红枣中还有丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸等，能够防癌降压。《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣对身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、肝郁肝癌等，都有非常好的作用。
●山药
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
●栗子
栗子是很好的健胃益脾食品。中医认为，栗子性味甘、温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰之功，适用于脾胃虚弱所致的反胃、泄泻及肾虚腰膝无力、小儿筋胃不健等。李时珍对栗子进行过深入的研究，他在《本草纲目》中记载有：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗，二三十颗顿愈。”
防治胃病，平时还要注意养成良好的运动习惯，吃饱饭以后，不要急于工作或学习，要常常散步来帮助消化。此外，慢跑、保健操、跳舞、太极拳、太极剑等都是很好的运动。
足三里穴，暖胃补虚
俗话说：胃病反复治，不如治反复。当胃病发作的时候，可以用艾灸烧双足的足三里穴。足三里穴是胃经合穴，是能强壮全身的穴位之一，具有疏通经络、调和气血、强健脾胃等功能。脾胃虚寒的病人，长期对该穴进行艾灸，有明显的补虚祛寒作用。
如果对艾条的气味过敏，或寒象不严重者，按摩足三里穴也有类似的效果。具体方法是：将纯净的艾绒（中药房有售）用手搓捏成圆锥形的艾炷，先在双侧的足三里穴涂少量的凡士林或温水，再放上艾炷点燃。当穴位的皮肤感到疼痛时，更换艾炷再灸。每天1～2次，每次20～30分钟。
此外，自我推拿胃腹部（两手相叠，于上腹部分别沿顺、逆时针方向揉摩各30～50次），可以提高胃动力和免疫功能。每天早晚2次，对养胃有很好的作用。
山药百合大枣粥：将山药90克，百合40克，大枣15枚，薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食，具有滋阴养胃、清热润燥的作用。此粥非常适合胃病中属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
§§§04 饮食保健，防治痢疾
中医认为得痢疾是有心理因素的。如果一个人整日生活在惊慌之中，忧思过度，经年累月的思想负担会造成脾虚而衰（脾主思），自然会诱发肠道痉挛，病情随情绪变化而时轻时重，久泻不止。
夏季炎热，易得痢疾
痢疾属于中医学“肠僻”“滞下”等范畴。其病因是外感时邪疫毒及内伤饮食，湿热邪毒积滞肠道，与肠内正气相搏，肠道脉络受损，气滞血淤，邪毒内郁，气机壅滞，肠失传导而致。
痢疾为患，无论虚实，肠中总有积滞，而气血失于流畅，故去滞、调气、和血为治疗痢疾的基本原则。在治疗上，初痢宜通，久痢宜涩，对老年久病体虚者，以温中健脾为宜。
在现代医学看来，痢疾是典型的肠胃疾病，症状是上吐下泻，如果伴有咳嗽、流鼻水等症状，那就不是痢疾。如果上厕所时解不出来，肛门口也感觉疼痛，极可能是杆菌性痢疾，要赶快就医。杆菌性痢疾起因于小肠末端及大肠的急性细菌性感染，患者粪便中有血迹、黏液及细菌群落形成之脓，然而约1/3的患者有水样下痢。
