无论是炎炎夏日还是干燥的秋冬季节，上火都是让人郁闷的一件事。牙龈红肿、口腔溃疡、嘴角溃烂、心情烦躁……这些都是上火带来的烦恼。
所谓上火，其实是我们体内缺少维生素的信号。及时补充各种维生素、果胶以及膳食纤维，在补充维生素的同时促进肠道毒素排空，就可以快速消除上火症状。
本节我就给你介绍几款可以帮助清热去火的果蔬汁。选一个晴朗的早晨，抽几分钟时间给自己打上一杯清爽消火的果蔬汁，一定会让你心中的烦闷消散于无形。
西瓜马蹄汁
原料：西瓜500克，马蹄莲（荸荠）200克，蜂蜜少许。
做法：将西瓜去皮去籽（如果你觉得麻烦，也可以不去籽），切成小块榨汁备用。
将荸荠洗净去皮，切成小块榨汁。
将二者搅拌均匀，再加入少许蜂蜜即可饮用。如果冰冻一下，口味更佳。
养分和功效：要想清热去火，首选的就是那些水分含量多的果蔬。比如西瓜、哈密瓜等。除此之外，葡萄糖、果酸、维生素的存在也很重要。像这款西瓜马蹄汁就包含了这样几种元素，可以清凉降暑，还能防治青春痘。
果蔬月份：西瓜、荸荠均产于夏季。
禁忌人群：西瓜含糖丰富，糖尿病患者最好少吃。此外，产后妇女需要补养身体，像这类泄火的果蔬应当避免。
蜜瓜柠檬汁
原料：哈密瓜200克，柠檬1个（或柠檬汁50ml），蜂蜜少许。
做法：哈密瓜洗净去皮去籽，切成小块榨汁。
柠檬洗净从中间剖开，用榨汁盘榨汁备用。
将哈密瓜和柠檬汁搅拌均匀，加入蜂蜜即可。
养分和功效：和西瓜一样，哈密瓜也是利尿解暑的蔬果。除了大量的水分外，哈密瓜里还含有丰富的蛋白质、维生素族群、膳食纤维和果胶，在消除暑热的同时还可以排毒养颜。
果蔬月份：哈密瓜和柠檬均产于夏季。
禁忌人群：哈密瓜性寒，咳嗽者、产妇要少吃一点，另外，柠檬中的酸性物质会消耗钙质，牙齿质地较弱者应减少饮用柠檬汁。
香瓜橙汁
原料：香瓜200克，橙子3个；芹菜少许，番茄半个，蜂蜜少许。
做法：将橙子洗净从中间剖开，用榨汁盘榨汁备用。
将香瓜洗净去皮去籽，切成小块榨汁备用。
芹菜礤成粉末状，番茄切丁。
将香瓜汁、橙汁搅拌，加入蜂蜜，撒上番茄丁和芹菜末即可。
养分和功效：香瓜和橙子重含有大量维生素，有健肾止渴，清热去火的效果。尤其对于容易患口腔溃疡的人而言有很好的防治作用。
果蔬月份：香瓜产于夏秋季节，橙子产于秋初，芹菜和番茄一年四季都有。
禁忌人群：香瓜和哈密瓜同性，性寒咳嗽者、产妇不易多吃。
白菜甜瓜梨汁
原料：白菜叶1片，甜瓜200克，梨1个。
做法：白菜叶洗净切碎备用。
甜瓜洗净去皮去籽切成小块备用。
梨洗净去皮去核切成小块。
将上述食材放入榨汁机榨汁即可。
养分和功效：白菜是我们很熟悉的蔬菜，它其中含有丰富的水分、维生素和膳食纤维，加上甜瓜和梨中的同类养分一起作用可以清热祛火，排毒养颜。
果蔬月份：香瓜、梨产于夏秋季节，白菜一年四季都有。
禁忌人群：甜瓜和哈密瓜、香瓜一样，都属寒性食物。脾胃虚寒、咳嗽者最好少吃一点。
荸荠火龙果芹菜汁
原料：荸荠3个，火龙果1个，芹菜1根。
做法：荸荠去皮，切丁备用。在切丁前，可以用盐水浸泡15分钟，增加甜味。
火龙果洗净去皮切丁备用。
芹菜切碎备用。
将上述食材放入榨汁机中，加少许纯净水榨汁即可饮用。
养分和功效：荸荠中含有丰富的磷。磷也是人体必需的营养元素，它的存在不仅能有助于骨骼发育，更能调整糖、脂肪、蛋白质在体内的平衡，促进新陈代谢，进而达到调节体内酸碱平衡的效果。而且荸荠中还有一种叫做荸荠英的物质，能起到一定的消炎杀菌效果。搭配火龙果里的维生素和的芹菜里的膳食纤维，可以加速体内垃圾的排出，达到强健牙齿，清除由上火引起口臭的效果。
果蔬月份：荸荠、火龙果产于夏秋季，芹菜一年四季都有。
禁忌人群：火龙果性寒，体质虚冷者，尤其是女性不易多食。荸荠没有太多禁忌，尤其适合发育中的儿童食用。
冰糖草莓汁
原料：草莓100克；冰糖30克。
做法：将草莓洗净去蒂后加入少许纯净水榨汁备用。
将冰糖弄碎，放入草莓汁中搅拌至完全融化即可饮用。如果放入冰箱冷冻片刻，口味更佳。
养分和功效：草莓加冰糖，听起来就很诱人吧？草莓是含有丰富维生素C、蛋白质、果糖、柠檬酸和矿物质的水果。吃起来不仅口感甜美，更能降火利湿，消除舌燥等上火症状。
果蔬月份：草莓产于夏季。
禁忌人群：尿路结石、肾功能不好者忌草莓。
美食课堂：火龙果鸡肉沙拉
火龙果里的营养物质十分全面，是不可多得的水果佳品。我们一般吃火龙果，无非直接食用或者榨汁。其实，如果将它做成沙拉，也是一道蛮不错的佳肴。
制作方法是先取100克鸡胸肉切丝，放在水中煮熟。在取半个苹果，去皮去核切丝备用。火龙果半个，洗净去皮后切成小块。将三者和在一起加入沙拉酱或千岛酱搅拌一下，营养美味，美白塑身的火龙果鸡肉沙拉就新鲜出炉啦！
