第一步 芝麻预先焙黄。如果使用炒锅，炒到七八成熟，炒出香味就可以了。用密封罐保存。
第二步 每次取2克炒好的黑芝麻，加茶叶3克（图②）。
第三步 将黑芝麻和茶叶中加水，煎沸3分钟（图③④）。
第四步 去渣饮用。
护发素用两遍可以柔滑发丝
为了特别造型，会涂抹大量发胶、发蜡等造型产品，每次清洗时都会大量掉发。简单的解决方法是先用护发素，接着用洗发水，最后再用护发素，接着用洗发水，最后再用护发素。多一个小步骤，就能全面滋润发丝，理顺纠结秀发。
体验者感受
用炒锅加工黑芝麻时，火候掌握不好就容易炒煳，后来用烤箱烤，非常方便，一般5～6分钟即可。坚持食用6个月后，真的有惊喜发现。即使烫发后，头发也能又黑又亮，非常有弹性，特别自然。最重要的是头发逐渐变得柔顺不打结，越来越有光泽。另外，我有时会配合绿茶水洗发。在日常的洗发之后，将湿润的头发浸入泡好的绿茶水中，再进行揉捏和按摩。绿茶中所含有的茶树油能滋养头发，并能很好地滋养干燥的头皮和毛囊，还可以防止头皮发炎，安抚受非正常刺激的头部皮肤。
资深专家Speak
正常情况下，头发中含有大约15%的水分，但如果低于10%，就会立刻呈现出种种干燥的迹象。你可以做一个简单的检测，用手从发根到发梢触摸并轻轻揉搓你的秀发，如果手感干燥并在揉搓时沙沙作响，那么你的秀发已经严重缺水，需要及时补水。
为头发补水要讲究方法。在护发过程中，如果说滋养的重点是发丝，那么补水的重点应该是头皮。因为头皮中的毛囊是头发进行代谢活动的场所，是头发生长和发育的源头，发丝中的水分绝大部分由毛囊提供，所以要挽救干涩的头发，关键是给头皮补水、补营养。就如上面的例子，当外部护理方法很难见效时，建议结合补充体内营养的办法来滋润强壮头发。
根据中医中药理论，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填精益髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的皮燥发枯、肠燥便秘等，尤其在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。而且，黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B，的共同作用下，能增强人体的代谢功能，为头皮提供丰富的营养。
绿茶是近年来最受欢迎的天然食品之一，具有强大的抗氧化作用。虽然没有正式发表过的研究报告可证明借由使用绿茶帮助生发的功效，但很多业内专家推断如果绿茶具有惊人的抗氧化效果，就一定对抗老化和脱发有益。
体验者资料
刘泉
28岁
职业：教师
爱好：摄影
身高：163厘米
发质状况：油性
美发问题：头发干枯、分叉
饮食偏好：偏咸
喜好美发品牌：飘柔
美发诉求：让头发顺滑、亮泽
体验者自述
我以前的发质还不错，又黑又粗，但最近几年发现头发开始变得干枯、毛糙、没有光泽。开始还为此感到困惑，后来看到一篇报道说头发也需要防晒，如果让头发暴晒在阳光下，阳光中的紫外线会破坏存于头发皮质层中的黑色素，使头发褪色变得枯黄。紫外线还会破坏头发纤维中的蛋白质，使头发过早老化。我这才想起，由于喜欢摄影，每个暑假都在各地跑，风吹日晒，完全忽略了对头发的保养。
美味海藻--为秀发防晒
准备
豆腐/200克
海带/100克
精盐、姜末、葱花、花生油/各适量
步骤
第一步 将海带用温水泡发（图①）。
第二步 将泡好的海带洗净备用（图②）。
第三步 将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸（图③）。
第四步 将豆腐捞出晾凉，切成小丁（图④）。
第五步 锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带（图⑤）。
第六步 注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
体验者感受
为我介绍这个方法的专家朋友说，海带中所含的成分可以帮助头发变粗，不仅可以促进头发生长，防止日晒和污染对头发造成伤害，还可以给发根提供必要的微量元素。我坚持吃了一个月，天天都吃。头发虽然没有马上恢复到以前的黑亮，但毛糙感明显有所改善。后来，我又在专家朋友的建议下，将食用范围扩大到各种海藻，如紫菜、海白菜、裙菜，换着花样吃，每天食用50克～100克。实在没时间，也会吃一些波力海苔，像零食一样经常带在身边。现在，我的头发又逐渐变得黑亮有光泽。
豆腐配海带营养更合理
营养专家介绍，豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体所需要的优质蛋白质、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，但皂角甙又可促进碘的排泄，容易造成碘缺乏。因此，经常吃豆腐的人应该适当增加碘的摄入，而海带含碘丰富，将豆腐与海带一起吃，是十分合理的膳食搭配。
资深专家Speak
自古以来，海藻类就是保养头发的佳品。我们头发的主要成分是一种被称之为角蛋白的蛋白质。蛋白质由各种不同的氨基酸组成。这些看似微小的氨基酸分子其实是头发的关键组成部分，是我们头发的生命力之源。阳光中的紫外线会扰乱头发中氨基酸的平衡，例如将胱氨酸转变成磺基丙氨酸。通常在损伤的头发中，我们会发现胱氨酸和色氨酸的水平大大降低。
