其实我是想在这里写关于怎么做拔丝之类的菜的，因为回想起一段很不愉快的往事就不把它录进来了。
这段伤心的往事是从黑暗料理转型的一个阶段。那是2010年的时候了，距离现在已经有了五年多了。那个时候像是疯魔上身了似的，为了做出好吃美味的拔丝香蕉，我的工资大部分都拿去买香蕉了。因为我以前每个月都有买书的习惯，加上练习做菜煮饭，花销不可谓不大。要不然今天也不至于那么潦倒。
让我觉得惭愧的事是，因为放的糖太多，把朋友的锅弄的全是糖，然后为了洗干净（当时比较笨，没反应过来）拿刀刮，后来把锅弄坏了。直到很久才想起可以加水烧开，糖就融了。
哈，一不小心说岔了那么多。
我对土豆并没有很喜欢，当然别人煮的好吃的话也会很喜欢。土豆比任何菜煮的时间都要久，我不是太有耐心等的人，除非遇到喜欢的事。所以不喜欢煮土豆。
印象里对土豆的感觉并不坏，土豆可以当零食吃，可以当饭吃，也可以当菜吃，味道还不错。家里也常会在秋天的时候种一些，到春节时就可以收获了，一般都是等到下雨天无法出门没菜的时候才拿来吃的，所以即使很少也可以吃一整年才吃完。
在公司的那些日子，没有阿姨的时候也有人煮土豆，大都煮得一半生一半熟的。这里说一下怎么能简单煮而且不难吃的方法。
首先洗干净土豆，买土豆不必买太多，按量1斤3个人用为适合。建议买小个的，因为大个的不好做。稍后讲完就知道原因了。洗好的土豆丢锅里水煮至熟，然后等凉到可以用手拿之后，去皮，切成手姆指那么大一块备用。锅烧热放油烧到七成熟，油放多点。然后关小火（这是公子玉煮菜的特点，小火油烟少）把切好的土豆放进去炸，盖上锅盖（这也是公子玉煮菜的特色，不用闻那么多油烟），闷个两三分钟，加姜蒜米，揭盖翻一下继续盖。等一分钟左右，加烧烤粉（胡椒粉，味椒盐，五香粉等），不用太多，加点加加酱油，加点盐，炒均匀，关火滤油，出锅，洒花（葱花）。
这样就做好了，土豆粉酥咸甜，清香怡人，色泽也不错。如果可以加点番茄酱，味道就更不用说了。
可能是因为小时候家里条件不好，很少有零用钱买零食的原因吧，所以一直以来都很少买零食吃，相对于花钱买零食，我宁愿花些时间煮一顿美味的晚餐。对我来说吃才是人生大事，美味的东西就是人生最大的幸福，我在这一条道上的追求已经走了很远了。所以只能多吃好吃的才能对得起自己。