痢疾也可以通过接触而传染，所以是一种传染病。夏天是胃肠疾病易发季节。气候炎热潮湿，食物容易腐败变质。加上夏季人体脾胃功能薄弱，中医称“湿困脾阳”，胃肠功能低下，容易遭受外邪侵袭。另外由于人们贪凉饮冷，或外感寒湿，更容易伤及肠胃，所以稍有不慎便闹肚子。慎吃生冷不洁食物痢疾最直接的原因是吃了生冷、不洁或变质的食物。所以在夏秋季节，食物一定不能放太久，放在冰箱里也要加热后食用。切生熟菜的刀具及砧板最好能分开，如无条件者，至少在每次使用前用开水烫一下。做凉拌菜时，最好加点大蒜、姜、醋等，可以杀菌消毒。
有这样一个故事，传说宋朝孝宗皇帝患了痢疾，御医们束手无策。御医总管急得没办法，忽然想起他路过的一家说能够治痢疾的小药铺，就把掌柜召进宫中。掌柜问了孝宗的情况后，得知孝宗喜欢吃海鲜，经常吃螃蟹，断定痢疾就是因为吃海鲜过多造成的。于是就开了一个药方，采新鲜的河藕细细捣成汁，把藕汁和热酒调制后服用。果然，孝宗的痢疾很快就治好了。
中医认为，海产品多为大寒之品，会导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。河藕味甘、性平，有凉血止血、生肌止泻、祛湿的作用。热酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效，因此用河藕捣成汁后再加上热酒，可化湿、温中、散寒，对于治疗过食海鲜造成的痢疾很有效果。
所以肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。吃海产品时最好也要同食生姜，以保护肠胃。例如吃螃蟹时一定要蘸着姜末和醋，姜具有散寒和解毒的作用，而醋能缓解蟹肉的腥味。
另外卫生习惯也很重要，要养成饭前、便后洗手的良好习惯。发现痢疾病人，要及时隔离，预防传染。
食疗痢疾，值得一试
如果得了痢疾，可以吃点大蒜拌马齿苋。马齿苋又叫马虎菜，田间地头到处都是，是防治痢疾的好药，且营养丰富，可蔬可药。还有黄连素，效果也不错。如果病重的话要到医院就诊，千万不要贻误病情。
另一种药是藿香正气丸、藿香正气水、藿香正气软胶囊等，夏季外感寒湿引起急性胃肠炎时，这些是非常好的药，服之即效。
喝茶也是一种很好的防治痢疾的方法。轻症可用普通绿茶浓泡饮服，重症则可用茶叶浓煎剂口服或灌肠，也有用茶末制成丸剂、片剂的。用茶叶治急性菌痢和慢性菌痢的治愈率较高。
还可以用茶叶和其他药物配合起来，制成药茶饮料。特别值得一提的是大蒜和乌梅。
●大蒜
大蒜为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。李时珍著《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也”。
大蒜一直有着广泛的医药用途。几千年来，大蒜在中国和意大利等国一直是民间常用药。大蒜曾是罗马帝国的秘密武器，古罗马军队要食用大蒜来预防疾病——尤其是胃部的小毛病。古罗马人还用大蒜治疗伤风、哮喘、麻疹、惊厥等疾病，疗效极佳。据埃及的象形文字记载，修建金字塔的工人得到大蒜，以保持身体强壮和健康。古代以色列人为他们随摩西逃往荒野时把大蒜留在埃及感到遗憾。古希腊运动员将大蒜作为保健食品。公元5世纪，印度人发现吃大蒜能增强智力，嗓音宏亮。在中世纪的欧州，大蒜被用来预防瘟疫。在第一次世界大战期间，当青霉素和磺胺制剂药物供应中断时，医生用大蒜防止坏疽。
中医研究发现，用大蒜3～5瓣捣烂开水送服或取独头蒜以炭火烧熟，每次服3克，可治痢疾、急性肠炎；每日服数瓣醋浸蒜治心腹冷痛，3日可愈。口服大蒜汁加奶油可治高血脂症。大蒜4头切片煎水趁热熏洗外阴可治阴部搔痒；生吃大蒜配合温盐水漱口是预防流行性乙型脑炎的好方法。
●乌梅
