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王建国、李海峰被“邮包炸弹”事件委实吓得不轻。这不，一想起这事至今还心有余悸。两人商量后决定放弃在西安设据点，改由在北京设办事处。这里是首善之区，寻仇者想必不敢在首都造次。即便有人胆敢作案，北京的警察一定会神速破案，不像西安的警察如此草包。何况两人在北京都还有些人脉，常常走动也不至于生分。办起事来就会水到渠成。李海峰看了好几个楼盘，最终选择位于海淀区翠微路的翠微花园3~4层的220平方米的复式房，带精装修，总价250万。首付70万，其余按揭贷款。王建国在西安早就物色好一个专治腰椎间盘突出的祖传老中医刘医生。说好年薪30万元，请他主持中医保健按摩治疗。李海峰在拜见老领导时常常会看到他们的腰、颈、肩和腿脚普遍都不利索，总有这样或那样的毛病。搞这样一个中医保健治疗中心无须注册，也不对外营业。只为给老领导、老首长提供免费服务。当然老领导也是有任务的，那就是为他们办事打通人脉，疏通关系，发挥余热。所谓领导为人民服务，咱们就为领导服务。
中医保健按摩治疗中心如期开张了，刘医生的医术果然不负众望，很快便赢得良好的口碑。一时老领导们如过江之鲫，鱼贯而入。刘医生忙得加班加点，还是应接不暇。李海峰不得不说服姐姐提前内退前来搭一个帮手。
王建国、李海峰趁热打铁，利用眼下大好局面和刚刚成功嫁接的众多老领导的关系资源，神速地履行着他俩与高举签订的那份秘密协定。相继攻下发改委、环保局。只是到了一个重要关口——需要打通国土资源部分管煤炭资源的Y副部长。经过打听，Y副部长追随过祈老爷子，曾经是祈老爷子的部下。而赵牧之与祈老爷子的铁杆关系王建国、李海峰都心知肚明。赵牧之出面是再合适不过的人选。可如今这种仇人一样的关系，还有邮包炸弹真相未明，王建国是无论如何也开不了这个口的。李海峰对王建国出主意说：“叫高举请赵牧之出面呀。我俩装作不知道就行了。”王建国一听老婆言之有理。这就打通高举的电话，如此这般交代高举请赵牧之出山。
其实，高举从内心来讲并不是很愿意出面请赵牧之。一来刚刚挨过赵牧之的痛骂，心里还有些纠结；二来他与王建国、李海峰的秘密协议毕竟是见不得人的勾当。他们的联盟实际上是欺骗了赵牧之、钱进两个股东。现在有难又请别人帮忙，这样确实不算地道，甚至有点卑鄙。所以高举有些心虚。高举左思右想，觉得不直接出面似乎稳妥些，他感觉还是让张慧能转告赵牧之比较好。
高举将张慧能叫到办公室。他说：“赵牧之营救我的花费咱们该给人家处理一下。还记得你在酒店提起这事时赵总并没吭声，显然是默认了。把这200万给他也许他能消消气。”张慧能说：“我盘算这么着，你打借条借200万，然后我来找发票报账。”高举说：“200万不是小数目。我出面借不合适。那么多发票在哪里找？再说躺在账上太显眼，最好直接在账上处理，走生产成本或工程款更隐蔽些。”张慧能说：“看来你是白坐牢了。这样做显眼就显眼，可它是真实的。你在账目上做名堂，出事了就是做假账，是犯法的。你自己掂量掂量。”高举无奈地点点头说：“行吧。我打借条，你想办法找发票，咱这就去办。另外，你打电话给赵总，咱们办扩大井田的事需要找一下国土资源部的Y副部长。据说他曾是祈老爷子的手下，赵总很熟。让赵总请Y副部长吃个饭，认识一下，接下来办事就方便很多啊。”高举说完，就写好200万的借据，示意张慧能通知财务转款。他当然不能透露背后是王建国、李海峰在做局。其实王建国的本意是只要达到如下效果就成——Y副部长一接到驼城长城煤业公司办理扩大井田、处理历史遗留问题的申请时就对手下说，这事我知道，你们照办就是。