在紫外线强烈照射的室外，氨基酸会吸收部分紫外线，并产生“光降解”作用，使氨基酸之间的链接断裂、丢失，并在降解过程中产生直接导致头发老化的“自由基”。这些反应使头发变得暗淡、脆弱、没弹性。头发色素被损伤的过程与此类似。
实际上，不仅光照会带来损伤，当温度从21℃升高到35℃时，头发的韧性明显下降，变得非常容易折断，整体光泽度、柔顺度和整齐度都降低。
现代科研表明海藻类食物中蛋氨酸、酪氨酸都极为丰富，可有效防护紫外线对头发和头皮的损伤。另外海藻类食物还含有丰富的碘，而碘也是毛发不可缺少的营养成分。每天坚持吃海带、紫菜等海藻类食物，能有效改善发质。
体验者资料
周海彤
40岁
职业：会计
身高：162厘米
爱好：羽毛球
发质状况：干性
美发问题：自发、干燥
饮食偏好：清淡食物
喜好美发品牌：资生堂
美发诉求：头发健康、黑亮
体验者自述
我刚过40岁，但是已经有了很多白发，特别是最近几年白发迅速增多。睡眠不好，冬天手脚冰凉，蹲久了站起来就会眼冒金星。在专家的建议下，我开始食用首乌炖鸡。这汤非常浓稠，喝了大概5次，就有感觉了，睡眠明显改善，精力充沛，头发好像也变得黑亮一些。
首乌炖鸡--黑发药膳
准备
制首乌/15克
童子鸡/750克
竹笋/50克
枸杞子/15克
香菇/30克
步骤
第一步 先宰杀童子鸡，去毛、爪及内杂，斩块，入锅加水煮沸后洗去浮沫。
第二步 首乌用纱布包扎紧，与竹笋、香菇并入锅，加料酒、盐、葱段、姜片。
第三步 用旺火烧沸，撇去浮沫，改用中火炖煮1小时后，放入枸杞子。
第四步 再煮半小时，加味精调味即可。连肉带汤起食用，每2周服用一次。
体验者感受
在药店购买首乌时应多向药剂师咨询，因为中药首乌有生首乌与制首乌之分。直接切片入药的为生首乌，用黑??煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者性味相同，功效主治差异却很大。生首乌能解毒、消痛、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痛、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。我选用的是制首乌。制首乌的毒性明显小于生首乌，同时还消除了生首乌的轻度泻下作用。
资深专家Speak
这道药膳的乌发功能主要是通过补肾填精，养血滋肝发挥作用。中医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。首乌既是常用的补血益精药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。著名的抗衰老方剂“首乌丸”、“七宝美髯丹”、“嵩山首乌茶”就是以制何首乌为主药制成。
这款药膳配伍较为合理：枸杞子，养血补肝以滋养头发；鸡，含多种人体必需氨基酸、维生素等营养物质，能补充生发的蛋白质；竹笋、香菇，均富含蛋白质和氨基酸。女性经常适量地食用本膳，确能使头发保持乌黑光泽。需要注意，本膳不能服用过量，以每日1次，每次15克左右为宜。
体验者资料
谭颖
32岁
职业：服装设计师
身高：165厘米
爱好：旅游、绘画
发质状况：油性
美发问题：发色枯黄、脱发
饮食偏好：酸辣类食品
喜好美发品牌：伊卡璐
美发诉求：让头发黑亮浓密
体验者自述
有一年夏天，我去云南西双版纳采风，听说了傣族姑娘有一种奇妙的洗发剂，竟是佐以香料的米泔水。她们告诉我这是祖先留下的方法、代代相传，用这样的米泔水洗头发，不仅能使头发洁净芳香，而且还能为头发增添光泽，柔软秀美。
香茅米泔水--祖传黑发方
准备
大米/适量
香茅草/适量
密封罐/1个
玻璃瓶/1个
步骤
第一步 做饭时将淘过两遍的米泔水留下，装在一个容器内，视室内温度情况，放上1～2天，让它自然发酵。
第二步 将香茅草捣烂成浆，然后滤取香汁。
第三步 将发酵后的淘米水装进干净的玻璃瓶里，用时在米泔水里加入少许香汁，然后直接用来漂洗头发。
第四步 用清水冲洗两遍，直至完全干净。
体验者感受
发酵后的米泔水有一种馊味很正常，加入香茅汁后，会立刻散发出一股沁人心脾的柠檬香味，只要多冲洗一下就不会有异味。这样洗出来的头发会变得又黑又粗。注意漂洗时一定要让头发均匀地浸透，这样洗出来的头发光泽才均匀。如果新鲜的香茅汁不容易找到，可以用香茅精油代替，每次滴入2滴，能缓解头痛。
资深专家Speak
一般情况下，干性头发比较适合弱酸性的洗发水。
米的表面含有钾，经实验证明，头一两遍米泔水是弱酸性的，pH值在5.5左右，很适合干性头发使用，而且与一般的洗发水相比，它的洁净力适中，质地温和，没有副作用。
经研究发现，叶酸、维生素B6和维生素B12和B族维生素参与制造红血球。红血球负责向头皮、毛囊和正在生长的头发中的细胞输送氧气和营养。没有足够的B族维生素，细胞就不活跃，头发容易脱落、生长缓慢、干枯断裂。淘米时，大米中的水溶性维生素及矿物质，会残留在米泔水中，因此米泔水中的B族维生素含量特别丰富。
日本专家研究发现，发酵后的米泔水中，蛋白质、糖被分解成含20多种氨基酸等物质的混合液体，通过各种氨基酸的协同作用生成营养物质，对皮肤及头发会产生奇特疗效。且经发酵后的米泔水中的蛋白质更容易被皮肤吸收。
