热量的方式中，基础代谢消耗的热量高达70%，也就是说人体中对消耗热量起决定性作用的不是运动而是代谢。明白这一点，则可以发现认为吃夜宵会因夜间运动，热量消耗少而导致脂肪肝的观点是错误的。
另外，人体能量摄入不应单纯从一餐上看，而是应该将全天的热量计算进去，再判断是否摄入过量。若白天进食量很少，热量摄入少，则晚上加餐也不会造成热量超标。对现代人繁忙的生活而言，白天在公司上班，常常因工作错过吃饭时间而不吃某一餐，而很多人又必须在夜间加班，若片面强调某一餐而让人们忍饥挨饿，也是不健康的。当然，这并不是说人们应该养成吃夜宵的习惯，但正确认识脂肪肝和夜宵的关系是有必要，事实证明，吃饭的时间不是造成脂肪肝的直接原因。
肝病患者每天睡够八小时就可以了
很多人都知道每天需要保证八小时的睡眠，其实比这更重要的是一定要在合适的时机进入睡眠状态，对于肝病患者尤其如此。
由于每天夜间11：00—次日的1：00为肝脏解毒时间，因此肝病患者必须保证在11：00前进入梦乡，否则就会影响肝脏的正常运转，危害肝脏健康。
肝病患者切不可养成夜间熬夜，白天睡觉的习惯，否则即使每天睡够八小时也是不健康的，一样会伤害肝脏。
肝病患者忌姜
姜是常用的辛辣调料之一，因为肝病患者的日常饮食中忌辛辣食物，所以很多肝病患者都不敢吃姜，其实这是没有必要的。适当吃姜，还对肝病的康复有一定的促进作用。
生姜能够促进血液循环，能够促进胃液的分泌和肠管蠕动，帮助消化，增进食欲。肝病患者常伴有消化能力差的毛病，所以适当吃姜能够缓解这一症状。
肝病患者抵抗力差，经常患感冒等外感疾病，如果吃一些西药进行治疗，对人体的肝肾都有很大的损伤，也会进一步加重肝病的症状。如果用生姜治疗外感疾病，不但疗效确切，而且对肝肾没有损伤，所以非常适合抵抗力低的肝病患者服用。
在肝病的治疗过程中，人们发现姜与蜂蜜合用对肝病患者身体的恢复还有一定的促进作用，所以不妨试一试。
人们常说“家有小姜，小病不慌”。姜是非常有利于人体健康的食物，而且物美价廉，能够为普通老百姓所接受。经常吃姜，可以提高机体的免疫力，使人精神饱满。
要注意的是，虽然姜对人体有非常好的保健作用，但是也不要食用过量，免得引起胃火，反而加重肝病的症状，一般每天吃几片就够了。
肝炎病人不能吃鸡蛋
鸡蛋是十分常见的食物，对很多病人来说富含蛋白质的鸡蛋也是一种物美价廉的营养品。然而对于肝炎患者来说，吃鸡蛋的讲究颇多，若不注意，则有可能加重肝炎病情。因此很多人就误认为肝病患者不能吃鸡蛋。
鸡蛋富含多种营养，尤其在蛋白质方面，可谓众多食物中的翘楚，因此鸡蛋是天然的营养品，多数人皆可食用。如今国外的营养学家们还在鸡蛋中发现了一个对肝病患者来说非常重要的结论，即吃鸡蛋可以保护肝脏。
国外营养学家经过实验发现，鸡蛋对肝脏有很好的保护作用，其中鸡蛋的蛋白部分可以修复受损肝脏，而富含卵磷脂的蛋黄则有进一步帮助肝脏细胞再生的功能。与此同时，鸡蛋本身还可以提升人体血液中的蛋白含量，从而提高人体抵抗力，并完善机体的新陈代谢能力，起到减轻肝脏压力，控制肝病病情的作用。
除此之外，鸡蛋中丰富的维生素B2以及硒、锌等微量元素，还能在一定程度上抑制癌症的产生。故而肝病患者适量吃些鸡蛋还是对恢复肝脏健康还是很有帮助的。但肝病患者在吃鸡蛋时需要严格控制量，因为鸡蛋中蛋白质含量和维生素A和维生素D的含量很高，若肝病患者摄入过多，会增加肝脏的代谢负担。一般来说，每日吃一个鸡蛋就可以了，而且重症肝炎和肝硬化患者的肝功能已经严重受损，故而不适合吃鸡蛋，以免诱发肝昏迷。另外，有蛋白过敏反应的人也应该禁食鸡蛋。
温馨提示：
若想让肝炎患者更好地吸收鸡蛋的营养，最好采用蒸蛋的方法。
肝硬化患者适合吃粗粮
现代人已经充分认识到了粗粮对人体健康的重要性。粗粮中含有大量的膳食纤维和维生素，对现代人精细而缺乏食物纤维的饮食是个很好的补充。据有关学者统计，粗粮还具有一定的抗癌作用，其中所含的纤维素能够抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌等多种疾病。
尽管粗粮对人们的身体有诸多好处，但是肝硬化患者应该严格控制粗粮的食用量，主要有以下几个原因：
一是粗粮质地粗糙，容易划破食管中曲张的静脉。在肝硬化患者中，患静脉曲张的比率很大，一般病情到了中后期都伴有食管静脉曲张的症状。粗粮质地较硬，很容易在下咽的过程中划破食管中曲张的静脉而造成大出血，从而让病情变得难以控制。
二是粗粮会影响食物的消化。一般来说，粗粮较细粮更难消化，在胃里停留的时间更长。这样就加重了胃的负担，使患者的消化吸收能力进一步减弱。
三是过食粗粮会造成人体一些基本营养元素的缺乏，人们常说的“面有菜色”就是这个道理。一般来说，孕妇、生长期的青少年都不宜吃大量的粗粮。肝硬化患者需要大量的营养支持，因此也不宜多吃粗粮。
自然潮湿的淀粉吃了不损肝
肝病患者在日常生活中一定要注意，潮湿的淀粉是不可以食用的。一般来说，淀粉的原材料都是粮食作物，正规食用是不会对健康产生什么威胁的。但这种粮食作物制成的粉末本身不宜储存，尤其不耐湿。如果空气湿度太大，而淀粉又是敞开状态存放的，很容易让淀粉沾染和吸附空气中的水分，造成霉变。
通常淀粉霉变与粮食霉变一样，都以黄曲霉为主。而黄曲霉是世界卫生组织公布的一级致癌物，误食已经发生了黄曲霉霉变的食物很容易引发癌症，尤其是肝癌。肝病患者尤其要注意这一点，以免造成肝病恶化为肝癌。
婴幼儿饮食过早成人化
给婴幼儿喂食大人的饭菜并不能证明宝宝的消化好、体质好，反而会使宝宝出现很多营养方面的问题，也容易伤害宝宝的肝脏。
