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第16章 排毒养身的果蔬汁

俗话说无毒一身轻,所谓毒素,就是体内器官产生的尚未被排出体外的废弃物。这些废弃物在未排除之前,黏附在内藏器官上,不仅堵塞气血、养分运行,而且可能造成废弃养料的再吸收,导致身体病变。

体内毒素淤积的最常见表现就是皮肤暗哑无光,面黄、长满雀斑、痤疮。此外,口臭、腹部胀痛、便秘等问题也是身体需要排毒的信号。

由于毒素主要是依靠肠道吸收从消化道进入体内的,因此,若我们能经常给肠道“洗澡”,让这些垃圾尽快派出体外,也就达到了排毒养颜的目的。脂肪、矿物质以及膳食纤维都可以,加速这些“毒素”的排出,让内脏器官轻松畅快,健康运转。

葡萄绿豆梨汁

原料:绿豆100克,葡萄200克,梨1个,蜂蜜少许。

做法:将绿豆洗净放入清水中熬制30~45分钟,待绿豆煮开,汤色呈碧绿即可取出备用。如果嫌绿豆汤熬制时间太久,可以利用头天晚上的时间做好放入冰箱,随取随用。

葡萄洗净去核去皮备用。

梨洗净去皮去核切成小块备用。

将绿豆汤、葡萄以及梨块放入榨汁机榨汁后混入蜂蜜即可饮用。

养分和功效:葡萄和绿豆中含有脂肪、矿物质、维生素C。这三种食材都具有排毒功效。尤其是绿豆,具有很好的清火作用。

果蔬月份:葡萄、梨产于夏季,绿豆一年四季都有。

禁忌人群:便秘者不易食用葡萄,体虚痰湿者忌梨,四肢冰凉腹泻体虚者不易多食绿豆汤。

TIPS:绿豆汤熬制注意

绿豆汤清热去火,适合于夏天饮用。但是对于身体虚弱者,如果吃得太凉,就会加重病情。如果在绿豆汤中加米一起熬煮,就适宜这类体虚者食用了。若只想喝绿豆汤,那么可以多熬制一会儿,让绿豆完全煮开花。因为刚刚开花时的绿豆性最凉,多煮一会儿就没问题了。

柳橙番茄梨汁

原料:柳橙1个,梨1/4个,芹菜50克,西红柿半个,柠檬汁20ml,蜂蜜少许。

做法:将橙子洗净,从中间剖开,用榨汁盘榨汁备用。

梨洗净去皮去核切成小块备用。

芹菜洗净切碎备用。

西红柿洗净去皮切成小块备用。

将所有食材放入榨汁机榨汁,拌入柳橙汁、柠檬汁、蜂蜜即可。

养分和功效:柳橙、番茄和梨中都有丰富的多种维生素,三者加在一起,基本上可以补充我们身体所需的大部分维生素,作用不必专业的维生素丸差。体内有足够的维生素,就可以促进血液循环,达到排毒养颜,预防皮肤衰老的功效。

果蔬月份:柳橙产于夏秋季节,梨、芹菜、西红柿一年四季都有。

禁忌人群:柳橙为酸性食物,胃部泛酸者吃多了会更难受。抗过敏药者忌番茄,因为番茄本身就含有抗过敏的活性成分,如果和药搭配,反而会相互抵消治疗效果。

香蕉菠萝木瓜汁

原料:香蕉半根;菠萝半个;熟透木瓜1/4个。

做法:将香蕉去皮切成片备用。

将洗净菠萝去皮切成小块榨汁备用。

将木瓜洗净去籽去皮切成小块备用。

香蕉片、木瓜放入榨汁机榨汁,然后和菠萝汁混合均匀即可饮用。

养分和功效:香蕉、菠萝、木瓜三者结合,也能达到均衡维生素的作用。此外,香蕉和木瓜中还含有丰富的蛋白质,也具有排毒和改善肠道环境的作用。

果蔬月份:菠萝产于夏季,香蕉、木瓜是一年四季都有。

禁忌人群:胃酸过多、小便不利者忌木瓜。菠萝含糖丰富,糖尿病患者慎食。

香蕉猕猴桃汁

原料:香蕉1根,猕猴桃2个,蜂蜜少许。

做法:将香蕉去皮切成片备用。

将猕猴桃去皮切成片备用。

二者加入少许纯净水榨汁,若觉得甜味不够,可放少许蜂蜜。

养分和功效:猕猴桃种含有丰富的维生素族群,促进血液循环。香蕉除了有蛋白质外,还有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,加速毒素排出。

果蔬月份:猕猴桃产于夏季,香蕉一年四季都有。

禁忌人群:猕猴桃性寒,经常腹泄者最好别吃。此外,它还有利尿的作用,尿频者也要少吃一点。

猕猴桃无花果汁

原料:猕猴桃1个;无花果3个;李子干2个。

做法:将猕猴桃去皮切块备用。

无花果洗净去皮,每个切成4小块备用。

李子干去核备用。

将上述食材混合少许纯净水榨汁即可饮用。

养分和功效:猕猴桃含有维生素,而无花果里有大量的食物纤维、矿物质和消化酶。和猕猴桃香蕉汁一样可以在促进血液循环的同时借助消化酶和食物纤维加速肠道内垃圾的派出。同时还可以改善消化功能。

果蔬月份:猕猴桃产于夏秋季,无花果产于秋冬季节。

禁忌人群:经常腹泄和尿频者忌猕猴桃。

美食课堂:木瓜牛奶冰激淋

木瓜和牛奶搭配,可以补充丰富的蛋白质,让女性身材挺拔傲人。此外,它们还具有养颜的功效,能让皮肤变得白嫩无瑕。如果是炎炎夏季,那么把木瓜牛奶搭配冰激淋一起吃就是无比的享受了。

做法其实很简单,将1/4个木瓜洗净去皮去籽切成小块放入榨汁机中,加入200ml左右的鲜奶榨汁。榨好后,加入冰激淋即可。当然,也可以在榨汁的过程中就加入冰激淋,味道一样清爽宜人。

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