乌梅原产于中国，根据成熟的程度和加工的方法不同而有不同的称谓：未成熟果实称为“青梅”，初熟时称为“黄梅”，经草烟熏至黑色时，称为“乌梅”，盐或糖渍的称为“白梅”。
自古以来，乌梅作为一味十分重要的中药，受到医家的广泛重视。在古籍中多有记载。张仲景在其《伤寒杂病论》中则载有“乌梅丸”以治疗蛔厥。《本草纲目》则记载乌梅能“敛肺、涩肠，治久咳、疟痢、反胃、噎膈、蛔厥、吐利；消肿、涌痰、杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫磺毒”。
现代药理研究认为乌梅的钾含量较一般水果高，故对于常服利尿药者，可吃一些乌梅来补充钾。中药学认为乌梅性平、味酸、无毒，入肝、脾、肺、大肠经，有收敛生津、安蛔驱虫的功效，主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。
夏天吃菜时加点大蒜，饭后喝一杯乌梅茶，谁还会拉肚子呢？
若是拉肚子后，在调养期，要注意清淡的饮食，如米汤等流质饮食。可做山药粥，方法：取山药100克，小米100克，山药洗净切薄片，小米洗净放锅里，加适量水急火煮开后，换慢火煮成稀粥，分次吃。
§§§05 对付流感，三分治七分养
预防和治疗流感是一个很重要的公共卫生问题。流感的预防方法不外乎三类：一是控制传染源，二是切断传播途径，三是保护易感人群。
气候变，流感来
流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。在流感症状中，患者主要表现为发烧，体温多在38℃以上，且头痛及全身酸痛明显，与感冒相比，打喷嚏、鼻塞流涕、咳嗽等呼吸道症状相对较轻。
中医认为，流感属“时行感冒”，一般按风寒、风热、暑湿三种情况论治。绝大部分流感患者都是因为“阴虚内热”而致病，也就是说，体内的免疫力低，造成了阴虚，而阴虚就会导致相对阳亢，从而使病毒有机会侵入。
外感“四时不正之气”是导致流感的重要原因。所谓“四时不正之气”就是“风不调、雨不顺”的意思，中医称它为“非其时而有其气”，用现在的话说，即不是那个季节却有那个季节的天气，天气失序了，人体无法适应就会生病，这就是流感发生的原因。
一个值得注意的现象是，一般来说体内有热毒的人特别容易感染温热邪气而得流感。所以遇到有温热流感时，平时有口舌生疮、口干咽痛、便秘尿黄、眼角红赤的人就容易成为流感患者，正所谓“同气相求”。
桑菊饮，最牛流感方子
中医古方桑菊饮是最有名的治流感的方子。桑菊饮来源于我国汉代大医学家张仲景的著作《伤寒论》。其中记载的配方，一直被沿用至今，在预防和治疗流感方面有着非常显著的作用。它的主要成分有：桑叶7.5克、菊花3克、杏仁6克、连翘5克、薄荷2.5克、桔梗6克、甘草2.5克、芦根6克。
在这个方子里，桑叶是主药，因为桑叶“善走肺络、清泻肺热”。菊花甘凉轻清，疏散上焦风热，也是调和阴阳的用药。杏仁、桔梗可以起到宣肺止咳的作用。连翘苦寒，清热解毒，芦根甘寒，清热生津止渴，都是可以起到很好的辅助作用的佐药。甘草的作用则是调和诸药，且有疏风清热、宣肺止咳的作用，被称为使药。薄荷则可以辅助桑、菊疏散上焦之风热。
桑菊饮是一剂典型的预防良方，它主要是在流感刚刚爆发，身体还没有完全发烧、发热，咳嗽也不厉害的情况下饮用的。
艾叶杀菌，剿灭流感
熏蒸艾叶能对居室进行消毒杀菌，是防止流感传染的好方法。我国民间自古就有“端午采艾，悬门户上，以禳毒气”的习俗。
中医认为，艾性辛、温，味苦，入肝、脾、肾经，有温经止血、散寒止痛、祛风止痒之功，适用于虚寒腹痛、崩漏下血、月经不调、带下病及皮肤瘙痒等。常言道，“居家常备艾，老少无疾患”。