赵牧之接到张慧能的电话，很乐意去张罗一场北京饭局。这不仅仅是当初在西安策反高举时曾经告诉过高举姐弟俩，可以随时与Y副部长联系。更有意义的是借此也可以再一次向高举炫耀一下关系资源和权力——提醒高举不要跟错了人，排错了队。
赵牧之的想法无疑是大错而特错的。他哪里知道他张罗的北京饭局背后还有局中局。而他无形中被高举和王建国涮了一把。问题是他被涮了还一直蒙在鼓里；被涮了还为自己精心设计的饭局沾沾自喜，并且还颇有成就感。
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中组部G局长没忘赵牧之交代的任务：宴请国土资源部的Y副部长。说好了，就安排在这个周末。G局长交代，Y副部长的爱好是美食和钓鱼。赵牧之提前两天到京踩点，并通知高举、张慧能一并赶到，带足现金。这可是下一步扩大井田、办探矿权的关键人物，马虎不得。高举问张慧能10万块钱够吗？张慧能说，肯定不够。还要钓鱼，钱在北京花就是水，稀里哗啦就流出去了！少说也得20万。高举说，那你先借20万带上吧，万一不够我卡上还有钱。
赵牧之对北京的高档消费场所还是了如指掌的，只是吃什么还是颇费思量的。按说要想上档次让领导吃得开心，地方一定是比较隐秘。大领导就怕碰见熟人，尤其怕碰见同事或上司。菜式当然首选粤菜，粤菜上档次，次选潮州菜。正巧听朋友说北京饭店的地下室新开了一间“潮江春”。装修华丽，菜式讲究，专攻粤菜、潮州菜和闽菜，主打闽菜的当家花旦——“佛跳墙”。据说1888元一位，必须提前一天预订，且要预付定金。客人因故爽约定金不退。看看，这就是北京，就这么牛逼！钓鱼的地方安排在京郊临近首都国际机场的一个叫做姜尚的垂钓场。午饭就安排在姜尚垂钓场吃全鱼宴。
晚上6点，赵牧之率高举、张慧能在酒店门口先后迎来了G局长和Y部长，连同司机和部长秘书正好8位。因为赵牧之掐算着数字预订了八份“佛跳墙”，多一份少一份都是很尴尬的事，会很没面子。入席时，G局长、Y副部长自然礼让一番。当然还是Y副部长坐首席了，赵牧之、G局长在Y副部长左右哼哈坐下。
赵牧之谦卑地征询Y副部长的意见：“部长您看喝什么酒？”Y副部长看着G局长说：“这些天有点上火，喝红的吧。”G局长接着说：“好啊，就喝红的吧。问一下老板有什么上好的红酒？”老板是一个干瘦白净的小个子潮州人，他哈着腰满脸堆笑地站在Y副部长后面，用广东普通话说：“本店藏有92、93年的几瓶拉菲，你看如何？”G局长说：“好啊，就喝拉菲。赵总是煤老板，煤老板有钱。”Y部长笑道：“跟G局长吃饭有口福啊！”
赵牧之对酒楼老板用潮州话说：“给我什么价？总共有几瓶？”老板用潮州话回答：“92年2瓶，93年3瓶，进价都是一瓶9550，你是老乡，就算一瓶一万，不赚你的钱。”赵牧之拱手道：“多谢多谢！”G局长问道：“赵总用鸟语跟老板说了些什么呀？”赵牧之笑着解释道：“问酒的来路呢，让领导喝了冒牌的酒呀，咱可担当不起啊！”Y副部长问道：“那价钱呢，他们要多少钱一瓶？”赵牧之说：“一瓶一个整数，一万。”Y部长对G局长说：“还算公道合理。”G局长说：“上次在贵宾楼还一万五呢。看来这老板认赵总做老乡了。你啥时候偷学了潮州话，关键的时候顶用，省钱呀！”G局长把全场逗得哈哈大笑。
