人体内唯一能产生苦味的器官就是胆，故有“肝气热，则胆泄口苦”之说。在现代医学中则多为急性炎症，以肝胆疾病表现最为突出。癌症病人吃甜的食物也会感到苦。
6、臭
口臭为常见的临床疾病，人们常常对口臭者敬而远之，令患者感到非常苦恼。口臭的产生有很多种原因。
食源性口臭：一般而论，口臭程度随进食品种而异，与进食数量成正比，与进食时间成反比。首先是蒜葱类，蒜头、蒜叶、蒜苗、韭菜、大葱、洋葱头等。其次是臭字号食品，臭冬瓜、臭腐乳等。还有咸鱼、咸蟹、吓酱、蟹糊等“咸货”，食后也有咸腥臭。酗酒后的酒味怪臭，令人作呕，但醉汉还经常健谈失控，使人大倒胃口。
气源性口臭：最典型的是吸烟。吸烟者口中烟臭冲人，让人生厌。
病源性口臭：如肺脓疡、尿毒症等许多重病，急需要医疗，不在此多说；还有未经治疗的蛀牙、牙周炎和牙垢石、慢性萎缩性鼻炎、重度消化不良等，都会使人有不同程度的口臭。
习惯性口臭：口腔卫生习惯不良、习惯性便秘、牙齿缝隙食物残留未及时清除等也会口臭，饮水过少也会口臭。
另外，便秘患者在代谢运作不畅，体内毒素无法及时排除体外时，口内也会产生不佳气味。防治的方法是多喝水，多吃蔬菜水果及豆类、动物肝脏等食物。平时还应注意多做运动，以刺激肠胃蠕动。
如果是食源性、气源性与习惯性口臭，可以自己把握，只要酌情处理，还是能取得比较满意的效果，但如果是病源性口臭，那就应该在医生的指导下做相应的治疗了。
总之，口腔里出现酸甜苦辣咸的异常变化，往往就是疾病的先兆，不可等闲视之，一定要弄清楚味觉变化的根源，口香糖之类的除臭物品只能是短暂掩臭，而解决不了根本问题，只有追根溯源，才能把握好治疗的先机。
健康习惯小贴士：
生活中有的人平时也许没有健康方面的问题，但是突然出现味觉的改变；久病卧床，长期味觉不好的人突然有了好的改变，这时就要引起警惕了，这些味觉是在提醒人们：可能是身体某个部分的健康出了问题，甚至是因重症久病卧床的人“回光返照”的表现，请绝对重视，及时就医，以防更为严重的后果发生。
喝板蓝根预防感冒
众所周知，板蓝根是最常见的治疗感冒的药物之一，而且疗效可靠，因此，一些人一有点头痛脑热就服两包板蓝根冲剂；而到了季节更替，天气变化无常的时候，更是有不少人跑到药店里购买板蓝根冲剂，美其名曰“预防感冒”。尤其在2003年非典型肺炎流行时期，由于传言板蓝根有防治非典的作用，各地群众纷纷抢购它的各种制剂，以致其价格飙升好几倍，一些地方甚至出现“千金难求”的脱销现象。一下子让板蓝根成了家喻户晓的明星。
千千万万的中药，唯独板蓝根等少数几个成为家喻户晓的良药，这是为什么呢？据现代科学测定，板蓝根有良好的抗菌、抗病毒、抗炎及解毒作用，可治疗急性咽喉炎、单纯疱疹、甲型流感、乙型脑炎、病毒性腮腺炎等等。但板蓝根真是防治感冒的“万金油”吗？对每个人都适用吗？
先看看医学上是怎么介绍板蓝根的药理和药效的吧。
板蓝根指的是十字花科菘蓝属两年生植物菘蓝的根茎部分。板蓝根含有多种氨基酸、谷甾醇、靛青、靛玉红等多种药用成分，具有清热解毒、凉血化斑的功效，对多种细菌性、病毒性疾病如流感、流脑、腮腺炎、钧端螺旋体病、肺炎、肝炎等有良好的预防和治疗效果。 因此，在中药中它是一味常用的清热解毒药。
