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第73章 幸福背景板·婚礼

贺礼

随礼又叫做拿“份子钱”,无论婚丧嫁娶,只要主家请客,一概逃不掉。至于结婚,那就更是重头了。中国人素来讲究礼尚往来,亲友结婚,自然应该送上一份心意。20世纪五六十年代的婚礼上,这“份子”里是见不到钱的。那时候城市青年男女结婚,简单得很,不过就是一方将自己的行李搬到另一方的宿舍里。不流行大张旗鼓地请客吃饭,最多散个喜糖喝个小酒而已。亲朋闻讯而来,都带着礼品:床单、毛毯、暖壶、洗脸盆、毛巾、台灯、镜子……基本上都是日用品。关系亲近的,会讲究一下床单的面料。关系一般的,就几个人凑钱买一样东西。用这些亲友送来的礼物,新人就可以布置新房了。

“文革”时期,精装本的《毛泽东选集》、《毛主席语录》曾经是时髦的礼品,结婚送“毛选”成了很多人的不二选择。

“份子”从礼物变成“钱”是在20世纪80年代。虽然结婚送的贺礼也无外乎是一些家常用品,但有些人开始包“红包”送礼金,数目由于关系远近从几元到十几元不等。从此,结婚“随份子”开始风靡,并且,行情一路见涨,到20世纪90年代的时候,十几元已经拿不出手了,一般为几十元到几百元。如今的“份子钱”,少则几百,多则几千元,上不封顶。结婚请柬几乎成了罚款单。

很简单,比如同厂的工人结婚了,我们就到他那去,问他缺什么。缺锅给买锅,缺床单给买个床单……

项苏云(生于1930年代,项英之女,

中国科协青少年科技中心负责人)

我和爱人结婚的时候,他的同事一起送了他一个温度表,就是大家凑份子买的,签上名字。

李真惠(生于1940年代,配音演员)

送什么的都有,洗脸盆、暖瓶,还有镜子、锅……

巩汉林(生于1950年代,演员)

婚礼

之子于归,宜其室家。一娶一嫁,是为婚礼。结婚是件大事,婚礼自然马虎不得。国人历来喜欢排场与热闹,这在婚礼上体现得尤为明显,只不过,加了些各个年代的色彩而已。

20世纪50年代,破旧立新,崇尚简朴,什么吹吹打打、旗袍西装统统与时代格格不入。不过,简朴并不意味着简陋。简单的婚礼中,自有一种别样的味道。身着中山装的新郎蹬着自行车载着笑靥如花的新娘,在街上,便是一个时代的风景。婚礼上,新郎新娘要向双方父母和毛主席像鞠躬行礼,最常见的便是请新人讲讲“革命婚史”、唱两支“革命歌曲”。当然,小闹一下洞房、咬苹果之类,更是年轻人喜爱的节目。

20世纪六七十年代,革命气息逐渐浓烈,“红宝书”、“红袖标”,这两种最“革命”的标志在婚礼上则更加显眼。婚礼简朴而喜庆,不过更像是一场誓师大会:婚礼现场贴满各种标语口号。新人共唱《东方红》、《大海航行靠舵手》等,痛说革命家史,对着毛主席像宣誓:“永远忠于毛主席,坚持社会主义道路,解放全人类……”倾诉战天斗地的豪情,接下来忆苦思甜,然后一拜毛主席,二拜父母,三夫妻对拜。当年也是知青下乡的高峰期,很多城市青年在异地扎根,找对象结婚,因而,很多婚礼上父母都不在身边,代替父母位置的都是组织上的领导。

20世纪80年代,婚礼中的政治因素终于渐渐消退,传统婚礼中的旧俗开始恢复,什么讨“利是”、哭嫁、拜堂、揭盖头又开始流行。可以预订出租车接新娘。开放一些的新人已经开始穿婚纱、旗袍、西装。