现代科学实验证明，用艾叶薰蒸空气，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌等14种致病菌有不同程度的杀灭作用，且对流感病毒、疱疹病毒等也有一定的抑制作用。
此外，熏蒸艾叶尚有一定的抗肺炎支原体的作用，并可显著提高鼻分泌物中非特异性免疫球蛋白的含量，增强人体免疫力。冬季寒风习习，门窗紧闭，空气对流少，是多种上呼吸道疾病的好发时节，用艾叶熏蒸居室，可以净化空气，不妨试试。
预防保健，从生活细节做起
当然，保持良好的个人卫生也很重要，如要勤洗手，在双手接触呼吸道分泌物后（如打喷嚏后）应立即洗手，要使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。
在流感高发期，尽量不到人多拥挤、空气污浊的场所；不得已必须去时，最好戴口罩。
平时可以坚持散步爬楼梯来锻炼身体。每天行走5～l0公里是非常好的锻炼方法，适合所有人。
上班爬楼梯既可以锻炼身体，还可以防止被流感病毒感染，因为封闭的电梯更利于流感这种呼吸道传染病的传播。
任何疾病的发展都与精神紧张、超负荷工作所造成的抵抗力下降有关，感冒也不例外。所以，充足的睡眠、良好的心情同样可以提高身体的抗病能力。患了病，放松自己，进行调养，能使疾病及时康复。这就是中医所说的“三分冶，七分养”。
古法小妙招
流感患者在饮食上宜清淡、稀软，宜食玉米面粥、米汤、藕粉、杏仁粉、新鲜蔬菜和水果等。风热性的流感，要多喝水，萝卜汁和梨子汁也是不错的选择。对于惹了风寒的流感，用生姜煮红糖水微微发汗，再盖上被子睡一觉，很快就会康复。
§§§06 勿将过敏性鼻炎当感冒
鼻子是人脸面的支柱，是面相五岳中的中岳，也浓缩了人体生命的信息。《内经》曰：“肺开窍于鼻。”鼻子患病，反映了肺的问题。
带你看清鼻过敏
中医称过敏性鼻炎为变态反应性鼻炎，以鼻黏膜变态反应为特征，是对某些物质特别过敏所致，且经常发作。鼻炎发作好像得了重感冒，鼻塞，然后流鼻涕。但千万不要将过敏性鼻炎与感冒混淆了，以免错过疾病的最佳诊疗时机。
过敏性鼻炎发作时，头痛头晕，嗅觉减退，鼻内奇痒难受，清水样鼻涕不停，喷嚏不止，但不会像感冒那样伴有发烧等全身不适。
中医认为过敏性鼻炎多因脏腑功能失调，再加上外感风寒、异气之邪侵袭鼻窍而致。《内经》曰：“肺开窍于鼻。”故其病多始于肺气虚，又复感风寒或秽浊之气，闭塞肺窍，致肺气不宣，卫外功能减弱，故令患者呈伤风之症。
过敏性鼻炎可分为季节性和长年性两种。季节性过敏性鼻炎与花粉有关，每年到了一些花草树木开花时，会引起鼻子过敏。长年性过敏性鼻炎是由于家居环境中的尘螨、动物皮屑、羽毛、脏空气、油漆味等引起过敏，少部分人对蛋、牛奶等食物亦会过敏。
大气污染、空气中二氧化硫浓度增高也可能引发过敏性鼻炎。过敏性鼻炎常常可引发支气管哮喘，还可引发鼻息肉、分泌性中耳炎、过敏性咽炎、喉炎等一系列疾病，因此一定要注意防病治病。
治疗鼻炎，偏方多多
人们遇到过敏，一般会定期服用抗组胺药物来对付过敏的症状，或用类固醇的鼻腔内喷剂来缓和鼻黏膜的肿胀，也有选择外科手术、电疗、冻疗的。
中医的天然疗法副作用小，是不错的选择。
（1）治疗过敏性鼻炎，并不是一件难事。你可以试一试药薰疗法。就是用脸盆装入热水并加食用醋或拍碎的大蒜，将脸靠近呼吸热气，并用毛巾盖住头与脸盆，避免热气散出，（类似蒸脸的效果）若是家中有蒸脸的器具就更好了，唯一要注意的就是保持距离，多吸几口气，鼻塞就通了。
（2）如果因接触油漆、花粉、某种野草或化学物质而引起的过敏，可用甘草加水煎煮，滤去药渣后用药液外洗患处可见效。