晚宴自然是G局长主持。只见G局长站起来举杯：“感谢Y部长在万忙之中抽空参加今晚的饭局。这边赵总也是我多年的朋友。来来来，我们共同举杯敬Y副部长一杯，祝部长身体健康。”席间大家都站起来响应，干了杯中酒。G局长问Y部长：“你看这酒怎么样？是真的吗？”Y副部长咂巴了一下嘴：“嗯，是真的。酒没问题。这里有懂法文的吗？把酒瓶拿来看看。”赵牧之推荐张慧能：“他懂，他可是在英国留学几年。二外学的法语。”张慧能站起来，拿起酒瓶子看了一会儿，说：“牌子是罗斯柴尔德家族拥有的拉菲；级别是1855年波尔多列级名庄第一级；产地是法国波尔多培伊乐；酒的特征是婉转内向，温柔优雅。”Y副部长点点头说：“嗯，没错，是正品的拉菲。我参观过这个酒庄。他们酒庄的葡萄从来不用化肥、农药。采摘葡萄时只挑合格的，这是第一道筛选；压榨时技术工人再筛选一次，十分严格。一般2~3棵葡萄树才能生产一瓶750毫升的葡萄酒。”G局长说：“Y副部长阅历丰富，也是美食家，佩服佩服。”
正在这时，只见一个男服务员推出一辆金色的手推车上来了——是八只盛着“佛跳墙”的装绍兴黄酒的坛子。Y副部长眼前一亮，难道在北京还能吃到古法的“佛跳墙”？揭开坛子的封盖，下面是一层荷叶；掀开荷叶，荷香、酒香和各种食材的香气扑鼻而来，沁入心脾。Y副部长浅浅地尝了一口，感叹道：“这么正宗的‘佛跳墙’我是第二次吃到。记得第一次是在福州的聚春园吃过。‘佛跳墙’匹配拉菲，这才是人世间美食的最高境界呀！”G局长举杯单独敬Y副部长一杯，说：“佛跳墙有故事，你给我们普及普及吧。”Y副部长喝了杯中酒，兴致勃勃地介绍道——
先是这“佛跳墙”名字的来历就有好多种说法，代表性的有三种：一是说大清同治末年，福建一个官员设家宴宴请福建布政司周莲。他的绍兴籍老婆亲自下厨做了一道菜叫“福寿全”，内有鸡鸭肉和几种海味，一并盛在装绍兴酒的酒坛内用炭火煨制而成。周莲吃后赞不绝口，命衙门的厨子郑春发仿制。郑春发登门求教，并加以改造，少用肉类，多用海鲜。只因福建话“福寿全”发音与佛跳墙类似，久而久之，就叫佛跳墙了。
众人洗耳恭听，生怕打断了Y副部长的话匣子。
第二种说法是福建风俗，新媳妇出嫁第三天要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，以博取婆家的赏识。相传一富家女子从小娇生惯养，不懂厨艺，出嫁前愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，用荷叶包好。并告诉她每一道菜的做法。谁知这位千金小姐一到婆家就全忘光了。情急之间她就把带来的菜一股脑倒进一个装绍兴酒的坛子里，盖上荷叶，搁在灶头。第二天浓香飘出，全家人赞不绝口。这就是“十八道菜一锅煮”的佛跳墙的来历了。
G局长夸着Y副部长：不仅是美食家，记忆力还惊人，各类美食掌故是如数家珍。Y副部长客气地说“哪里哪里”，又接着介绍——
这第三种说法很好玩儿。说是一群乞丐提着陶钵瓦罐四处乞讨，把讨来的残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香气四溢。隔壁的和尚闻了禁不住翻墙而入，大快朵颐。有诗为证：“坛启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。”G局长带头鼓起掌来：“精彩精彩！”赵牧之赞赏地说：“没想到Y部长真是学富五车呀。你这故事一说，我们怎么就觉着越吃越香啊！来，我敬部长一杯。”
