4.消痰开郁，茼蒿效果好
茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶，其既有蒿之清气、菊之甘香，又因花形似菊，所以也被称为“菊花菜”。《本草纲目》中记载：茼蒿“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”。茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性平味甘，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。常吃茼蒿，对于治疗痰多咳嗽、心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛等病症皆有很好的疗效。需要注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
推荐食疗方：茼蒿蛋白饮
原料：鲜茼蒿250克，鸡蛋3个
做法：将鲜茼蒿洗净备用，鸡蛋取蛋清备用；茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。
5.枇杷，生津润肺止咳的良药
枇杷，又称腊兄、金丸、卢橘等，因外形似琵琶而得名。《本草纲目》中说：枇杷“止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”。这是因为枇杷中含有苦杏仁苷，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。此外，枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有非常好的作用；枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的功效，为止呕的良品，可治疗各种呕吐呃逆。
需要注意的是：脾虚泄泻者忌食；枇杷含糖量高，因此糖尿病患者也要忌食；另外，枇杷仁有毒，不可食用。
推荐食疗方：秋梨枇杷膏
原料：雪梨6个，枇杷叶5片，蜜糖5汤匙，南杏10粒，蜜枣2粒，砂纸1张
做法：先将5个雪梨切去1/5做盖，再把梨肉和梨心挖去；然后把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净，放进梨内；再将余下的1个梨削皮、去心、切小块，将所有梨肉和蜜糖拌匀，分放入每个雪梨内，盖上雪梨盖，放在炖盅里，封上砂纸，以小火炖2小时，即成。
《菜根谭》：中和闲适即为养生
《菜根谭》是明朝万历年间洪应明写的一本语录体著作，被后世誉为修身准则和处世大全。它没有专门谈及养生之道，然而这本书所讲的又是最高级的养生之道。中医里有“下士养身，中士养气，上士养心”的说法，也就是说，在中医看来，养心是养生的最高境界，是养生的核心和关键。《菜根谭》对此论述颇多，甚至说，每一条箴言都包含着养生之道。心理健康，从大的方面讲，无外乎情志中和平衡和精神恬淡闲适。
《菜根谭》中，有不少关于养心的箴言，如：“世人为荣利所缠缚，动日尘世苦海。不知云白山青、川行石立、花迎鸟笑、谷答樵呕，世亦不尘，海亦不苦，彼自尘苦其心尔。”又如：“耳根似飙谷投音，过而不留，则是非具谢；心静如月池浸色，空而不著，则物我两忘。”这些都是在教导人们要精简欲望、放下心灵上的包袱来调养心志。概括来说，“中和闲适”就是《菜根谭》的养生之道。
《内经》中说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”也就是说要学会掌控自己的身体和欲望。虽然说，人之初，性本善，但是人在成长过程中会不可避免地产生贪婪和欲望，所谓欲望无止境，如果不懂得节制，迟早会被埋葬在欲望之火中。所以，掌控自己的身体和欲望才是长寿的不二法门。谁见过哪个斤斤计较、心事重重、杂念丛生、心胸狭窄的人能够长寿？
中医的养生之道中讲究“养心调神”，这与《黄帝内经》中的论述是一致的。但是要做到“养心调神”却不是非常容易，首先要保持良好的情绪。人的情感活动和心理健康与身体的健康有着十分密切的关系。从某种意义上说，心理因素对身体健康的影响更大，甚至超过了生理因素。医生在就诊的病人中发现，一些机能性疾病是由心理因素造成的，如神经官能症、偏头痛、消化不良等，可以称之为心因性疾病。某些器质性疾病，如溃疡病、高血压、冠心病的产生和加重，也与心理因素有密切的关系，有时甚至造成危及生命的严重后果。