20世纪90年代,结婚成为一个产业,随着全国首个婚庆公司—“紫房子”在北京的正式营业,婚庆公司像雨后春笋般诞生。一切交予婚庆公司打理,从车队、服装到婚礼录像,统统包揽。许多新人终于卸下了身上的重担,开始真正享受自己的婚礼。不过,那时也是婚礼最铺张的年头,改革开放以后,国人手中的钱终于多了起来,结婚正好花。豪华婚车接新娘,动辄10辆、20辆,宴请亲朋都要去星级酒店。

如今的年代,崇尚个性。相对于以往的热闹与排场,人们更青睐于简约浪漫的婚礼。至于什么婚礼最受欢迎,一切皆凭自己的口味。复古一些的,办一场传统婚礼;搞怪一些的,办“红卫兵”式婚礼;浪漫一些的,办西式的“草地婚礼”;另外,还有海底婚礼、沙滩婚礼、烛光婚礼、水上婚礼、鲜花婚礼……各种花样层出不穷。婚礼已经成为新人们大秀个性的平台。

我去参加老狼的婚礼。老狼的丈母娘是一个评剧演员,她说:“感谢大家来,我今天很高兴,给大家演一个节目祝祝兴。我给大家唱一段《血债要由血来还》。”我们到现在还老提起这事,实在是太经典了。

赵赵(生于1970年代,作家)

喜宴

参加婚礼又叫做“吃喜酒”,可见婚宴在婚礼中的重要地位。一般来说,婚礼基本上可以分为两大部分—一是结婚仪式,另一个就是“吃”了。婚礼的一大要素就在于,要将来宾们的嘴打发好了。不过,在新中国刚成立的时候,“吃喜酒”常常是一种奢望。

20世纪五六十年代的“革命夫妻”婚礼质朴而简单,通常情况下,给亲友们散些糖果花生,就算是结了婚了。最多是家人聚在一起吃个饭,加两个菜,包顿饺子,以示与平时不同而已。不过,也有讲究面子的老人,会办一些排场比较大的婚宴。

当然了,那时候没有酒店,一般都会在自家院子里,菜式也比较简单,有肉就好。摆上这么几桌子,将远近的亲友请来,吃一顿,喝一壶,热闹得如同过年。

20世纪70年代讲究破旧立新,打破一切旧传统,创造一个新社会。这种讲究享受的吃喝方式自然被摒弃,婚礼越简单,就代表思想越进步。一直到20世纪80年代,婚宴中的“吃”才开始被重新定义。有些新人会租用单位的食堂,请来师傅,自己办酒席,凡事都要亲力亲为,非常辛苦。传统的“七大碟子八大碗”、“全鸡全鸭蹄膀”都会出现在这样的喜宴上。因为物质生活的欠缺,喜宴上将吃不完的菜打包回家也是很普遍的做法。前来喝喜酒的人不会真正把桌上的菜都吃光,他们通常只吃几个不好带的汤菜,然后由“桌长”把其余的菜平分,带回家给家人分享,其实主要是给孩子们留着。

20世纪90年代初,很多新人开始流行到饭店办婚礼了,一为省去自己操心,二为排场漂亮。一时间,谁家在星级宾馆办了多少桌酒席,便成为人们互相攀比的对象。酒店里也开始专门为结婚设计标准,结婚越来越讲排场,婚宴的档次也从普通餐厅到五星级酒店,从三四十元一桌到七八百元一桌,甚至还有几千元的高档婚宴。为了招揽顾客,酒店还为各种档次的婚宴起了不同的名字,“龙凤呈祥宴”、“鸳鸯宴”等比比皆是。酒席上的菜肴已经不再局限于传统的“全鸡全鸭”,而衍生出了很多新鲜的菜肴—比翼双飞、早生贵子、笑口常开等。在满足宾客的口福之余,也讨了好口彩。

近几年,新人们对婚礼的要求越来越高,不过,更多的是强调浪漫与个性。摒弃以往的传统,自助餐婚礼、舞会式婚礼……各种新式花样层出不穷,婚宴开始全面地彰显个性,不再只是“吃”的代名词。

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