从药理上来看，板蓝根的毒副作用很小，但这并不意味着它就是无毒的。只是因为板蓝根头上罩着“解毒药”的光辉，所以人们就往往忽略了它的副作用。事实上，板蓝根的副作用虽然较小，但服用方法、用量也必须严格遵照药品包装上的说明，盲目滥用板蓝根非但起不了防病保健的作用，还会带来一定的风险。如果长时间大剂量地使用板蓝根，在肝脏的解毒能力下降时，就会引起蓄积中毒，使人出现消化系统和造血系统损害，如上消化道出血、白细胞减少等。这种情况在小儿更为易见，原因是他们的肝脏功能不完善，解毒酶量不足，而且用药剂量不好掌握。
而且，还有一些人对板蓝根会产生过敏反应。其表现为，在注射板蓝根注射液的时候，出现头昏眼花、气短、呕吐、心慌、皮疹，有时为全身多形红斑型药疹，严重者血压下降而出现过敏性休克，抢救不及时就会有生命危险。
从药性上来说，板蓝根性味寒凉，所以多用于治疗风热型感冒，而对于年老体弱，脾胃虚寒者来说，长期大量使用，就会使其体质进一步下降，还可出现口淡、疲乏等症状。
从感冒的类型来说，按中药的分类，感冒有风寒感冒和风热感冒两大类，而由于季节的不同，感受致病因子的不同，感冒又有夹湿、夹暑、夹燥之分，如果不问青红皂白，不分寒热、虚实和夹杂，一出现感冒症状就用板蓝根治疗，是极其不科学的。
综上所述，板蓝根虽是一剂良药，但却不是包治感冒的万能药，也不是对人人都适用。板蓝根虽然有一定的预防感冒的功效，但没有患上感冒之前还是不要盲目地服用板蓝根，以免吃错了药而不见疗效。其实，预防感冒的最好方法还是加强体育锻炼，增强自身的免疫力，有了强身健体的金钟罩，感冒也就不得其门而入了。
健康习惯小贴士：
呼吸道疾病早预防：
1.房间经常通风，减少室内聚集的细菌和病毒数，保持室内清新的空气。
2.尽量减少到公共场所活动的机会，比如商场、电影院等人群密集的地方。
3.呼吸道疾病大多由空气传染，稍不留神就会被传染，医院聚集了身患各种疾病的患者，到医院看病，戴上口罩可以有效地阻挡细菌和病毒。
4.每天不要嫌麻烦，一定要根据气温的变化，适当地增减衣服。
5.要加强体育锻炼，增强身体抵抗力。
口干常含润喉片
口干舌燥、嗓子“冒火”，不少人第一时间想到的就是服用润喉片。尤其是在冬春之交，是感冒的高发季节。很多人习惯给自己处方，一感觉到咽喉稍有不适，就立即到药店去买些润喉片来含服。此外，还有人认为润喉片是防治口干的必备良药，甚至咽喉没什么不适也会有事无事地含上一片，一些喜欢当“麦霸”的人，更是将润喉片作为了保护嗓子的“法宝”。润喉片对于防治口干，咽喉肿痛，真的具有通天之功吗？
口干常含润喉片的习惯，在医学专家们那里碰了壁。医学专家指出，美中润喉片的作用机理各不相同，不能随意服用，不当服用润喉片会加重咽喉疾病，严重的还会引起口腔溃疡等疾病。
“是药三分毒”，任何药物都有一定的副作用。经常含服润喉片就很容易导致口腔溃疡，因为润喉片均含有薄荷或碘等成分，它们对口腔黏膜有直接的刺激作用。而一些西药成分润喉片，如华素片等，主要成分是碘或季铵盐类表面活性剂，这类药物含有碘分子，虽然活性大、杀菌力强，但是对口腔黏膜的刺激性也很大，长期使用会抑制口腔及咽喉内部的正常菌群生长，扰乱口腔内环境，造成局部菌群失调，从而诱发口腔溃疡等疾病发生。
目前常见的润喉片有两种。
一种是含有碘化铵或季铵盐类表面活性剂的润喉片。这种润喉片有杀菌作用，主要用于由细菌引起的咽喉炎症。但是这种润喉片对口腔黏膜组织的刺激性很大，不宜长期含服。另外，对碘过敏的人也不宜服用，否则可能会发生过敏反应，出现呼吸急促、面色苍白、口唇青紫等症状。还有，哺乳的妇女也不要服用此类润喉片，因为碘可经乳汁影响幼儿的生长发育。