另外，良好的情绪是人体一种有助于健康的力量。现代医学证实，不良心理因素是一种强烈的“促癌剂”。如果长期处于不良心理因素的影响中，患各种疾病的几率就会大大增加，甚至会导致癌变。
保持良好的情绪如此重要，那么，我们具体该如何做呢？
第一，树立正确的养生保健观点。古人说：“养生莫若养性，养性莫若养德。”所谓养德，就是注重道德修养。只有道德高尚的人，才能心胸开阔，开朗乐观，生命之树常青。
第二，培养宽宏大度、襟怀坦白的品格。不要愤世嫉俗，对周围的一切都看不惯，整天牢骚满腹、怨天尤人，这些负面情绪对身体健康非常有害。
第三，广交朋友，乐于互相交谈。当你遇到困难，受到挫折，甚至遭到不幸时，首先要冷静下来，控制一下自己的情绪，然后向亲朋、同事倾诉苦衷，从他们的劝告和开导中得到力量和帮助，这样，苦闷的情绪会慢慢消失，心情变得豁达、轻松。
第四，培养广泛兴趣。琴棋书画、养育鱼鸟、种植花木都是有益身心健康的活动。或者在情绪不佳或紧张的工作之后，观赏一场相声或哑剧，欣赏一下优美动听的音乐，这都有利于缓解紧张的情绪。尤其是老年人，更应用丰富多彩的爱好，调剂、点缀晚年生活。
《红楼梦》：休闲生活最养生
《红楼梦》作为我国古典文学名著，历来备受赞誉。它的伟大之处在于它超出了小说的狭小范畴，而具有了百科全书的性质。全书中有很多关于佛教、道教、儒家的思想，有神话色彩，并且反映当时的政治礼教、社会生活、经济制度及文化发展，乃至服装穿戴、饮食药膳、建筑亭阁、舟车行轿等层面。这里我们主要讲一下其中的健康养生之道。
我们看《红楼梦》的前半部基本上都是丫环小姐们在逛园子、开诗社、吃东西……休闲娱乐是她们生活的主要内容。而现代都市人每天都处于快速紧张的生活节奏下，在事业成功、物质生活水平不断提高的同时，人们的身心也感到日益疲惫。因此，很多人在结束一周繁忙的工作后，非常渴望在都市中找到一个可以自由呼吸的空间，以让自己的身心得到彻底的放松。但也有不少研究显示，如果休闲不讲求方式，那么也有可能结果适得其反。譬如，加拿大科学家发现，坐着“休闲”，不仅无益而且有害。
那什么样的休闲方式才是有益的呢？《红楼梦》就给了我们很好的指导。
1.练习书法可促进身心健康
在《红楼梦》中，这一休闲养生方式的典型代表就是贾代儒。他与贾母是平辈，可见他也是高寿之人了。贾代儒是贾府私塾的教书先生，很有才学。古时评定读书人的一条很重要的标准就是书法水平，俗话说“字如其人”，能写出一手漂亮毛笔字的人相信在学识、涵养上都不会低，所以，贾代儒必定有较高的书法造诣。
书法可以被看做是一种比较沉静、平稳的运动，它需要全神贯注，心无旁骛。但它又静中有动，手腕的力道、气息的吞吐都可看做是“动”。这种“动”就是众多养生专家所提倡的低强度运动，可以跟气功中的动静相类比，同样能收到“动脉摇筋”、“血气布泽”的效果。
书法更要求克服急躁心态，保持一种平稳无波澜的心胸和气度，这正是所有长寿人士之所以长寿的共同秘诀。所以，以书法养生是人们，尤其是老年人的上上之选。
2.钓鱼可陶冶性情
《红楼梦》关于钓鱼的描写有多处，如第三十八回众人饮酒吃蟹，“黛玉因不大吃酒，又不吃螃蟹，自命人掇了一个绣墩，倚栏坐着，拿着钓竿钓鱼”。第八十一回中还专门有一段内容是描写探春、湘云、李绮和邢岫烟四人在池边垂钓的。不论是黛玉钓鱼，还是四美钓鱼，其功效都是在闲情逸趣中调养精神，这也正是我们所提倡的养生之道。
和书法一样，钓鱼也是一项有益身心的休闲运动。钓鱼时，需要全神贯注，紧盯着浮标。鱼将上钩时，浮标会颤动，此时又要求眼疾手快，心、手协调。所以在钓鱼这项活动中，动态与静态皆存。静态中，人存养元气，积聚精力；动态时，人活动筋骨，培养协调感。一静一动间，人的心智和身体都得到了锻炼和养护。
钓鱼更重要的是陶冶性情。耐心是钓鱼的一大要求。一个急躁的人是不会喜欢钓鱼的，他总是心浮气躁地提起浮标看有鱼上钩没有，这其实也是一种急功近利的表现。急躁焦虑的心态正是健康生活的大忌。我们常听说“心态决定命运”这句话，其实说“心态决定健康”也不为过。但凡长寿之人，即便在年轻时经历过风雨磨砺，到晚年也都有了平和心态，不再追逐功利，而是耐心度日，这样才能颐养天年。这正是钓鱼所要求的状态。
另外，钓鱼的场所通常都会草木繁盛、空气清新。在这种幽雅环境中，垂钓者吸入新鲜空气，将体内废气排出，净化了身体，同时优美的风景也会让人心旷神怡，从而得到精神上的放松。
3.放风筝中的养生智慧
《红楼梦》第七十回中宝玉和大观园的女儿们重起了诗社，正在做诗，听得窗外谁的风筝挂在树上，又引发了众人的玩性。李纨对黛玉说放风筝就是放晦气，紫鹃便立刻放了一个风筝为黛玉免灾祛病。说归说，笑归笑，放风筝中确实蕴涵着不少的养生智慧。
第一，放风筝起步时需要小跑，才能将风筝放上天，身体在跑动中得到较大的活动。而放风筝过程中要控制风筝的飞翔，需要改变步伐，或缓慢移动，或迅疾跑动，张弛有变，周身关节都得到了活动，也可促进血液循环，能够保持身体的气血通畅。
第二，放风筝时要张口仰望空中的风筝，这样可以排出体内的废气，泄内热，让有毒物质都随风飘散。
第三，放风筝时要昂首翘望，极目远眺，这些动作能调节眼部肌肉和神经，消除眼的疲劳，防治近视眼，达到保护视力的目的。清富察敦崇《燕京岁时记》中也说：“儿童放之空中，最能清目。”
第四，人们通常把放风筝当做游戏，这是上至白发老人，下至幼龄儿童都喜爱的一种游戏。人们在游戏中最能放松身心，而放风筝将娱乐与体育运动融为一体，让人在轻松心态之下锻炼身体，因此效果更好。
不过放风筝虽然有益身体健康，但也有一些注意事项需要提醒大家。在场所的选择上，要远离拥挤地、电线杆，最好选择宽敞而人稀的广场、体育场等地。如果风筝不慎挂在树枝等处，不要随意攀爬，以免发生意外。
4.听听音乐，怡情又治病
在《红楼梦》中，贾母是高寿之人，对养生之法也比众人更为了解。如第七十六回中秋赏月时，贾母说：“如此好月，不可不闻笛。”随即笛声传来，“呜呜咽咽，悠悠扬扬”，此情此景之下，众人都领略了其中的妙意，不得不佩服老太太——“须得老太太带领着，我们也得开些心胸”。
音乐可以怡情，也可以治病，这并不是虚妄之谈。音乐应用于医学已经有数千年的历史了。《内经》中将音阶中的“宫、商、角、徵、羽”与人体的“脾、肺、肝、心、肾”对应起来，提出了“五脏应五音”之说。所以，在我国古代就有“以戏代药”的疗法，即用音乐治疗病痛。
现代医学也证明：人处在优美悦耳的音乐环境之中，可以分泌一种有利于身体健康的活性物质，这种物质具有调节体内血管的流量和神经传导，改善神经系统、心血管系统、内分泌系统和消化系统的功能。而音乐声波的频率和声压会引起心理上的反应，能提高大脑皮层的兴奋性，改善情绪，振奋精神，同时也有助于消除心理、社会因素所造成的紧张、焦虑、忧郁、恐怖等不良心理状态，提高应激能力。
对孤僻的儿童，音乐可以改善注意力、增强记忆力、活跃思想，消除他与周围环境间的障碍。对成年人，音乐能缓解现实生活的压力，让人从中找到继续前进的勇气和力量。对老年人，音乐，尤其是他青年时代熟悉的抒情乐，可以唤起他对青年时代美好的回忆，从而调节情绪，增强生活信心和乐趣。
5.吟诗作对也养生
吟诗作对在《红楼梦》中太常见了，别说黛玉、宝钗、湘云等这些小姐们，就是像香菱这样的丫头都能做出不少好诗来。《红楼梦》中关于女子们起诗社、吟诗作对几节在全篇中占有极其重要的地位。这些诗赋奠定了《红楼梦》的文化基调，对于阐明作品主题，刻画人物形象、性格也发挥了巨大的作用。
吟诗作对是一件极其风雅的事，而在这份风雅之中也蕴涵养生的道理。
首先，做诗需要冥思苦想，反复推敲。其间需要大脑积极运转，从而让大脑有充分运动的机会，可以延缓脑细胞的老化速度。
其次，借做诗抒发情感可以算得上是一种潜移默化的心理疗法。心理治疗中讲究让病人抒发出心中所想，而写诗则是另一种表达方式。我们可以通过诗歌表达愤懑、忧伤、喜悦等感情，将内心的情感宣泄出来，才不会积压于内，形成心理隐患。
最后，在吟诗的过程中，能通过读者（或病人）对诗歌内容的联想产生一系列的心理效应，从而达到荡涤肺腑、悦性怡情、宁神忘痛的目的，即有助于消除危害健康的诸多不良诱因，减轻病痛。
当人们徜徉于美妙诗歌的海洋之中，那五彩缤纷、趣味盎然的意境，那精美绝伦的语言，简直令人陶醉，即便有什么愁绪烦恼，也会被抛到九霄云外，这对健康的好处不言而喻。
